吃蟹，周力，媒體人

九雌十雄

秋風(fēng)涼蟹腳癢

大閘蟹：大，一對雄雌，雄的不足六兩，雌的四兩多，加起來一斤。老秤雄九兩，雌七兩，共十六兩

小的叫螃蜞，老上海俗話”螃蜞裹餛飩——戳穿了”

大閘蟹的閘有人寫作煠，以前吃蟹用煮，現(xiàn)在是蒸，吳語中叫煠

老蘇州民國報(bào)人、小說家包天笑《衣食住行的百年變遷》，閘的由來，吳訥士（吳湖帆的父親）家蟹宴，昆山張惟一解釋，閘是捕蟹工具，竹子編成，燈火下蟹爬閘，就捕蟹

怎么吃

彈詞名家徐云志，其兒媳王鷹回憶，小鐵釬、小剪、小錘、小鋤、小鉤，肉全取出放蟹兜，配花雕酒，菊花擦手，百味之首，美肴之王

豐子愷《憶兒時(shí)吃蟹》，沒有蟹八件，但也不是扒出一點(diǎn)吃一點(diǎn)，而是都扒出來放蟹斗里，加姜醋，攪拌

清道人書畫家李瑞清，外號(hào)李百蟹，某次朋友用一簍螃蟹跟他換畫，他送了一百幅

蟹大涼，蟹黃蟹膏膽固醇高

書被催成墨未濃，孟進(jìn)

寫情書匆忙，墨都來不及磨濃，思念之情的強(qiáng)烈

書，情書，書信，動(dòng)詞書寫是其本義

書，繁體書，《說文解字》形聲字

《說文·聿部》，書，箸也，從聿，者聲

聿就是筆，手（又）持筆

清儒徐灝《說文解字注箋》，書，從聿，當(dāng)以作字為本義，故以為簡冊之稱

許慎《說文解字?jǐn)ⅰ?，著于竹帛謂之書，書者，如也

清儒段玉裁，附著而著明之於竹帛也，如其事物之狀也

甲骨文，書會(huì)意字，上面的聿是手持筆，下面的口是書寫的東西，到了金文，從聿，者聲

者，區(qū)別事物的虛詞，用筆寫成文字區(qū)別事物，就是書

書，本義刻畫、著寫，寫引申為文字，再引申為書籍

書還可以引申為書信，烽火連三月，家書抵萬金

書可以是文書文件，軍書十二卷，卷卷有爺名

書作專有名詞，四書五經(jīng)的五經(jīng)之一，尚書

書可以是字體，篆隸草楷，書法

古代，圖畫記事

增刪變化抽象成文字

春秋末期，文字藝術(shù)化

毛筆為主要工具后，執(zhí)筆、運(yùn)筆、點(diǎn)畫、結(jié)構(gòu)、章法、墨法、筆勢等方法規(guī)律形成

清學(xué)者劉熙載《藝概·書概》，書重用筆，用之存乎其人。故善書者用筆，不善書者為筆所用

寫的好的作品，古代稱法書，書法、書藝、書道也都是書寫的方法

簡化字的書來自于草書，居延漢簡、敦煌漢簡中被廣泛使用

新中國成立后，《簡化字總表》，草書楷化，成為現(xiàn)今的書字

楊君

2009年，聯(lián)合國教科文組織，把書法列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

甲骨、鐘鼎、石鼓、大篆、小篆、漢簡、魏碑、楷書、行書、草書

十書九壽，唐代歐陽詢85，柳公權(quán)88，明代文徵明90，近現(xiàn)代齊白石93

廣州

越族遷徙至此，五羊傳說

越秀公園，高11米五羊石像，羊城、穗

五羊銜谷，萃于楚庭

秦，屬于南海郡

秦二世時(shí)，秦將趙佗建立南越國，后臣服于漢

1983年，南越文王趙昧墓被發(fā)現(xiàn)

90年代，發(fā)現(xiàn)其祖父——趙佗的王宮——南越國宮署遺址，石構(gòu)而非磚木

東方龐貝

農(nóng)歷三月初三，趙佗歌舞岡登高，跳越舞，漢越交融

南越王遺跡發(fā)現(xiàn)造船遺址，生產(chǎn)五六十噸木船

懷圣寺及光塔，阿拉伯風(fēng)情，伊斯蘭教傳入后最早的清真寺

石室圣心教堂，國內(nèi)最宏偉的雙尖塔哥特式，天主教廣州教區(qū)大教堂，全球四座石結(jié)構(gòu)哥特教堂之一，其他三個(gè)為巴黎圣母院、威斯敏斯特教堂、克隆大教堂

陳毅，登廣州鎮(zhèn)海樓，六百余年歷史

冰心，春深如海