現(xiàn)在是吃蘆筍的時(shí)節(jié)，這種被稱為“蔬菜之王”、“抗癌之王”的食材不僅好吃，而且價(jià)格便宜！別小看這綠色蔬菜，蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值超高哦！它富含硒元素，可以抑制癌細(xì)胞的生長，并且還能加速解毒，提高人體免疫功能。今天給大家推薦3款蘆筍的做法，你一定會喜歡的。

大量上市！鮮嫩解饞，3款做法特別下飯，中老年不要錯(cuò)過！

一、白灼蘆筍

配方：蘆筍300克、大蒜2個(gè)、鹽1勺、生抽2勺、香醋2勺、溫開水15克

1、首先準(zhǔn)備好300克新鮮的蘆筍。將蘆筍去掉根部，洗凈備用。

2、把準(zhǔn)備好的蘆筍放入開水中焯水一遍。焯水時(shí)間不要太長，只需燙熟即可。取出焯好的蘆筍，瀝干水分，擺放在盤子里備用。

3、接著，準(zhǔn)備醬汁。將2勺生抽、2勺香醋、1勺鹽、15克溫開水混合在一起，調(diào)勻成醬汁。

4、在熱鍋內(nèi)放入適量的色拉油，放入切碎的2個(gè)大蒜，炒出香味。然后倒入調(diào)好的醬汁，煮開。

5、最后，把煮開的醬汁倒在擺好的蘆筍上面即可?，F(xiàn)在你可以享受到簡單又美味的白灼蘆筍了！

二、清炒蘆筍

所需材料：蘆筍1把、鹽半勺、生抽2勺

制作過程：

1、將購買回來的蘆筍洗凈并切成段。

2、切好的蘆筍下鍋焯水，焯水可以去除蘆筍中的嘌呤。焯水時(shí)間不宜過長，煮開停留幾秒鐘即可。

3、鍋內(nèi)倒入適量的色拉油，預(yù)熱后放入焯過水的蘆筍，接著放入大蒜末翻炒均勻。

4、加入少半勺鹽和適量的生抽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。由于焯過水的蘆筍已經(jīng)煮熟，翻炒時(shí)間不要太長，放入調(diào)料翻炒均勻即可。

5、這時(shí)的蘆筍非常鮮美，簡單炒炒就非常好吃。你也可以加入雞蛋、蝦仁等食材一起炒，這樣的話營養(yǎng)價(jià)值更高。

三、蘆筍炒蘑菇

所需食材：蘆筍1把、海鮮菇100克、大蒜2個(gè)、紅椒1個(gè)、生抽2勺、鹽半勺

步驟：

1、蘆筍洗凈，切成小段，海鮮菇洗凈后切成塊狀。

2、將切好的蘆筍放入開水中焯水幾秒鐘，然后撈出瀝干備用。

3、大蒜切成細(xì)絲，紅椒也切成細(xì)絲備用。

4、取一個(gè)鍋，加適量的色拉油，放入大蒜和紅椒，煸炒出香味。

5、加入海鮮菇，大火翻炒幾下，再加入焯好水的蘆筍段，繼續(xù)翻炒均勻。

6、最后加入鹽和生抽調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。

7、蘆筍炒海鮮菇已經(jīng)做好了，非常鮮美可口。

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