鮮嫩的牛肉就是任憑你旋轉(zhuǎn)蹂躪都不會(huì)掉下來?片片是“黏人精”，涮肉還得扯！海汕記潮汕牛肉火鍋，講究品質(zhì)、細(xì)致服務(wù)，一家吃牛的寶藏店鋪。

吊龍

吊龍是牛脊背上一長(zhǎng)條肉，沒有過多的脂肪帶來的肥香口感，大約1:3的肥瘦比例，肉質(zhì)細(xì)膩有彈性，口感分明，滋味鮮甘持久。吃起來層次豐富，還有不同的質(zhì)感在口中交融，真真兒令人滿足。

肥牛

肥牛鮮嫩多汁，牛肉在煮的時(shí)候吸收了湯汁的味道，將湯汁裹在其中，一口咬下去，鮮嫩爽滑，鎖住的湯汁瞬間溢出來。

匙仁

匙仁是牛的肩胛骨上托著的一塊嫩肉的中心部位。匙仁部位的肉,因?yàn)檫B著脖子,所以筋肉結(jié)實(shí),并且脂肪含量比較高,肉質(zhì)鮮嫩。

手打牛肉丸

海汕記潮汕本地師傅手工制作的牛肉丸，不同于其他批量生產(chǎn)的。滿滿的牛肉味，口感細(xì)膩，一口咬開，汁水在唇齒間徜徉~香糯柔軟，好吃不膩口。