[ christmas?]

圣誕

每年圣誕的香氣最濃的11月，

我?guī)缀醵荚趪饫耸幹?/p>

老外的春節(jié)也趕集，

我們叫年市，

人家叫圣誕市集。

不能亂逛，

否則口水涂地。

上周在哥本哈根，距離中國上海約莫7500公里的社會(huì)主義革命老區(qū)，我舔了一口童話王國丹麥的圣誕市集。那種距離帶來的盲目美，比我們南方孩子見到大雪要再振奮一些。

此時(shí)，哥本哈根當(dāng)?shù)氐暮诵纳虡I(yè)街道都是夢幻的，樓宇之間用紅色愛心的燈串起來，像一雙雙愛人們的手臂。整條街有個(gè)詩意的名字叫“Sweet Street”，說這話的時(shí)候，我咽了口水。

那兒有多么超現(xiàn)實(shí)！我看到小時(shí)候媽媽給我讀的《安徒生童話》的街景，還有爸爸給我買的1米左右高的微縮版芭比娃娃別墅，他們就在我的眼前。

丹麥有很多移民，可能是政府福利好的關(guān)系，連普通食堂午餐供應(yīng)的都是有機(jī)食材。我一早起來，在餐廳的自助早餐里就吃到四個(gè)不同品種的番茄，很多米其林都辦不到。

這個(gè)季節(jié)，在街上逛，就更是癡迷。那不是燈紅酒綠的成人狂歡，而是童話王國該有的幸福感，自然到純真。我徜徉在里面，冰雪里的熊與金色的星星都會(huì)笑。

不過，哥本哈根的氣溫比原版圣誕故事里要熱一些，我不知道圣誕老人和麋鹿會(huì)不會(huì)抱怨。為了讓圣誕氣氛更夢幻，丹麥的建筑物上居然也會(huì)故意裝飾點(diǎn)假雪。我覺得這個(gè)中國南方可以學(xué)一學(xué)，老天下不了，咱們可以自己畫。

這里的人很友善，路過每個(gè)圣誕市集的攤子，主人都會(huì)探出頭來跟我打招呼。他們都來自不同國家。

法國老板覺得這里做芝士的奶源好，意大利老板喜歡這里做面條的麥子，各有各愛哥本哈根的理由，生姜的味道無國界地融入各種圣誕的食物里，從糖果、面包到茶。這從圣誕市集林林總總的紅綠色舌尖歡樂里，我能坦誠嘗到。

還有一個(gè)八卦，哥本哈根的女人有一股子凌厲的氣質(zhì)，鐵娘子一般踏著高腳細(xì)輪的自行車，把男人們遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。所以，哥本哈根男人更喜歡娶泰國女孩子，她們安靜又愛看書。泰國妞因?yàn)檫€在考丹麥語的級(jí)，暫時(shí)還沒空和窩囊又不顧家的老公發(fā)飆。

仔細(xì)留意這里的茶，又是有機(jī)居多，我能喝到不少東南亞的味覺印記，譬如喝到有香料的CHAI（泰國人的“茶”）。

其實(shí)北歐人也愛下午茶。這點(diǎn)，我與歐洲的朋友和國內(nèi)的茶友都聊起過：歐洲的茶文化其實(shí)來自中國。中國人創(chuàng)造了紅茶。

但為什么紅茶的消費(fèi)地不在中國，在西方？因?yàn)槿思夜I(yè)革命了，需要下午茶來提神、解乏，然后來提高免疫力，省的大家集中在城市里面得瘟疫。我們的貴族們還是拿茶當(dāng)奢侈品，普及不起來。

不過，與中國的習(xí)慣不同，歐洲人喜歡帶著貧窮印記的混合型有機(jī)茶。

西方人喝茶有幾百年的歷史，主要有兩個(gè)方式：早餐茶和下午茶。紅茶不足以飯后消食，而是供人們在半饑餓狀態(tài)下，特別是在早餐的時(shí)候暖胃、提神，順便搭配面包與小點(diǎn)心。
圣誕市集里，我買了不少小點(diǎn)心，大多帶著生姜、甘草和巧克力的味道，用來做茶點(diǎn)的。

