南美白對(duì)蝦肉質(zhì)鮮美，加工出肉率可高達(dá)67%，適溫范圍廣，可在18－32℃生長(zhǎng)，適鹽范圍也廣，可在鹽度1－40‰條件下生長(zhǎng)，是一種優(yōu)良的淡化養(yǎng)殖品種。南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快，抗病能力強(qiáng)，現(xiàn)已逐漸成為我國(guó)南方的主要養(yǎng)殖蝦種。湖北鼎瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司季經(jīng)理l867l25o6l9

場(chǎng)地選擇

地勢(shì)平坦，底質(zhì)以泥質(zhì)或泥砂質(zhì)為好，同時(shí)，要求海、淡取水方便，水質(zhì)清新無(wú)污染。同時(shí)，應(yīng)有充足的電力供應(yīng)。要求池底平坦，淤泥不能過(guò)厚。

蝦池建造

（1）形狀：圓形或接近圓形的蝦池為佳，在增養(yǎng)機(jī)作用下，池水可形成環(huán)流，有利于池水中懸浮廢物向池中央?yún)R集排除。但為提高土地利用率，多數(shù)蝦池仍建為長(zhǎng)方形或正方形。

（2）面積：條件好的可建大池。一般面積為10－20畝，條件差的可建成小池，一般面積3—5畝，便于管理。

（3）池底：池底平整，夯實(shí)，有條件時(shí)可用地膜鋪蓋。底應(yīng)略呈鍋底狀向中央傾斜，并于池底中央設(shè)置排水管道，便于排污和排干池水。

（4）深度：池深多為2—2.5米，進(jìn)水后水深1.5—2米。水深放養(yǎng)密度大。

（5）蓄水池：在水源有污染的地方建池，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)面積的蓄水處理池。

清塘與除害

蝦塘于每季收獲后，池底積累大量的淤泥、糞便、殘餌、動(dòng)物尸體及植物碎屑等有機(jī)物，是造成蝦塘老化、水質(zhì)敗壞并誘發(fā)蝦病的重要原因。因此，在放養(yǎng)前必須徹底加以清除。一般用人工或機(jī)械方式鏟除表面淤泥。清淤后，每畝生石灰75—100公斤全池遍灑。

進(jìn)水肥塘

一類是靠潮差成使用動(dòng)力納入的海水，此類海水由于海區(qū)污染日益嚴(yán)重，海水中多含有細(xì)菌、病毒和有害化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)先經(jīng)蓄水池處理后再進(jìn)水；另一類是直接抽取地下水，可避免帶入病原，但不同地區(qū)地下水的化學(xué)成份有所不同，如：氨氮、亞硝酸鹽或硫化物含量較高，一定要經(jīng)過(guò)處理后方可入池，否則會(huì)影響對(duì)蝦的成活率和生長(zhǎng)速度。其處理方法為充分曝氣，加大增氧量，并結(jié)合使用光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等微生物制劑處理。在兌淡養(yǎng)殖區(qū)，同樣應(yīng)注意淡水水源的污染情況。

蝦苗的選擇

選擇標(biāo)準(zhǔn)：健康蝦苗體表潔凈有光澤，肢足完整尾扇分開(kāi)，蝦體無(wú)變白、變紅，晚上不發(fā)螢光。用水瓢舀起時(shí)，蝦苗能迅速向瓢邊游去并緊靠瓢邊靜止不動(dòng)：用手指繞圈攪動(dòng)瓢水，蝦苗能逆水游動(dòng)。觀察蝦苗兩條觸須能并攏，或偶爾分開(kāi)一下又合并者佳，若兩條觸須經(jīng)常分開(kāi)，甚至無(wú)法并攏，則蝦苗健康狀況較差。

投喂時(shí)間與投喂量

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖前期每天投喂2次，即8時(shí)、20時(shí)投喂；養(yǎng)殖中期每天投喂3次，即8時(shí)、19時(shí)、23時(shí)投喂；養(yǎng)殖后期每天投喂4次，即7時(shí)、12時(shí)、19時(shí)、0時(shí)投喂。前期日投喂量為蝦總重的8.1%，中期為6.8%，后期為4%~5%。投喂時(shí)在塘邊均勻潑灑，夜間投喂量占日投喂總量的50%。

