佛手柑五彩米糕做法

1.將佛手柑研磨成碎末備用（也可以灑上別的水果，不受限制）

2.大米和糯米取一定比例的量（糯米越多成品越糯 但不宜過多）提前浸泡一天備用

直至能輕松用手指碾碎，將米撈出備用

3.將米攤開放到通風(fēng)的地方晾干水氣

4.將晾干水氣的米放入石臼中舂碎成粉末，直至能“捏團不散”，倒出備用

5.加入白砂糖攪拌均勻，根據(jù)自己口味來決定放入白砂糖的量

6.將米粉均等分成五份，分別用各種蔬菜粉調(diào)色

7.蒸屜里墊上蒸布，將白色米粉篩入，然后刮平整

8.依次篩入各色米粉，每一層都要刮平整，最頂層篩入白色米粉

9.最表層撒入佛手柑碎（或者其他的水果碎）

10.切小方塊（感覺也可以蒸好之后再切）

11.水開大火蒸制半小時（阿盆姐沒說時間，所以我猜大概30-40分鐘）

12.取出放涼即可開吃