地鍋雞+貼餅子

食材：雞腿、土豆、青椒、面粉、喜歡的食材

調(diào)料：蒜瓣10個(gè)、姜片5片、蔥段1個(gè)、桂皮1個(gè)、八角3個(gè)、香葉2片、干辣椒6個(gè)水、鹽、生抽4勺、老抽1勺、蠔油1勺、雞汁1勺、醋1勺

1.雞腿切大塊，清水浸泡

洗凈血水，撈出備用

2.起鍋熱油，加冰糖炒出糖色，放入雞肉大火翻炒到?jīng)]有出水

3.加蒜瓣10個(gè)、姜片5片、蔥段1個(gè)、桂皮1個(gè)、八角3個(gè)、香葉2片、干辣椒6個(gè)

生抽4勺、老抽1勺、蠔油1勺、雞汁1勺、醋1勺、鹽適量；炒到醬油色

4.加熱水沒(méi)過(guò)食材，加土豆塊、青椒，翻拌均勻，燒開(kāi)，蓋蓋中火燜10分鐘+

5.期間準(zhǔn)備貼餅子：普通面粉250g、鹽5g、水150ml揉團(tuán)、分劑子、干成長(zhǎng)條餅

貼在地鍋雞邊上

6.蓋蓋再燜3分鐘