調味料主要分兩大類：單一調味料、由多種調味料加工而成的復合調味料。行業(yè)消費升級的趨勢下，越來越多的復合調味料進入我們的生活，魚香肉絲調味料、紅燒汁、龍蝦醬料、各種口味湯汁類新品層出不窮。

調味行業(yè)三大渠道——餐飲業(yè)、家庭與食品工業(yè)中，餐飲渠道和家庭渠道的占比在75%左右，復合調味料也是餐飲和家庭渠道的占比較高，比如火鍋調味料的零售渠道占比達50%，餐飲渠道占46%。

之所以能夠迅速崛起，得益于復合調味料品類拓寬的邊界遠高于基礎調味料,行業(yè)的創(chuàng)新支撐行業(yè)快速擴容。而從口味粘性角度來看,消費者對復合調味料的口味粘性更高,同時品類多元也是擴大消費受眾范圍的重要途徑。而目前，在復合調味料領域，火鍋調味料和中式復合調味料憑借便捷性、標準化、口味穩(wěn)定，成為復合調味料中兩個細分賽道。

?業(yè)內人士認為，隨著越來越多九零后、零零后等“烹飪小白”對于“下廚”態(tài)度的悄然轉變，正推動著復合調味料品類的爆發(fā)。原因在于像懶幫煮義等一眾復合調味料具有便捷化、口味穩(wěn)定等特點，正好滿足了年輕消費者的需求。便捷、易操作，不需要去學習如何掌握火候、掌握各種調料的配比。與此同時，B端餐飲連鎖化趨勢對復合調味品需求、C端家庭人口數(shù)量縮小帶來的“核心家庭化”等原因，導致了“做飯不經濟”現(xiàn)象。

??另外，外賣行業(yè)爆發(fā)式增長加速推動快餐企業(yè)對復合調味品的需求。根據(jù)頭豹研究院數(shù)據(jù)， 我國外賣消費者規(guī)模從2015年的2.1億人次增長至2019年4.1億人次，行業(yè)市場規(guī)模從2015年1348億元增長至2019年6035億元，復合增速達45.5%，外賣行業(yè)發(fā)展進一步拉動了餐飲企業(yè)對調味品需求增長，特別是連鎖化及快餐化對復合調味品的需求更大，未來復合調味品市場整體規(guī)模預計到2023年將增長至2450億元，復合增速可達17.2%。

地道湘項目亮點

發(fā)展快：企業(yè)發(fā)展迅猛，公司愿攜手有理想的合伙人共同實現(xiàn)上市目標

前景廣：餐飲業(yè)復蘇，帶動復合調味料市場迅速發(fā)展

工藝精：品質為主，把控每道工序，老鹵金湯核心技術國內首創(chuàng)

適用多：餐飲、酒店、日常烹飪，家庭燒烤都適用

品牌強：企業(yè)發(fā)展時間早，品牌影響力處于領先水平

推廣涉：總部力邀抖音團隊造勢宣傳，為品牌增加曝光度

資質全：“ISO9001質量管理體系”和“ISO22000食品安全管理體系”

扶持大：總部多項貼心扶持政策，合伙人運營輕松易上手