水質(zhì)調(diào)節(jié)

南美白對(duì)蝦池塘的水色以黃褐色為好。養(yǎng)殖前期，透明度控制在30厘米左右，后期40厘米左右。養(yǎng)殖期間每周追施發(fā)酵糞肥1次，每畝用量為25公斤。

病害防治

南美白對(duì)蝦一旦發(fā)病，很難治愈，應(yīng)以預(yù)防為主。預(yù)防方法：使用二溴海因復(fù)合消毒劑，每10~15天使用1次，每立方米水體用量為0.1克，溶水全池均勻潑灑。治療方法，使用二溴海因復(fù)合消毒劑1次，每立方米水體用量為0.2克，若病情嚴(yán)重，隔2天換部分水后，再使用1次，每立方米水體用量為0.1克。

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖65~80天，規(guī)格達(dá)60~70克，便可上市出售。可采用蝦籠網(wǎng)具起捕，也可干塘抓捕。推薦閱讀：養(yǎng)南美白對(duì)蝦害死人是怎么回事？

常見(jiàn)問(wèn)題原因及處理方法

1.放苗后不下沉

原因：水濃，一般以小型綠藻為主，溶氧過(guò)高，蝦苗不下沉。

處理：放苗時(shí)間選擇在晴天上午，放苗前加開(kāi)增氧機(jī)曝氣，潑灑“速解安” + “活力鈣”1畝/包。

2.放苗后第二天突然水變清

原因：多數(shù)養(yǎng)殖戶在水剛肥之后就急于放苗，此時(shí)水質(zhì)尚不穩(wěn)定，處于小藻類高峰期，此時(shí)放苗后浮游動(dòng)物（輪蟲(chóng)）大量繁殖，吃掉水中藻類使水變清。

處理：（1）推遲放苗。（2）如水已變清，慎用肥水產(chǎn)品，此時(shí)應(yīng)多解毒、增氧、改底，待浮游動(dòng)物減少后，適當(dāng)補(bǔ)充藻種，使用“藻安生+三環(huán)活力源+利菌多”，此時(shí)水肥起后生物種群較為多樣性，水質(zhì)比較穩(wěn)定。

3.缺氧現(xiàn)象（1）測(cè)量溶氧偏低。（2）早晨吃料明顯比中午晚上吃料慢。

處理：（1）加開(kāi)增氧機(jī)。（2）藥物增氧，每天晚上潑灑“底加氧”。（3）如果水質(zhì)過(guò)瘦，可以用“藻安生”適當(dāng)肥塘。

常見(jiàn)病癥及處理方法

1.氣泡病

原因：多出現(xiàn)于放苗前40天的蝦，主要由于此時(shí)小型藻類或藍(lán)藻大量繁殖，浮游動(dòng)物少，藻類光合作用過(guò)強(qiáng)，溶氧過(guò)飽和。

處理：（1）多開(kāi)氧機(jī)曝氣，降低水中氧氣含量。（2）潑灑“速解安 + 活力鈣”，打破水表面張力，加速曝氣，可以讓因刺激蛻殼的蝦，蝦殼迅速硬起來(lái)。

2.纖毛蟲(chóng)

原因：（1）長(zhǎng)時(shí)間不改底，底臟底差。（2）長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)蝦體質(zhì)弱。處理：（1）“福地安 + 底蟲(chóng)凈 + 氧速寶”隔天晚上用一次，連用兩次，以后每隔五天定期改底。（2）適當(dāng)加料，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)。

3.腸炎

原因：腸炎大部分為細(xì)菌感染，腸道有害菌過(guò)多導(dǎo)致。攝食死藻，藻毒素中毒。

癥狀：對(duì)蝦腸炎時(shí)一般會(huì)出現(xiàn)拖便、腸道發(fā)紅，吃料減慢，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)白便、空腸空胃。

