“白露秋分夜，一夜涼一夜”，“白露”后，夏季風逐漸為冬季風所代替，北半球日照時間變短，光照強度減弱，所以溫度下降速度也逐漸加快，這個時候我們穿衣要避免受涼，防止寒氣入侵，避免生病。

除此之外，在飲食上老話說：“白露見一鮮，一年病不沾”！這一鮮指的就是花菜，花菜所富含的維生素B族，可以幫助我們緩解疲勞，提高免疫力，讓身體更好的適應氣溫的變化。下面分享給大家6種家?；ú说淖龇?，一起看看吧。

一、干煸花菜

說起花菜，干煸花菜的味道似乎已經(jīng)印在了腦子里，花菜和青紅椒的搭配很是常見，也可以放點肉絲增香，素炒花菜則可以嘗試加點榨菜絲增鮮，吃起來味道更加豐富

鮮甜的榨菜絲和青紅椒的辣味混合在一起，讓花菜的味道更加驚喜，就著一碗素炒花菜，一頓飯也能吃的有滋有味

食材：花菜200g，青紅椒若干，榨菜絲1袋

做法：

1、花菜洗凈，去掉根部，切成均勻的小朵備用，青紅椒斜切成條備用

2、鍋里倒油，油熱轉小火，把花菜放入鍋里煸炒至微焦，放入青紅椒，倒入1勺蠔油1勺生抽翻炒均勻

3、花菜均勻上色后，撒一勺白糖增鮮，放入1整袋榨菜絲，開大火繼續(xù)翻炒，炒至花菜油亮熟透，就可以出鍋裝盤了

二、花菜炒培根蒜苗

食材：花菜，培根，蒜苗、一棵獨蒜切粒，姜絲幾根，一勺豆瓣醬，小米椒兩三個切圈，生抽，老抽，蠔油

做法：

1、熱油下蒜粒和姜絲，小火爆香后下豆瓣醬炒出紅油，然后下培根煸香后，下花菜翻炒。依次加適量生抽、老抽和蠔油后繼續(xù)翻炒至花菜均勻上色。然后關小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘，注意不要加水。觀察花菜狀態(tài)有一些斷生后加蒜苗繼續(xù)翻炒，最后加入切圈的小米椒提辣增香。

2、可以用加熱的砂鍋盛菜，看花菜和培根在砂鍋里滋滋作響，冒著熱氣?；ú说那逅喔慕瓜阋约八饷绲奈⒗苯M合在一起，妥妥的下飯神器。

三、花菜肉片

不用汆水的花菜肉片，省了一個步驟，真的太方便了，也是一樣很好吃的哦

食材：花菜，肉片，青椒絲，剁椒、油，鹽，糖，料酒，味精

做法：

1、鍋內(nèi)油熱放入肉片，煸炒出油脂和香味后再倒入適量的料酒，翻炒均勻

2、放入切好的花菜，適量剁椒，鹽和糖翻炒均勻，再加入適量的水繼續(xù)翻炒，直至花菜斷生

3、放入青椒絲，翻炒至斷生，加入少許味精，翻炒均勻，起鍋，裝盤開吃！

4、花菜切的小朵一點，方便入味也容易做熟，喜歡吃脆一點花菜的朋友們可以在花菜快熟之前加入青椒絲，讓花菜和青椒一起斷生就可以，那樣做出來的花菜熟了，可是還是脆脆的你快去試試吧！

四、牛肉花菜炒飯

我要把這個炒飯推薦給所有人，軟糯可口營養(yǎng)滿滿。一次炫一碗，飯渣寶寶也愛吃。快試試

食材：牛肉，花菜，小油菜，有機四色胚芽米、雞蛋。

做法：

1、牛肉剁成沫，一勺輔食油，一勺醬油，，適量鹽，適量玉米淀粉攪拌均勻腌制。

2、鍋中加入輔食油炒熟雞蛋。

3、加入牛肉沫翻炒至變色，加入花菜翻炒均勻，放適量醬油翻炒一下，加入小油菜翻炒一下加入調(diào)好的料汁煮一下，收汁，倒入雞蛋碎加入提前煮熟的大米飯，加入適量鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

4、根據(jù)寶寶咀嚼能力處理食材。一歲以下寶寶不加任何調(diào)味料。

五、茄汁花菜

我家孩子最愛吃且經(jīng)常吃的茄汁花菜，今做法簡單，零失敗營養(yǎng)美味，超級下飯，配米飯，饅頭，蓋澆面都好吃，強烈推薦給大家～

食材：菜花，木耳，西紅柿，腐竹，蔥，青紅椒，蒜，生抽，鹽，雞精，雞蛋

做法：

1、木耳腐竹用涼水泡發(fā)好。

2、花菜，西紅柿，青紅椒分別滾刀切切好備用，蔥，蒜切碎備用，雞蛋打散。

3、鍋內(nèi)入油，油熱雞蛋煎熟撈出，再加適量油，放蒜末蔥花爆香，倒入西紅柿，翻炒出汁，加木耳菜花腐竹，加青椒、2勺生抽、少許鹽、少許雞精翻炒均勻出鍋即可～

六、紅燒花菜

食材：花菜500克、越南米皮5張、牛油果油適量（或其他食用油）、玉米淀粉適量、蔥花 少許、白芝麻少許

干料：鹽1/2茶匙、大蒜粉1茶匙、洋蔥粉1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、五香粉1/3茶匙

紅燒汁：生抽2湯匙、香菇素蠔油1湯匙、老抽1-2茶匙、糖2/3湯匙、常溫水1/2杯、玉米淀粉 2/3湯匙、鹽適量（可選）

做法：

1、將花菜切成塊，盡量保持花菜一朵一朵的形狀，不要切的太小太碎。將切好的花菜再沸水中焯1分鐘，如果切的略小，適當減少焯水時間。瀝干。

2、將“干料”所需食材攪拌混合，均勻的撒在花菜上。

3、將越南米皮一剪兩半，在水中泡軟，包裹在花菜上。全部包好后，蘸上適量的玉米淀粉。

4、將“紅燒汁”的全部食材混合在一個碗中，攪拌均勻備用。

5、開中火，在平底鍋中倒入適量的牛油果油，油熱后，放入花菜，煎至表面焦黃。轉小火，倒入調(diào)好的“紅燒汁”，馬上輕輕翻炒均勻，等紅燒汁變粘稠，且全部裹在花菜上了即可出鍋。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種花菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。