近年來(lái)，得益于消費(fèi)水平升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于飲食多樣性的需求不斷增加，在資本的助力下諸多美食開始走入更多人們的視野，鹵味行業(yè)因其產(chǎn)品美味便捷、多場(chǎng)合適用的特點(diǎn)得到了消費(fèi)者的青睞，因此得以快速成長(zhǎng)。紫燕百味雞作為鹵味賽道的知名品牌，能夠與一眾品牌競(jìng)爭(zhēng)達(dá)到如今的規(guī)模，其全國(guó)化的產(chǎn)品供應(yīng)水平功不可沒。

紫燕食品創(chuàng)始于1989年，是一家全國(guó)性的熟食連鎖企業(yè)，立足華東，布局全國(guó)。截止2022年上半年，紫燕食品全國(guó)門店數(shù)量已超5300家，位居佐餐鹵味品牌之首。

由進(jìn)到出，紫燕產(chǎn)品的嚴(yán)格一生

用心做好菜，紫燕食品數(shù)十年來(lái)一直堅(jiān)持“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”的理念，憑借行業(yè)內(nèi)多年積累的信譽(yù)及規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在長(zhǎng)期業(yè)務(wù)合作的過(guò)程中，與多家大型供應(yīng)商就整雞、牛肉、鴨副產(chǎn)品等主要原材料建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，其中包括溫氏股份、新希望、中糧集團(tuán)等。紫燕食品通過(guò)簽署長(zhǎng)期合作協(xié)議，以實(shí)惠的價(jià)格獲取到優(yōu)質(zhì)的原材料資源，為公司的產(chǎn)品輸出打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在生產(chǎn)加工方面，紫燕食品經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，傳統(tǒng)的老舊基地已經(jīng)不能滿足紫燕產(chǎn)品供應(yīng)的需求。2019年，紫燕食品集中化整合全國(guó)各地的老生產(chǎn)基地，通過(guò)小基地轉(zhuǎn)移合并、新建等方式，形成了寧國(guó)、武漢等五大生產(chǎn)基地，充分覆蓋了華東、華中、西南等紫燕的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)及重點(diǎn)開發(fā)的市場(chǎng)，進(jìn)一步提高了生產(chǎn)過(guò)程中的機(jī)械化和自動(dòng)化水平，并減少了分散化的管理成本。

依托五大生產(chǎn)基地，紫燕食品形成了以最優(yōu)冷鏈配送距離作為輻射半徑、快捷供應(yīng)、最大化保鮮的全方位供應(yīng)鏈體系，能達(dá)到前一天下單、當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)日或次日配送到店的要求，保證了產(chǎn)品的新鮮程度，實(shí)現(xiàn)直接、快捷、低成本的產(chǎn)品配送效果，為公司銷售規(guī)模的快速擴(kuò)張?zhí)峁┝藞?jiān)實(shí)的供應(yīng)保障。未來(lái)，隨著已規(guī)劃的海南基地建成，紫燕在華南地區(qū)的產(chǎn)品供應(yīng)及配送能力還將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。

與時(shí)俱進(jìn)，新老交加彰顯產(chǎn)品魅力

市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，鹵味行業(yè)只有通過(guò)不斷創(chuàng)新，才能獲得更好的發(fā)展。紫燕百味雞為滿足消費(fèi)者多樣化的需求，擺脫傳統(tǒng)鹵味束縛，從最早的鐘記油燙鴨出發(fā)，不斷創(chuàng)新，推出夫妻肺片、藤椒雞等深受消費(fèi)者喜愛的大單品。在保持大單品競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，紫燕源源不斷的推出樂山缽缽雞、爽口蹄花、冷吃酸湯肥牛等新產(chǎn)品，均取得了良好的市場(chǎng)反饋。老+新的經(jīng)典組合使得紫燕構(gòu)建了以夫妻配片等大單品為核心，多種產(chǎn)品共同發(fā)展的產(chǎn)品護(hù)城河，助使紫燕得以持續(xù)保持活力。

如今，預(yù)制菜也備受年輕消費(fèi)者的關(guān)注。繁忙的工作、沉重的生活壓力致使現(xiàn)在的年輕人對(duì)做飯不愿意花費(fèi)太多時(shí)間?；谙M(fèi)者需求，紫燕食品積極改進(jìn)及創(chuàng)新研發(fā)，推出水煮魚、小酥肉、蠔油牛肉等多款符合大眾口味的菜品。品種、口味多樣，通過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪方式，3分鐘即可成菜，方便美味，極大的豐富了消費(fèi)者的味覺體驗(yàn)。

對(duì)于餐飲企業(yè)而言，最為核心的競(jìng)爭(zhēng)力莫過(guò)于產(chǎn)品。作為鹵味賽道的知名品牌，紫燕食品既有多元化的產(chǎn)品作為保障，又深耕用戶，及時(shí)根據(jù)消費(fèi)者與日俱進(jìn)的需求做以調(diào)整，推陳出新，不斷前進(jìn)。在未來(lái)，紫燕食品將會(huì)打造更多美味的產(chǎn)品，服務(wù)于更多人。