【面試熱點】

2023?年初，預制菜被寫入中央一號文件，近日，國家發(fā)改委提出，要?進一步挖掘預制菜市場潛力。有人說，這是時代發(fā)展的必然。也有人說，現(xiàn)在連?做飯都成了一種奢望，?自己堅決不吃預制菜。對此，請談談你的看法

【參考解析】

所謂“預制菜”，是以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，通過標準化作業(yè)，制作而成的半?成品菜肴。簡單的家常菜，卻能被寫入中央一號文件，我想其背后蘊含的深意必?然不可小覷。

第一，預制菜的出現(xiàn)實現(xiàn)了企業(yè)與消費者的共贏。對于餐飲企業(yè)來講，街邊?的小館子可以有效提升出餐效率，降低人工成本；大型連鎖餐廳，也可以用統(tǒng)一?的標準，來保證風味的穩(wěn)定性，確保安全可控。而對于年輕人來說，很多上班族?平常吃飯都靠外賣解決，預制菜的出現(xiàn)，對于沒時間還追求吃得好，沒手藝卻想?露一手的年輕人，提供了新的選擇。

第二，預制菜的出現(xiàn)也為鄉(xiāng)村振興提供了活力。作為三產(chǎn)融合的典型產(chǎn)物，?一頭連著種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，另一頭連著餐飲業(yè)和居民消費，不僅可以帶動農(nóng)業(yè)發(fā)?展，促進農(nóng)民增收致富，還蹦整合優(yōu)勢資源，促進經(jīng)濟提質(zhì)增效。

第三，而從實際情況來看，人口負增長的拐點出現(xiàn)，未來老年人的照料需求?是非常龐大的，預制菜的出現(xiàn)，給沒精力下廚的老年人更多選擇了同時，也間接?減輕了年輕人的照料壓力，何樂而不為呢？

當然，對于群眾們的意見，我們也能夠理解，在這個工作壓力巨大，996?都?成為了福報的時代，我們想要給自己的生活預留一片后花園，我們擔心自己徹底?淪為一臺沒有感情的工作機器，連親手做一頓美食都變成一頓奢望，沒有時間去?享受身邊的美好。

但我想說的是，也許我們把預制菜想的太極端了，它的出現(xiàn)是提供了一種多?樣的選擇，而不是否定了原本的生活。我們可以選擇預制菜，把原本用在廚房中?的繁瑣時間，變成與家人在戶外玩耍的親子體驗?；蛘卟贿x擇預制菜，把做飯仍?舊當做一次難得的團聚時光，一起制作美味佳肴。這兩者并不矛盾。

當然，新生事物的發(fā)展壯大也都是需要時間的，預制菜也有它的缺點，比如?說寡淡的口味，健康的隱憂，以及備受關(guān)注的食品安全問題，都需要我們下大力?氣予以完善。

預制菜這顆幼苗已經(jīng)栽下，未來的道路走向，取決于每一個人。我想這不僅?需要食品企業(yè)的不懈攻關(guān)，提高品質(zhì);也需要行業(yè)標準的持續(xù)落地，完善監(jiān)管;?更需要餐飲行業(yè)的自省自律，和你我這些消費者做出的每一次選擇。