葡萄干品種取決于葡萄的類型，并以各種大小和顏色出現(xiàn)，包括綠色、黑色、棕色、紫色、藍(lán)色和黃色。?

研究表明，酶促褐變是導(dǎo)致葡萄干褐變的主要因素。葡萄果粒在加工過程中受到擠壓、摩擦或碰傷，以及微生物的污染都會加速酶促褐變的發(fā)生。常見的防褐變措施為：精選鮮綠原料，采用促干助劑處理，稀薄均勻晾掛，環(huán)境氣溫不宜過高，葡萄干脫梗應(yīng)盡量避免不損傷果皮，快速清洗和脫水，真空或充惰性氣體包裝，低溫（5℃左右）下貯運(yùn)。

澳大利亞葡萄干進(jìn)口清關(guān)所需資料：

生產(chǎn)國衛(wèi)生證書、標(biāo)簽樣張和翻譯件、原產(chǎn)地證書

箱單、發(fā)票、合同、進(jìn)出口資質(zhì)

境外企業(yè)在華備案、收發(fā)貨人備案、植物檢疫證書

動植物及動植物產(chǎn)品檢驗(yàn)/確認(rèn)證明書（僅適用于經(jīng)香港、澳門中轉(zhuǎn)的動植物及動植物產(chǎn)品進(jìn)口報檢）

澳大利亞協(xié)定稅率(%)：0

最惠國稅率(%)：10

增值稅率(%)：9

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