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作為一名合格的“抗衰達(dá)人”，怎能不對日新月異的延壽科技了如指掌？

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延緩衰老，從喝咖啡不忘加牛奶開始

卡布奇諾和拿鐵是不少咖啡發(fā)燒友的心頭好，雖然咖啡中加入牛奶會破壞酸質(zhì)，但口感也因此更絲滑。不過咖啡加奶的效果不僅限于風(fēng)味有別，新研究表明，它與壽命、認(rèn)知能力也緊密相關(guān)！

近日，日本靜岡大學(xué)研究人員發(fā)表于International Journal of Molecular Sciences的研究稱，牛奶中的乳脂球膜搭配咖啡中的咖啡多酚，對小鼠海馬體和大腦皮層具有神經(jīng)保護(hù)作用，能有效改善老年小鼠認(rèn)知功能并降低其死亡率。

研究人員給小鼠分別喂食咖啡多酚、乳脂球膜以及二者結(jié)合的飲食，8個月后的檢查老年小鼠的大腦情況。對照組老年小鼠中有一半都在8個月內(nèi)死亡，而單獨喂食乳脂球膜和咖啡多酚的小鼠，存活率得到了相應(yīng)提升，二者結(jié)合飲食的小鼠存活率更是在90%以上，充分說明這種飲食方式顯著降低了小鼠死亡率。

此外，研究人員發(fā)現(xiàn)咖啡多酚+乳脂球膜的飲食搭配，還能顯著改善認(rèn)知。實驗中，小鼠探索舊物品均耗時較短，對舊物品印象較深，認(rèn)知能力遠(yuǎn)優(yōu)于對照組，甚至高于年輕小鼠水平。

這種改善背后的原因是什么呢？研究人員進(jìn)一步檢查了小鼠海馬體和大腦皮層中炎癥基因表達(dá)的變化。在對照組老年小鼠中，以腫瘤壞死因子為代表的幾種促炎細(xì)胞因子表達(dá)水平非常高；而同時攝入咖啡多酚和乳脂球膜的老年小鼠腫瘤壞死因子得到顯著抑制。此外，咖啡多酚+乳脂球膜組小鼠的海馬體中調(diào)控基因轉(zhuǎn)錄的蛋白CREB和轉(zhuǎn)錄抑制因子REST（已被證實與壽命息息相關(guān)）的表達(dá)顯著增強，有助于延緩記憶力下降、 #抗衰老# ，從而預(yù)防或改善大腦衰老。單獨喂食咖啡多酚也有此效但沒有聯(lián)用效果突出，單獨食用乳脂球膜則無此效。

聽說這篇研究與上海復(fù)工更配哦！派派手里的拿鐵都更香了~卡布、美式、摩卡、澳白等咖啡，哪款是你的最愛呢？

參考鏈接：

https://www.mdpi.com/1422-0067/23/10/5832/htm