誠信品牌是消費者心中的金子招牌。近日，“全家湘剁椒魚頭”榮獲“中國3·15誠信品牌”榮譽稱號，被中華消費者滿意度調(diào)查中心、中華消費報社授予“中國3·15誠信品牌”牌匾。

剁椒魚頭是全家湘剁椒魚頭店的主打品牌菜，在調(diào)查中消費者好評如潮。

全家湘剁椒魚頭中的魚頭全部選自千島湖花鰱魚。千島湖地處山區(qū)，沒有污染，生態(tài)環(huán)境絕佳，水質(zhì)好，出產(chǎn)的花鰱魚頭肉質(zhì)細膩、無腥味、個頭大，是極好的食材。

全家湘剁椒魚頭中的辣椒主料選自湖南邵陽的寶慶朝天椒，經(jīng)全家湘獨家秘方五種剁椒上百次反復調(diào)試，成就了黃金比例的獨家秘方，多層剁椒風味，使正宗的湘味完美地融入每一塊魚肉中。

全家湘剁椒魚頭滿盤紅色，寓意吉祥的鴻運當頭，融合了魚頭的鮮嫩和剁辣椒的爽辣，肉質(zhì)鮮美，口味爽辣，賣相好看。

全家湘剁椒魚頭吃時很講儀式感，魚頭上桌后將一杯伏特加酒從魚頭嘴上往下澆，然后由顧客用火將整個魚頭點燃，伴隨著送上的吉祥語，“吉祥火”魚肉的香味頓時四溢。

全家湘剁椒魚頭成為中華飲食中的精品佳肴，榮獲“中國3·15誠信品牌”榮譽稱號實至名歸。