眾所周知西方人晚餐是8-9點(diǎn)以后的事情，所以當(dāng)時(shí)工業(yè)革命以后，西方人中飯就叫早午餐（brunch），比較潦草簡短，晚餐間隔時(shí)間長，基于這樣的工業(yè)革命以后生存環(huán)境應(yīng)運(yùn)而生出個(gè)下午茶。很遺憾，沒有一種生活方式是為了時(shí)尚和浪漫產(chǎn)生的，生存空間壓榨出來的才持久。西方人的下午茶是墊饑的，當(dāng)時(shí)平民階層的茶歇，作用是工人的能量補(bǔ)充。

所以紅茶盡管是中國人發(fā)明的，但是真的在西方，放之四海而皆準(zhǔn)是環(huán)境使然。

喝的解決之后，茶必須配了吃的，才能真正解決饑餓。全球的文化是打通的，西方的下午茶搭配與中國的時(shí)間智慧都可以去借鑒，中國棗泥糕、芝士和普洱是絕配，歐洲的肉桂卷與姜味有機(jī)茶是天作之合。

關(guān)于下午茶搭配，其實(shí)中國茶更考驗(yàn)?！爸袊撕苄腋＃谐汕习俚慕?jīng)驗(yàn)可以學(xué)，杭州人江南人喝綠茶，吃米粉類的食品，學(xué)過茶葉知識(shí)的人都知道龍井茶有板栗香和糙米香，尋著這個(gè)思路去做，做一些米粉類的食物，跟綠茶肯定不可能不合，所以剛才說的糕類，桔紅糕、桃酥塘溪做的東西跟綠茶都配的。”茶藝術(shù)家龐老師說。

這樣搭配也是為了控制住茶澀，而留著茶鮮。其實(shí)，中國茶因?yàn)槲兜兰?xì)膩又優(yōu)雅，價(jià)格昂貴，所以搭配茶點(diǎn)也會(huì)有一些復(fù)雜。

說起來，歐洲人、中國人、日本人里面，歐洲人喝的混合茶是最適合配各類甜品的。日本做茶的時(shí)候舍不得把有效的東西犧牲掉，熱衷茶葉的深加工，把一片茶葉從頭到尾物盡其用。所以，日本茶葉整體殺青度比較低，無論是煎茶還是抹茶都蒸青。溫度低導(dǎo)致有些刺激物并沒有走干凈。

日本人煎茶道、抹茶道，去參觀他的茶道，先給你吃一個(gè)甜果子茶果子，再喝茶，因?yàn)槿毡静璐碳ば院軓?qiáng)。所以和果子要油和甜。在日本，我更喜歡歐式的下午茶盤，獨(dú)具匠心的復(fù)合型的馥郁，就摒棄了單一甜味帶來的負(fù)擔(dān)。

剛開始喝茶的，往往會(huì)胃不舒服，還有一個(gè)辦法去平衡“力氣”，就是加奶。正山小種加入純牛奶，奶花兒包容茶多酚、咖啡因，使茶湯醇厚甘甜絲滑。

這與歐洲的下午茶不謀而合，其實(shí)百年前歐洲加奶習(xí)慣，就是從這里來。

不知道那你有沒有發(fā)現(xiàn)，歐洲的下午茶通常是見不到果盤的。吃餐后水果的話，中國的晚甘喉茶再甜，回甘再甘也沒有果糖甜。如果你吃的是葡萄或者是橙子，里面的果酸會(huì)把茶的澀味調(diào)動(dòng)起來。你可以喝完后再去吃水果，或者前面去吃水果，但是不要同時(shí)。

?帶著這些碎碎念，我從哥本哈根回國，飛了7500公里，發(fā)現(xiàn)，又是一個(gè)圣誕市集！那里，來自英國的帕丁頓熊正在仰天看我。

上周末的下午茶時(shí)間，婆婆我找到從8個(gè)月到80歲的粉絲來聽我嘮叨百年英國的午后閑暇時(shí)光。

上海世紀(jì)匯廣場的帕丁頓熊展區(qū)里咖啡香與餅干香四溢，英國皇室八卦開始，貫穿high tea 和 low tea的歷史，再到三層盤的解讀與搭配。反正大大小小都心滿吃足了。

