今天，接著和大家聊聊烤箱類菜肴，第二道菜 :? "烤雞腿"。

材料：雞腿一個，料酒2湯匙，鹽3克，生抽1湯匙，洋蔥半個（小的），姜片6片，燒烤料適量，油少許。

做法：

1.把雞腿洗凈，用清水泡一小時去血水，盆中加入料酒、鹽、姜片、生抽攪勻，把雞腿控水后放入，把調(diào)料抹勻在雞腿上腌制，用保鮮膜把盆口封上放到冰箱里，時間是一夜。

2.烤盤鋪上錫紙，放入適量的油，用刷子涂均勻后，將雞腿放入，撒上切好的洋蔥絲在烤盤的周圍，將烤盤放入烤箱。

3.烤箱溫度調(diào)到上下火180度，烤制40分鐘，時間到后將燒烤料撒到雞腿上，溫度調(diào)到200度，烤制15分鐘即可。

這樣烤出的雞腿外皮香脆，里面肉鮮嫩，稍微放涼就吃最好。

雞腿肉每100克含蛋白質(zhì)16.克，是高蛋白食品。雞肉含維生素和氨基酸種類多，而且好消化，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞肉老少皆宜，是人們膳食結(jié)構中蛋白質(zhì)、脂肪和磷脂的重要來源之一。

糖友們，雞肉的營養(yǎng)高于雞湯，所以不要只喝雞湯而不吃雞肉。

注意：雞屁股是淋巴最集中的地方，也是儲存細菌、病毒和致癌物的倉庫，應扔掉不要。

2020年4月19日早餐

早餐：

-雜糧米飯，175克（大米、花豆、燕麥仁、糙米）

-拌鮮姜絲，8克

-烤雞排，42克

-黃瓜炒雞蛋洋蔥，145克

-自制豆?jié){，1中碗

2020年4月19日午餐

午餐：

-蕎麥面條，85克（生面條重量）

-煎雞蛋，1個

-黃瓜絲，30克

-面條鹵菜，130克（蒜苔、青豆、胡蘿卜的、豆腐皮）

2020年4月19日晚餐

晚餐：

-雜糧饅頭，104克（生面坯重量。面粉：小麥面、黑豆面、糙米面、燕麥面）

-四角豆炒豆皮，135克

-上海青炒香菇，145克

-烤雞腿，105克

-西紅柿湯，1小碗