脂肪肝是指由于各種原因所致的以肝細胞內(nèi)脂肪異常蓄積為特征的慢性肝臟疾病。臨床上主要通過影像學、肝功能化驗以及必要時通過肝臟病理評估脂肪肝。按肝內(nèi)脂肪沉積的量可分為輕、中、重三級。

近年來，隨著人民生活的日趨安逸與富足，脂肪肝等富貴病的發(fā)病率越來越高。北京、上海等城市發(fā)布的人群健康狀況報告顯示，脂肪肝年輕化的腳步越來越快，已成為年輕白領(lǐng)的主要疾病。

脂肪肝有三個階段：單純性脂肪肝、脂肪性肝炎和脂肪性肝硬化。

單純性脂肪肝，通過改變自己錯誤的生活方式和飲食習慣，即及時把脂肪肝的病因和誘因去除，如酗酒的戒酒、不愛動的動起來、飲食又甜又油的改清淡、熬夜的早睡等，脂肪肝是完全可能在數(shù)月內(nèi)完全消退的。

脂肪性肝炎，不管是否伴有肝纖維化，也是可以治愈的，但若要完全康復(fù)，通常需要較長的治療時間。當然，也必須建立在改變原先不健康的生活飲食方式的基礎(chǔ)上，再加上藥物的治療。

脂肪性肝硬化是相對不可逆的病變，但通過生活方式的調(diào)整和積極的治療，是可以延緩疾病進展并減少并發(fā)癥的發(fā)生的。

雖然健康的生活方式日益被人們接受，但對于已經(jīng)出現(xiàn)脂肪肝或者有類似風險的人群而言，加強健康飲食知識，學會做“減法”，將對預(yù)防、逆轉(zhuǎn)單純性脂肪肝大有益處。想要甩掉脂肪肝，做好這三步！

一、保護肝臟。肝的再生功能主要依靠蛋白質(zhì)，適當多吃蛋白質(zhì)豐富的食物能夠促進肝臟再生、修復(fù)，起到預(yù)防和緩解肝臟病變的作用。同時，適量攝入維生素C有助于清潔肝臟，減少脂肪沉積，還有助于預(yù)防肝硬化。

二、科學飲食。脂肪肝患者可以吃肉，純素食不但不利于病情的控制，反而易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，引起更多的并發(fā)癥。但吃肉需選擇低脂肉，攝入的蔬果比例大于肉類。同時，要科學補充健康的油脂，日常應(yīng)選擇攝取單不飽和脂肪酸，其能增加膽固醇的排出，并抑制內(nèi)源性膽固醇合成。

三、合理運動。每周進行4次以上中等強度的體育運動，進行2-3次輕或中度阻力性肌肉運動（舉啞鈴、俯臥撐、彈力帶等），兩次鍛煉間隔≥48小時，鍛煉肌肉力量和耐力。已經(jīng)達到短期體質(zhì)量減輕目標的肥胖相關(guān)脂肪肝患者，應(yīng)該實施長期（≥1年）體質(zhì)量逐漸下降和維持計劃。對于肥胖的脂肪肝患者，減重3%-5%可以改善肝脂肪變，減重7%-10%能夠改善肝酶學和組織學的異常。