謝謝120年的女皇御用糕點(diǎn)品牌McVitie's和璽匯文化，下次分享是12月8號(hào)，長胖就靠你們了！

??英倫旅行野餐分享會(huì)

時(shí)間：12月8日下午15:00-16:00

地點(diǎn)：上海世紀(jì)匯廣場LG2 帕丁頓熊展 草坪區(qū)域

主題：英國是一個(gè)島國，面積不大卻有著悠久的歷史積淀和人文景觀，是非常吸引人的目的地。在倫敦看大本鐘、倫敦塔橋、白金漢宮，去劍橋乘著小船游康河，北部湖區(qū)有著迷人的自然風(fēng)光，還可以去一探巨石陣的秘密。由資深美食旅行達(dá)人分享英倫旅行和歐洲旅行的故事和經(jīng)歷，共同呈現(xiàn)英倫文化的美好。

聯(lián)合品牌：Little Dayz Boutique

Little Dayz Boutique 品牌誕生于 2015 年，來自兩個(gè)熱愛自然野餐的女生蓄謀已久的靈光一閃。從一場精致優(yōu)雅的主題活動(dòng)到一只散著田園香氣的野餐籃，Little Dayz 的目標(biāo)是成為都市生活中獨(dú)特而極具品味的生活方式品牌。

帕丁頓火車站是特展的主入口，這里是帕丁頓熊和布朗一家初次相遇的地方，車站的名字也是帕丁頓熊名字的由來。

失物招領(lǐng)處是帕丁頓熊成為布朗家成員的地方，你可以在這里發(fā)一條和帕丁頓熊合影的朋友圈，記得定位上海世紀(jì)匯廣場。

溫莎花園是布朗一家和帕丁頓熊的住所，躺在地面上，你就能“穿越”到他們的陽臺(tái)，拍張照發(fā)條微博，別忘了@上海世紀(jì)匯廣場。

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你還能在麥隆火車咖啡廳喝一杯帕丁頓圣誕專屬特飲，在樂高池組裝出任意一個(gè)英國的建筑，幫助帕丁頓熊滿足露西嬸嬸的小愿望。

也可以走進(jìn)暖心的荔枝電話亭，傾聽荔枝（原荔枝FM）主播講述的溫情故事，參與“愛在1起”的帕丁頓熊語錄制活動(dòng)。

或者在PETALS PROJECT鮮花店買幾支鮮花，把溫馨美麗帶回家——在帕丁頓熊特展期間，PETALS PROJECT鮮花店、樂高還會(huì)在現(xiàn)場開設(shè)workshop，讓人們親身參與，感受氛圍。

另外，別忘去逛超酷的Market市集，在展期內(nèi)將陸續(xù)推出意索的感恩郵局、 DeliLif的好物市集、英國精品購物節(jié)。最后，你可以在便簽紙上寫下你的新年愿望，并貼到“Dreams Wall”許愿墻上，讓帕丁頓熊和你一起，念念不忘，美夢成真。?

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???女皇玩藝圣誕市集

時(shí)間：12月24日-25日 10:00-22:00

地點(diǎn)：上海世紀(jì)匯廣場LG2 帕丁頓熊展 市集區(qū)域

主題：十余個(gè)品牌參與圣誕市集售賣，可以見到英國國民消化餅、充滿田園氣息的野餐用具、英國皇室廚房用品、御用傘、御用美發(fā)梳、御用襪和香薰。

聯(lián)合品牌：United Biscuits

英國聯(lián)合餅干有限公司( United Biscuits (UK) Limited )隸屬于pladis集團(tuán)，為McVitie’s麥維他、go ahead果悠萃等品牌的商標(biāo)所有者；譽(yù)焙食品貿(mào)易(上海)有限公司(United Biscuits Trading (Shanghai) Co.,Ltd)為英國聯(lián)合餅干的中國全資子公司，負(fù)責(zé)在中國的所有業(yè)務(wù)。

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go ahead果悠萃果干夾心餅干品牌源自英國，在1996推出作為一 個(gè)完全健康的傳統(tǒng)餅干的方法，現(xiàn)在是英國領(lǐng)先的健康餅干品牌之 一。在英國1/5的家庭都會(huì)購買go ahead，每年有2億個(gè)產(chǎn)品在出 售，也就是說每分鐘有400個(gè)go ahead被售出。香脆，金黃烘焙或者美味的優(yōu)格外皮，激發(fā)大家的味蕾，不斷挖掘 新的口味!

