隨著人類自然資源的開發(fā)利用，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和畜牧業(yè)的發(fā)展，有機質(zhì)也隨之增加。農(nóng)作物的產(chǎn)量已經(jīng)提高，有機物質(zhì)的產(chǎn)量也在增加。然而，有機物在生產(chǎn)和開發(fā)過程中會產(chǎn)生氣味，有機肥生產(chǎn)中的臭味主要來源于原料腐爛、有機肥發(fā)酵和有機肥干燥。有機肥生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的惡臭物質(zhì)種類繁多，來源廣泛，一般包括氨、硫化氫等，會影響周圍工作人員和周圍地區(qū)居民的正常生活，說到惡臭，我們可以使用有機肥除臭劑進行除臭。

在堆肥過程中，由于微生物的代謝，會產(chǎn)生許多有氣味的中間化合物。其中許多化合物有氣味，甚至有臭味，使人食欲不振、頭暈、惡心和嘔吐。常見氣味包括低級脂肪胺、硫化物、氨、醇類、低級脂肪酸等，其中氨和硫化氫是主要的氣味氣體。硫化氫、硫醇、氨等可直接危害呼吸系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)。它具有空氣污染和有害氣體污染的雙重性。

在堆肥過程中，由于微生物的活動，蛋白質(zhì)和氨基酸會發(fā)生脫羧和脫氨，這是堆肥過程中產(chǎn)生臭味的主要因素，控制惡臭的首要方法是使堆肥過程充分高效地進行，減少臭氣發(fā)生，這是治本的方法。因此需要對堆肥結(jié)構(gòu)、通氣方式、外加物質(zhì)等方面進行優(yōu)化和控制。另外的方法一般是使用有機肥除臭劑。

有機肥除臭劑利用互利共生的原理或群體間復(fù)合有效微生物的互利共生，創(chuàng)造有利于有益微生物生存的環(huán)境，發(fā)揮有益微生物的作用，并抑制有害物質(zhì)在環(huán)境中的轉(zhuǎn)化進行除臭。由于其使用方便、長效等一系列優(yōu)點，是環(huán)保產(chǎn)品等一系列優(yōu)勢而備受各有機肥料生產(chǎn)企業(yè)的青睞。

有機肥除臭劑中使用的微生物技術(shù)是這些有益微生物以氨氮、硫化氫、硫醇等惡臭物質(zhì)為食，將其轉(zhuǎn)化為無味物質(zhì)，快速減少氣味，并抑制腐敗細菌的生長和繁殖。行動完成后，將分解為水和二氧化碳，不會對環(huán)境造成二次污染。