鹵味作為我國擁有上千年歷史的傳統(tǒng)美食，要想綿延下去，既要傳承經(jīng)典老味，也離不開創(chuàng)新，只有不斷迎合消費者多變的飲食需求，才能在消費者心里保留一席之地。歷經(jīng)三十余年發(fā)展的紫燕百味雞，正是通過不斷創(chuàng)新，在保留核心產(chǎn)品的同時，不斷打造新品，致力于開創(chuàng)全新消費場景，受到了消費者的一致好評。

突破傳統(tǒng)界線，紫燕百味雞開拓全新消費場景

鹵味按照其產(chǎn)品定位和消費場景，可以劃分為休閑鹵味和佐餐鹵味兩類，休閑鹵味一般指鴨脖、雞爪等經(jīng)過預處理后可直接隨時隨地食用的鹵味產(chǎn)品，在休閑娛樂時當做伴嘴零食較為多見。相較于休閑鹵味，佐餐鹵味更像是一道菜品，如紫燕百味雞爆款產(chǎn)品夫妻肺片，多樣化的食材搭配使得其口感更加豐富，既可以單獨當做休閑食品食用，又可搭配正餐一起，為餐桌點綴更多色彩。

多年深耕佐餐鹵味的紫燕百味雞，正是憑借其經(jīng)典大單品夫妻肺片及豐富的產(chǎn)品矩陣，通過數(shù)十年的不斷發(fā)展，贏得了市場的廣泛認可。截止2022年8月，紫燕門店數(shù)量已經(jīng)突破5300家，位于佐餐鹵味行業(yè)第一。

在佐餐鹵味打出一片天地后，紫燕百味雞并沒有故步自封，而是緊貼消費者不斷變化的產(chǎn)品需求，利用先進的技術條件，對自有產(chǎn)品不斷升級創(chuàng)新，形成了一系列能便捷攜帶，可隨時隨地食用的新品鹵味，從而使紫燕能在更多場景中與消費者見面，佐餐鹵味與休閑鹵味以往清晰的界限似乎逐漸褪去，紫燕逐步踏入休閑鹵味場景中，獲得了更為廣闊的受眾群體。

滿足多元消費需求，便攜特性廣受好評

紫燕百味雞能有如此廣大的受眾群體，其多元化的消費場景功不可沒。休閑鹵味受其非正式餐飲的限制，尋常正餐時并不會看到他們的身影。而佐餐鹵味卻不同，隨著食品生產(chǎn)運輸條件的不斷升級，佐餐鹵味可以輕裝上陣，以便捷的身影出現(xiàn)在眾多消費者日常休閑娛樂的場景當中。

各類球賽進行期間，本應該是休閑鹵味的主場，但我們可以經(jīng)?？吹椒蚱薹纹?、手撕雞等佐餐鹵味伴隨著球迷們共享盛宴。正是瞄準這種消費場景滲透趨勢，紫燕百味雞加大了場景營銷，不斷開發(fā)新的消費場景。紫燕百味雞正在成為消費者社交歡聚、賽事盛宴中熱情四射的“催化劑”，成為消費者休閑場景中伴嘴零食的最佳選擇之一。

基于對消費者需求的重視，紫燕持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，以符合時宜的應季鹵味，滿足不同場景下消費者的美食需求，為消費者獻上多重驚喜。在冬去春來之際，紫燕適時推出的爽口蹄花這一特色鹵品，爽口蹄花以其紅潤油亮、脆爽可口、便于攜帶的特點，既滿足了消費者對于美食口感滋味的要求，也滿足其在不同場景下均能食用的特點，不必擔心是否攜帶不便，極大的提升了消費者在休閑娛樂過程中的綜合體驗。

隨著市場進一步多元化，如何才能滿足消費者在更多場景中的消費需求成了紫燕的當務之急。當下，紫燕產(chǎn)品端上已經(jīng)推出了更加便攜美味的預制菜、方便食品以方便消費者食用。除此以外，紫燕加速拓寬線上銷售渠道，入駐京東、天貓等電商平臺進行產(chǎn)品供應。未來，紫燕將進一步開發(fā)產(chǎn)品品類，挖掘更多消費場景，讓紫燕得以飛的更高更遠。