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聯(lián)合品牌：LittleDayz Boutique

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在這個(gè)快速便捷的世界里，我們學(xué)會(huì)用一次性塑料碗，在電腦前打開今日簡餐，一張辦公椅上坐著人生大半。這些或許是生活必需，但在必需之外，Little Dayz 想要為一沉不變的生活抹上無數(shù)閃著光的小小日子， 用設(shè)計(jì)和藝術(shù)為每個(gè)人創(chuàng)造出獨(dú)一無二的生活體驗(yàn)。

Little Dayz 由 3 個(gè)系列產(chǎn)品線組成，分別是主打旅行設(shè)計(jì)的 Travel Luna，傳遞自然野趣的 Woody Mood，以及分享日常精致好物的 Dayz。?

聯(lián)合品牌：Ulster Weavers

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300年孕育，英國皇室廚房指定品牌。作為全世界最具存在感也備受尊崇的皇室，“英國皇室認(rèn)證”這個(gè)稱號(hào)如果烙印在了某個(gè)品牌上，無異于一張通行全球的質(zhì)量和品味保證書，Ulster Weavers當(dāng)此殊榮。

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ULSTER WEAVERS的餐廚用具，包含茶壺、茶杯、餐盤、托盤等。材質(zhì)上選取骨粉含量45%以上的骨瓷或密胺樹脂。骨瓷質(zhì)地細(xì)密輕巧，光澤溫潤柔和，極具質(zhì)感，圖案采用一級(jí)釉料和高級(jí)施釉技術(shù)，高溫釉彩不褪色，歷久彌新。在紡織品上，ULSTER WEAVERS更是把印花玩的瘋狂，鄉(xiāng)村風(fēng)、工業(yè)風(fēng)、極簡風(fēng)、卡通動(dòng)物風(fēng)、復(fù)古風(fēng)輪番上演，連舊發(fā)票都可以搬到茶巾上變成獨(dú)特印花。

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聯(lián)合品牌：Fulton

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皇室御用傘，品味貴族出行首選。以發(fā)明家特有的天賦和對(duì)不同時(shí)代需求的敏感，富爾頓家族打造出了這個(gè)62年歷史的歐洲品牌。

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FULTON品牌誕生于1955年的英國。發(fā)明家、機(jī)械工程師阿諾特·富爾頓（Arnold Fulton）在時(shí)尚之都倫敦，創(chuàng)立了富爾頓（FULTON）公司。在多年的制傘過程中，富爾頓家族孜孜不倦追求創(chuàng)新，創(chuàng)造出最原汁原味、最能代表英倫紳士及皇室貴族風(fēng)格審美的傘具品牌，占據(jù)英國傘具35%的市場份額，成為英國最大的雨傘供應(yīng)商。FULTON還是英國女王唯一指定商務(wù)皇室御用傘品牌，曾為英國女王伊麗莎白二世及其母親打造過著名的鳥籠型雨傘，流傳至今。FULTON傘充分滿足了人們戶外出行的需求，是時(shí)尚和品味生活的象征。

聯(lián)合品牌：Kent

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Kent Brushes 由William Kent 在1777年喬治三世成立。KENT BRUSHES的歷史即是英國梳具的歷史，跨越4個(gè)世紀(jì)的肯特以精湛的工藝虜獲皇室挑剔的品位， 在1780年喬治三世國王授予肯特英國皇家御用徽章”（ROYAL WARRANT），并為英國皇室9代提供御用美發(fā)梳，寫下無與倫比的輝煌皇室認(rèn)證記錄，是英國唯一連續(xù)獲得九屆“皇家御用徽章”（ROYAL WARRANT）的品牌，239年來，盡管經(jīng)歷過工業(yè)革命的狂潮和戰(zhàn)爭的紛擾，KENT 的質(zhì)量依舊。

