化療后的飲食方法和食譜

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化療后，基本都會(huì)出現(xiàn)食欲下降的副作用，而化療本身還需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)時(shí)候要確?；颊叱韵氯サ拿恳豢谑澄锒寄軤I(yíng)養(yǎng)最大化，正餐的時(shí)候基本都是一些湯湯水水葷素搭配的菜，間餐營(yíng)養(yǎng)也不能忽略。

今天給大家推薦兩款小食，這些小食可以用來(lái)作為少食多餐時(shí)候的加餐，每個(gè)小食都力求高熱量、高蛋白，盡量最大化每一口食物，但是食物能補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)比較有限建議吃流食半流食的同時(shí)配合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，我爸間餐的時(shí)候都是搭配RZLAAT免疫素。RZLAAT免疫素不僅能補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，維生素、礦物質(zhì)等。還能緩解化療帶來(lái)的惡心，嘔吐、免疫力低等一些副作用，提高身體的耐受能力。

這是一款方便且營(yíng)養(yǎng)豐富的加餐小食，使用牛奶稀釋紫薯泥，不但可以讓薯泥容易吞咽，也可以在口味上帶來(lái)奶香，還可以增加蛋白質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)密度。素食患者也可以用豆?jié){來(lái)代替牛奶。紫薯可以換成紅薯，紅薯也富含膳食纖維，還可以按個(gè)人喜好搭配不一樣色彩的食材，如白色的山藥做的山藥泥、淡黃色的土豆泥、橘紅色的南瓜泥等。

加入堅(jiān)果研磨成的粉或者堅(jiān)果碎可以增加熱量、優(yōu)質(zhì)脂肪、膳食纖維以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)一步增加這道小食的營(yíng)養(yǎng)密度。

食材：

紫薯1個(gè)（約50g，

有半個(gè)拳頭大），全脂牛奶40g。

做法步驟：

紫薯洗凈蒸熟(可以帶皮蒸，蒸好去皮，或者去皮以后再蒸);蒸好后放在碗里用勺子搗碎(熱的時(shí)候比較容易搗碎);牛奶 40g，繼續(xù)攪拌即可享用。

二、花生蜂蜜核桃糕

食 材：自制花生醬 60mL，蜂蜜45mL，亞麻籽45mL，核桃仁碎32粒(大概2個(gè)核桃，每粒指甲大小)，玉米油、芝麻適量

做法步驟：制花生醬:生花生用烤箱烤熟或用鍋炒熟，再用料理攪拌棒或者食物攪拌機(jī)打到花生顆粒細(xì)膩.花生出油，成醬狀即可?；ㄉず苡袪I(yíng)養(yǎng)，可以攪拌到花生醬里。如果除去了花生皮，花生醬會(huì)更容易搓成球,如果有花生皮，球容易散，需要再加入一些玉米油或橄欖油。

將原料按比例稱量后，放到一個(gè)大盤(pán)子里，加入蜂蜜、亞麻籽粉、玉米油，用手(戴著?次性食品手套)攪拌混合均勻，搓成球，每個(gè)球里放上核桃仁碎，再滾上芝麻。把做好的堅(jiān)果蛋白球放到密封的盒里，放入冰箱冷凍

層，隨吃隨拿，口味最佳。