文游天下（785） 揚州東關街 文/石巖磊 ???公元833年，而立之年的杜牧到揚州為官，風流倜儻的大詩人留下一城的風流債，他三年后離開此地時，給一位十分寵愛的歌妓寫下兩首《贈別》詩，其一道：“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，卷上珠簾總不如?！逼湟酪啦簧嶂橐缬谘员?，而“十里揚州路”則指的是東關街。 ??東關街的一端與運河碼頭相連，另一頭同城池核心地段相接，商賈云集，游人如織，自然催生了發(fā)達的商業(yè)及粉脂行，自隋唐始其便是揚州最繁盛的街區(qū)，一直延續(xù)到明清時期。無數(shù)富商巨賈在此興建豪華宅邸，像個園、逸圃、李長樂故居、華氏園、壺園等，同時涌現(xiàn)出一批名冠大江南北的學府，如廣陵書院、安定書院、儀董學堂，更有數(shù)不勝數(shù)的老字號。 ??諸如，謝馥春香粉店、四美醬園店、潘廣和五金店、夏廣盛豆腐店、陳同興鞋子店、乾大昌紙店、張洪興當鋪、慶豐茶食店等等，涉及到各個行當。喝茶和泡澡是揚州人必不可少的生活習慣，所以他們號稱是“早上皮包水，晚上水包皮”，東關街理所當然地少不了茶社與浴室。而作為淮揚菜主要發(fā)祥地的揚州，大街小巷中更是充斥著鮮香的氣息，東關街的應該最為濃烈。 ???隨著漕運的衰敗，揚州城也逐漸歸于平淡，但東關街依然繁華如初，每天都有數(shù)以萬計的游客蜂擁而至。只是吸引人們的不再是“卷上珠簾”的煙花女，而是古樸典雅的園林與鱗次櫛比的店鋪。人們暢游在個園、逸圃之中，猶如置身于桃花源，超凡脫俗的隱逸之情撫慰著每寸躁動的心緒，令人大有返璞歸真的感覺。而走出園子又可享受精彩的人間煙火氣息，可以目睹手工制作花傘、現(xiàn)場打制銀飾，時光被匠人揉捏為精美的工藝品，閃耀著功夫凝結(jié)成的光華。 ???最讓游人心動的肯定是目不暇接的美味。親民的揚州炒飯理所當然地拔得頭籌，顆顆晶瑩的米粒，散發(fā)出誘人的油光，而紅、黃、白相間的配色不停地挑逗著人們的味蕾，飯未上桌，心已跑到廚房先睹為快了。清爽的大煮干絲也是必嘗之物，細如發(fā)絲的豆皮堆于盤子中央，四邊圍以透亮的高湯，頂上躺著鮮嫩的蝦仁，還有翠綠的油菜侍立其間，清爽開胃的感覺叫口腹同歡。蟹粉獅子頭、文思豆腐、開洋蒲菜、三套鴨已無力爭寵，人們只好期待著下次光顧時再行品鑒。 ???游園、逛街、餮食成了每位游人的三重享受，在東關街，人們可觸摸一座城池的脈搏，輕嗅一條古巷的馨香，除了滿足，便是知足，滿足于情與景編織成的美幻圖畫，知足于滄桑變遷寫就的輝煌，既有李白賦予的“煙花三月下?lián)P州”之榮耀，也有杜牧遺留下的“贏得青樓薄幸名”之深情。春風十里揚州路，一個積淀了眾多文化符號的街巷，值得您光顧賞玩。 ???2023.6.28