一、序

繼續(xù)更新這個(gè)探店系列，這一次要帶大家體驗(yàn)的是一家位于廣州和佛山交界處，名叫三福大排檔的餐廳，它靠近河邊，裝修可能非常的普通，也算一家開(kāi)了很久的大排檔了，這里的粵菜出品在線而且便宜，特別是燒鵝，這里的燒鵝堅(jiān)持用荔枝木烘制的，所以非常的不錯(cuò)，廣佛兩地的人都很喜歡開(kāi)車(chē)來(lái)這里吃，所以這一次就特地從廣州驅(qū)車(chē)過(guò)去吃下吧。

二、環(huán)境與服務(wù)

大排檔位于江邊的，屬于村子里的，從小路過(guò)來(lái)，有點(diǎn)不好找，按地圖導(dǎo)航就行了。當(dāng)時(shí)晚上過(guò)來(lái)忘記拍門(mén)面了，所以只拍了里面的。

地址：南海區(qū)桂城平洲林岳南福村(近聯(lián)安水閘)?? ?

就餐環(huán)境就是那種普通的大棚，上面吊大風(fēng)扇和吊燈，下面是普通的桌椅，窗外是江景。

三、菜品體驗(yàn)

接下來(lái)就進(jìn)入菜品體驗(yàn)了，這一次有由兩個(gè)人探店，所以體驗(yàn)的菜不多，點(diǎn)四個(gè)都有點(diǎn)浪費(fèi)了，當(dāng)時(shí)忘記拍結(jié)賬單了，所以這一次也不能單價(jià)了，只知道總共吃了約200元。

1、燒鵝

推薦星級(jí)：★★★★

這個(gè)是這里的招牌，是必須要點(diǎn)的，這里的燒鵝是少有的采用荔枝柴火燒烤的，由于我比較晚來(lái)，所以下午提前打電話叫留了一例，不然真得去了無(wú)法寫(xiě)這個(gè)。

這燒鵝的外皮就非常靚麗，油光锃亮，上面有著汁水在外皮流淌著，色澤很不錯(cuò)，聞起來(lái)也很香；燒鵝先蘸下盤(pán)子一汁水再入口，燒鵝皮非常的脆，因?yàn)槭怯昧死笾Σ窕馃镜?，所以你?huì)感覺(jué)到特別的香。

然后皮下的肉非常的嫩，一口咬下去，肉里的汁水則會(huì)溢出布滿你的口齒，肉汁相混合，吃起來(lái)肉更嫩、汁更鮮、味道非常的正，這是一個(gè)合格的燒鵝，推薦，四星！

2、白灼河蝦

推薦星級(jí)：★★★★

這個(gè)就是白灼河蝦了，一般在廣東珠三角地區(qū)的大排檔，如果有河蝦吃我都會(huì)點(diǎn)的。因?yàn)榛洸酥v究的是鮮和原汁原味，白灼的好處就是最大限度的保持住蝦的鮮味。

這里的河蝦，個(gè)頭不是很大，而且有大有小，蝦皮很薄，肉質(zhì)吃起來(lái)鮮甜爽口，不錯(cuò)，四星！

3、蜆肉生菜包

推薦星級(jí)：★★★★

蜆肉生菜包，地道的廣東美食，主要集中在南番順這一帶，原料中的蜆肉代表發(fā)財(cái)大顯，韭菜則是長(zhǎng)長(zhǎng)久久，而生菜更代表生財(cái)。由于好意頭又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，所以你來(lái)南番順這些地方的大排檔會(huì)經(jīng)?？吹接羞@一道菜可以點(diǎn)。這道菜的原料主要包括蜆肉、臘腸（肉）、韭菜、咸酸菜梗、藠白、青椒、蝦米、蔥等，將諸多原料加油鹽炒香后，吃時(shí)將生菜包裹起炒的什錦菜，還可蘸辣椒或海鮮醬，當(dāng)然可能還會(huì)有其他原料我沒(méi)說(shuō)，但總體上就是這樣。

接下來(lái)我們就看看這一道菜吧，首先，這生菜就選得很好了，菜葉細(xì)嫩黃綠色的，這樣吃起來(lái)口感脆爽而清香；然后用生菜包上炒的什錦菜餡，外皮脆爽，里面的的餡鮮甜而帶一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，很不錯(cuò)，四星推薦！

4、墨魚(yú)餅

推薦星級(jí)：★★★★

香煎的墨魚(yú)餅，外皮焦黃和香，入口時(shí)爽口彈牙，有著濃濃的墨魚(yú)味，可見(jiàn)其用料真實(shí)，是我吃過(guò)少有好吃的墨魚(yú)餅。四星！

四、總結(jié)

吃完以上四個(gè)月205元一，兩個(gè)人吃實(shí)在有點(diǎn)浪費(fèi)，這菜四個(gè)人吃夠的，也就是這里其實(shí)人均50元差不多。點(diǎn)的四個(gè)菜沒(méi)有一個(gè)踩雷，出品在線而且非常的地道，所以推薦大家過(guò)來(lái)試下，就是路不好找，有點(diǎn)偏。下次我再驅(qū)車(chē)過(guò)來(lái)吃其他菜吧，以上僅代表個(gè)人意見(jiàn)！

好了， 這一篇探店就到此結(jié)束了，如果覺(jué)得寫(xiě)得不錯(cuò)的朋友記得點(diǎn)贊加收藏，那么，我們就在下一篇見(jiàn)啦！我們是為食小分隊(duì)，如果對(duì)美食探店感興趣可關(guān)注我，持續(xù)更新！謝謝！

文案：霧靈山澗原創(chuàng)

圖片：為食小分隊(duì)原創(chuàng)

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