由于截癱患者大多都臥病在床，很少有機會活動，而且因為大小便失禁，所以所攝入的食物就會減少很多。這對患者非常不利，如果截癱患者得不到充足的營養(yǎng)，抵抗力就會下降，而截癱患者會承受更多的痛苦。

1、截癱患者由于長期臥床及肛門括約肌不協(xié)調(diào)，常發(fā)生便秘而且是長期的，所以要從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)，多吃蔬菜、水果和富含纖維素的食物，減輕便秘，不能依賴苭物。另外要注意飲食衛(wèi)生及營養(yǎng)，截癱患者忌暴飲暴食，避免引起腹瀉。因截癱患者對大便失去控制及行動不便，一旦發(fā)生腹瀉，會給患者及家屬造成很多困難。戒酸辣食物，及寒涼生冷食物。

2、截癱患者選用富含植物纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果、豆類及其它粗糙食物，以促進(jìn)排便。而且膳食纖維能縮短食物通過腸道時間，減少膽固醇在腸道內(nèi)的吸收，對降低膽固醇有益。

3、截癱患者多飲水并常吃半流質(zhì)食物，要保證癱瘓病人有充足的水分供應(yīng)，如無禁忌，應(yīng)攝入足夠的液體，每天至少2000ml，以免糞便干燥。

4、截癱患者多用果汁、新鮮水果及果醬等食物，這些食物含有糖及有機酸，皆有助于腸蠕動。此外，蜂蜜、生拌黃瓜、苤藍(lán)、蘿干、白薯等食物亦能產(chǎn)氣，刺激腸管蠕動。

5、截癱患者進(jìn)食時,安排病人盡量保持舒適的坐位,避免各種不良刺激;飲食要定時、定質(zhì)，多食粗纖維菜，多飲水，防止大便干燥。