由于異味污染的典型特征——異味物質(zhì)種類繁多、嗅閾值水平低、各項異味成分之間作用機理復(fù)雜，最終導(dǎo)致對異味污染的表征和模擬評估都有較高難度，因此異味污染如何進行表征也是各研究學(xué)者的研究重點與難點，那今天小E給大家總結(jié)歸納一下常見的異味污染表征方法有哪些。異味污染的測試和表征從大類可以分為兩大類，一類是基于儀器的儀器檢測法，另一類是基于人體嗅覺的感官測試法，還有就是儀器與嗅覺相結(jié)合的表征方法。

01感官測試法

感官測試法主要是根據(jù)異味污染對人體嗅覺的感官影響，常見的測試方法有三點比較式臭袋法和嗅覺儀測試法。三點比較式臭袋法即指我國、日本、韓國等國家的臭氣濃度測試方法，就是根據(jù)嗅覺器官試驗法對臭氣氣味的大小予以數(shù)量化表示的指標(biāo)，用無臭的清潔空氣對臭氣樣品連續(xù)稀釋至嗅辨員閾值時的稀釋倍數(shù)。異味污染如何判斷？臭氣濃度這樣測。嗅覺儀測試法主要是指歐洲國家的動態(tài)稀釋法，是歐盟標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的一種標(biāo)準(zhǔn)化的方法(EN 13725)，是通過結(jié)合嗅覺儀和人類小組成員用于確定氣味的濃度，臭氣濃度的單位為OU。兩種感官測試法從稀釋比例上不同，三點比較式臭袋法是從高濃度稀釋為低濃度，從嗅出氣味到最后剛好嗅不到時的稀釋比例；嗅覺儀測試法的稀釋順序則相反，是從低濃度到高濃度進行稀釋。

臭氣強度法也是一種重要的感官評價方法，對氣味強弱程度的描述，一般分成若干等級。各國和地區(qū)對臭氣強度的劃分方式不盡相同，我國和日本通常采用6級強度表示法，即從級別0到級別5，代表了從“無臭”到“非常強烈，具有刺激性的臭氣”的6級強度，香港采用5級強度表示、美國采用4級強度表示、德國采用7級強度表示。

臭氣濃度、臭氣強度與氣味自身的特點無關(guān)，不能反映不同氣味的影響差異。例如，香味和臭味可能具有相同的臭氣濃度值。因此，引入愉悅度和氣味品質(zhì)這樣兩個指標(biāo)。

愉悅度表示氣味樣品令人愉快或不愉快的程度。愉悅度的測量與氣味的濃度、強度、性質(zhì)以及個人的背景經(jīng)歷等都有關(guān)系；越來越多的研究表明，愉悅度比氣味濃度更能反映異味對人的心理影響及危害程度。例如在垃圾場噴灑帶有香精成分的除臭劑后的環(huán)境空氣經(jīng)過測試其臭氣濃度可能并沒有降低，但是異味環(huán)境的改善卻有一定的效果，這尤其是在居民異味投訴時采用愉悅度指標(biāo)可能更好的評價異味污染改善的實際情況。

氣味品質(zhì)的描述通常采用“借物喻物”的方法, 如花香味、水果香味、臭雞蛋味等。氣味品質(zhì)測量中我們發(fā)現(xiàn)，有些物質(zhì)的氣味品質(zhì)隨濃度而變化。例如，吲哚在高濃度下產(chǎn)生令人厭惡的臭味，但在低濃度時卻散發(fā)出令人愉悅的花香味。此外，人們對同一氣味品質(zhì)的描述會千差萬別，為了減少測量誤差，建立一套適合我國國情的環(huán)境異味描述標(biāo)準(zhǔn)詞匯十分必要。

感官測試法在異味的測試中具有重要的意義。第一，盡管測試儀器的精密度不斷提高，但現(xiàn)有分析測試技術(shù)和儀器水平仍達不到人類的嗅覺靈敏度；第二，儀器測定的結(jié)果不能反映惡臭樣品對人體的感官影響，例如1ppm的硫化氫會產(chǎn)生強烈的刺激性臭味，但是1ppm的氨氣味非常微弱，幾乎感覺不到。由此可見，不僅需要儀器檢測對異味污染進行分析，同時需要借助感官測試法對異味污染進一步評估。

02儀器分析法

儀器分析法是指通過色譜、光譜、質(zhì)譜等檢測方法分析惡臭物質(zhì)的成分和濃度。目前實驗室檢測最常用的就是氣相色譜-質(zhì)譜分析法（GC-MS），氣相色譜法的原理是根據(jù)成分與色譜柱固定相的親和力，從氣味混合物中分離成分出來進行分析，根據(jù)保留時間，定性鑒別成分，然后再利用質(zhì)譜技術(shù)進行定量分析，GC-MS測試有定性、定量準(zhǔn)確等優(yōu)點，但是測試結(jié)果還是回收到采樣和測試等環(huán)節(jié)的樣品損耗的影響。所以也有大部分學(xué)者采用快速質(zhì)譜儀等技術(shù)開展異味成分檢測儀器共享 現(xiàn)場實時搞定VOCs組份的家伙，可以在現(xiàn)場實時檢測出各種異味物質(zhì)及其濃度，減少樣品損耗帶來的影響。

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03儀器與嗅覺相結(jié)合的表征方法

儀器與嗅覺相結(jié)合主要是指利用人體嗅覺對檢測儀器馴化后的測試方法，原理是模仿人的嗅覺感官而制作的不同惡臭氣體的傳感器，傳感器常見種類有機色素膜、有機半導(dǎo)體、金屬酸化物半導(dǎo)體、光化學(xué)反應(yīng)、合成脂質(zhì)膜水晶震動子等。比如電子鼻就是最常見的嗅覺檢測器，電子鼻系統(tǒng)是將成分濃度分析法與嗅覺測定法相結(jié)合的惡臭檢測方案。電子鼻基于人類嗅覺系統(tǒng)進行設(shè)計，利用傳感器模擬生物的鼻子，并以此來感應(yīng)氣體中的化學(xué)成分。目前隨著國內(nèi)外研究的不斷深入，電子鼻在惡臭檢測領(lǐng)域中的應(yīng)用也日趨廣泛，并且在食品檢測、環(huán)境保護、衛(wèi)生安全、航天航空等各個領(lǐng)域均有開展應(yīng)用。

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