玉米的做法，大家可別光知道水煮，或者做爆米花，其實它還有非常多好吃的做法，黃金玉米烙就是其中之一。香甜的玉米粒，加上各種粉，然后再來點白糖，用油稍微炸一下，出鍋之后香噴噴的，酥脆香甜，老人孩子都愛吃。

平時多吃點玉米，也非常有好處，因為玉米中維生素的含量非常高，并且除此之外，其中蛋白質、胡蘿卜素、礦物質等含量也很豐富，其中的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，總而言之是一種物美價廉、老少皆宜的好東西。

馬上要過年了，各位更得學會這道菜的做法，年夜飯端上餐桌，會贏得小孩子的一致好評，拿來招待客人也倍有面子。

這道甜品不僅好吃，還有著非常美好的寓意，寓意金玉滿堂、團圓美滿、吉祥如意。

【黃金玉米烙】

用料：玉米粒280g、玉米淀粉25g、糯米粉30g、白糖適量、玉米油適量

1、我們準備幾根甜玉米，或者是直接準備甜玉米粒，我是直接從超市買的玉米粒，不用自己再處理了，特別方便。

2、買回來的玉米粒，稍微清洗一下，然后把水分控干，緊接著放在一個小盆里。隨后我們再把糯米粉和玉米淀粉，全部倒入玉米粒中，充分攪拌均勻。下面準備一把平底鍋，先不要開火，先在表面涂抹一層玉米油。

3、下面再把混合好的玉米粒倒進去，用鏟子整理一下，整理成一個平整的圓餅狀。接下來還是不要開火，重新準備一個鍋子，往里面多倒上一些食用油，把油燒熱之后，倒在玉米烙上面。

4、這個時候再開火，開中火開始烙，直至顏色金黃、成型為止。等玉米全部粘連在一起之后，就可以關火了，關火之后盛出來，用廚房紙吸一下油分，然后趁熱在表面撒上適量的白糖，切塊之后就可以端上桌啦。

這道小甜品端上餐桌，香甜酥脆，吃一口實在鮮香無比，讓人愛不釋手。除了好吃之外，營養(yǎng)也很豐富、寓意十分美好，所以說各位對此感興趣的話，不妨在家做一次試試看。

烹飪小妙招：

1、如果是買的熟的玉米粒，就可以直接使用了，如果是生的玉米，那么我們需要提前焯一下水。

2、白糖一定要最后再撒，不要提前放在鍋中，不然很容易糊鍋。