防治：（1）前期喂料拌“大蒜粉”減少有害菌，后期拌“利腸安”，補(bǔ)充有益菌。（2）喂料時(shí)，適當(dāng)拌“肝膽 ”+ “黃連”，防止細(xì)菌感染。（3）勤改底勤解毒，減少細(xì)菌毒素的滋生。（4）增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)，減少細(xì)菌感染 的可能。

4.肝萎縮

原因：（1）營(yíng)養(yǎng)不足。（2）細(xì)菌病。

癥狀：（1）營(yíng)養(yǎng)不良肝萎縮，肝黃、肝白。（2）細(xì)菌性肝萎縮，肝紅、紅須紅尾、紅身。

預(yù)防與治療：（1）營(yíng)養(yǎng)不良的肝萎縮，“營(yíng)養(yǎng)快線”先潑水后拌料，適當(dāng)加料。（2）細(xì)菌性肝萎縮，“肝膽” + “弗多利”拌料。（3）細(xì)菌性肝萎縮，放雜食性或肉食性魚(yú)類，吃掉病蝦。

白對(duì)蝦養(yǎng)殖最新方法

首先，大棚進(jìn)苗時(shí)間最早為4月中旬比較適宜，外池放養(yǎng)時(shí)間掌握在5月上旬，可穩(wěn)定在20°C以上進(jìn)行為宜，6月后水溫為22-35°C。如遇到長(zhǎng)期陰雨天，氣溫偏低、光照少的特殊氣候，掌握適時(shí)放養(yǎng)。

然后，精養(yǎng)池塘放養(yǎng)密度3萬(wàn)-4萬(wàn)尾/畝，條件良好的高密度精養(yǎng)，應(yīng)采取輪捕的方法，放養(yǎng)密度提高至5萬(wàn)-6萬(wàn)尾/畝。一般密度不宜超過(guò)2500尾/米3水體，過(guò)高極易產(chǎn)生病害及缺氧死亡。

然后，掌握好清塘消毒時(shí)間，如苗床在施用生石灰、漂白粉尚未到藥性消失后，就上水放苗，會(huì)造成鈣離子和氯離子藥害蝦苗，對(duì)蝦池塘需經(jīng)冬季曝曬，對(duì)老池應(yīng)清除淤泥10-20厘米，放蝦前15天左右用生石灰50-70千克/畝，或漂白粉8千克/畝消毒蝦池。在清塘后至放苗前10天左右進(jìn)水50厘米，施用有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，使水呈黃綠色或茶褐色。

然后，選擇優(yōu)質(zhì)的蝦苗是提高養(yǎng)蝦成活率及高產(chǎn)的重要保證。對(duì)蝦放養(yǎng)的規(guī)格一般為1-1.2厘米，在淡化到鹽度1.5‰-2‰后，再使蝦苗在1.5‰鹽度的苗池中維持1-2天,以增加其適應(yīng)變化能力。

然后，選購(gòu)對(duì)蝦蝦苗時(shí)，應(yīng)選擇健壯活潑、體節(jié)細(xì)長(zhǎng)、大小均勻、體表干凈、肌肉充實(shí)、腸道飽滿、對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏、游泳時(shí)有明顯的方向性、軀體透明度大、全身無(wú)病灶的。

然后，進(jìn)行池塘水色的調(diào)控，理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色，在池中按比例施放氮肥和磷肥，瘦水池塘早期還應(yīng)施放有機(jī)肥，追肥量視池塘水體透明度、PH值、水色等靈活掌握，每星期追肥一次。養(yǎng)殖中后期由于殘餌及蝦的排泄物增多，此時(shí)應(yīng)采取適量換水或施用一定的生石灰來(lái)控制水質(zhì)的措施。

最后，每天早、晚、午夜三次巡塘，觀察水色變化及對(duì)蝦是否有浮頭現(xiàn)象。采用借助燈光觀察和撈網(wǎng)檢查兩種方法檢查對(duì)蝦的活動(dòng)情況、生長(zhǎng)狀況，如出現(xiàn)異常應(yīng)調(diào)節(jié)投餌量，發(fā)現(xiàn)浮頭可開(kāi)啟增氧機(jī)