作者：雉 鐵報(bào) > 1937-02-02 丁蓮芳千張包子 湖州之點(diǎn)心，較聞名者，有糉子一種，上海有售湖州食品者，往往以“糉子大王”為號召，殊不知在湖州本地，更有一種名點(diǎn)，即“千張包子”是也。 湖州有千張包子鋪，牌號為丁蓮芳，鋪設(shè)于黃沙路，迄今已有十馀年歷史，以其價(jià)廉味美，故門庭若市，顧客如云，十馀年如一日，惜店主丁某，好賭博，收入雖豐，支出亦鉅，以致十馀年來，仍系一所破舊店屋，幾張舊板桌，甚至市招亦不設(shè)一塊，非老顧客指引，新顧客竟無從問津。 千張包子大及湯包之兩倍，每碗一只或二只，馀均油湯及粉條，一只謂之單件，售銅元十八枚，兩只謂之雙件，售銅元二十八枚，單食粉條子亦可，每碗九枚，千張包子內(nèi)裹豬肉，干貝，開洋及筍片，外包千張多層，近來份量已不若以前之多，以豐富之收入，偏不知精益求進(jìn)，反較前日益遜，不禁為丁某惜，聞府廟前已有新千張包子店開設(shè)，“優(yōu)劣勝敗”，誠恐丁蓮芳之千張包子，有名無實(shí)，不久將歸失敗也。