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Kent最大的特點(diǎn)是采用天然野豬豬鬃毛做梳齒。豬鬃一直被認(rèn)為是最優(yōu)質(zhì)的梳齒材料，其發(fā)梳制品最早為英國皇室貴族使用。KENT所選用的印度野豬鬃是世界公認(rèn)的細(xì)而硬直的天然物，具有不易斷裂、刺激皮膚、防脫發(fā)、按摩頭皮，減少對(duì)頭發(fā)的磨損， 促進(jìn)頭發(fā)再生等多種優(yōu)點(diǎn)，豬鬃可深入頭皮層，將油脂從發(fā)根帶到發(fā)梢，起到清潔滋養(yǎng)頭發(fā)的作用。

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聯(lián)合品牌：Corgi

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王室御用襪，世代繼承的創(chuàng)意與經(jīng)典。Corgi的故事始于1892年，在過去的125年里，倫敦的襪業(yè)從整體到細(xì)節(jié)都發(fā)生了耳目一新的變化。

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Corgi是一家結(jié)合了傳統(tǒng)生產(chǎn)方式與設(shè)計(jì)潮流的家族企業(yè)，專注于生產(chǎn)高質(zhì)量、高規(guī)格的羊絨襪、棉襪、針織等。其作品時(shí)尚而不失高雅，以舒適、健康聞名于世，“品質(zhì)至上”的品牌形象，在百年的發(fā)展中也愈發(fā)深入人心，成為時(shí)尚人士的消費(fèi)嬌寵。

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Corgi 的織襪極盡舒適與奢華，每一雙襪子都帶著古老的手動(dòng)針織機(jī)上代代相傳的匠人技術(shù)和工藝。也許是威爾士常年太冷的緣故，色彩為Corgi注入了溫暖的基因。Corgi 每一季都會(huì)推出各種暖色系的襪子，圖案花紋非常好看，尤其是腳跟、腳趾和腳掌區(qū)分開色塊的亮色長襪，在英國廣受歡迎。

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聯(lián)合品牌：Crossing Days

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CROSSING DAYS創(chuàng)立于英國倫敦美好的泰晤士河畔，寓意源自美好生活的記憶時(shí)光，將家居藝術(shù)與舒適美好的生活理念結(jié)合，設(shè)計(jì)風(fēng)格不拘泥于現(xiàn)狀，而是把更多的情感表達(dá)與舒適的感受賦予每件產(chǎn)品中，已成為英國時(shí)尚家居品牌屆的寵兒。

[DAYS ARE GOOD,WHEN THEY SMELL GOOD]的品牌理念即是對(duì)生活的美好感受回饋于生活之中。

世紀(jì)匯廣場一周年慶生主題月里，為大家準(zhǔn)備了超多驚喜鉅惠福利：5折吃大餐，69團(tuán)100，消費(fèi)滿額贏華為Mate30手機(jī)，更有最高滿返500元。世紀(jì)匯的注冊會(huì)員“世紀(jì)咖”們也有專屬禮遇：8倍積分、免費(fèi)停車、超值福袋等。折扣力度之大，參與商戶之多實(shí)在令人期待。

“愛在1起”

英國經(jīng)典治愈童話帕丁頓熊上海特展

展覽時(shí)間：

2019年11月20日-2020年1月1日 帕丁頓熊上海特展

11月20日-12月1日 意索-感恩郵局

12月13日-1月1日 英國精品購物節(jié)

12月24日-25日 神婆愛吃-女皇玩藝圣誕市集

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展覽地點(diǎn)：

上海世紀(jì)匯廣場LG2中庭（上海市浦東新區(qū)世紀(jì)大道1192號(hào)，軌道交通2/4/6/9號(hào)線世紀(jì)大道站直達(dá)）

7500公里不遠(yuǎn)，不管在哪里，節(jié)日的意義就是讓相愛的人在一起。

神 婆 問

你 喜 歡?什 么 圣 誕?禮 物?？

“唯有人的心靈才是最真實(shí)的?！?/strong>

——雨果

Food Bless You！

中國國際美食博覽會(huì)顧問

《神一樣的餐桌》制片人

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