牛肉是一種必不可少的肉食，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以在很多人的心目中都是很受歡迎的，雖然牛肉的價(jià)格比其他的肉要貴一些，但是這并不妨礙人們對(duì)它的喜愛。

　　長(zhǎng)期以來，中國(guó)的牛肉供應(yīng)一直處于短缺狀態(tài)，并依靠從國(guó)外進(jìn)口牛肉來滿足市場(chǎng)需求。

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)營(yíng)品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長(zhǎng)時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種，清真屠宰方式，酮體排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長(zhǎng)于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　隨著中國(guó)“菜籃子”建設(shè)的不斷推進(jìn)，中國(guó)人民的牛肉消費(fèi)量由原來的年均2公斤增長(zhǎng)到了5.2公斤。

　　每年消耗超過八百萬噸的牛肉。我國(guó)肉牛養(yǎng)殖年增長(zhǎng)率為5-10%，因此大部分牛肉都要進(jìn)口，但進(jìn)口真的比國(guó)產(chǎn)的好?

　　進(jìn)口的牛肉

　　并非各國(guó)均可進(jìn)口牛肉，目前僅有十余個(gè)國(guó)家允許進(jìn)口。若有狂牛病病史，則很難被允許進(jìn)入。目前，澳大利亞，巴西，烏拉圭，新西蘭，阿根廷。它占據(jù)了大約80%的進(jìn)口總量。

　　一般來說，只要是能進(jìn)入中國(guó)的國(guó)家，都會(huì)有自己的屠宰場(chǎng)，而屠宰場(chǎng)則必須要經(jīng)過兩個(gè)國(guó)家的認(rèn)可和注冊(cè)，這樣進(jìn)口的牛肉在國(guó)內(nèi)的品質(zhì)是可以得到保障的。

　　不過中國(guó)這么大的市場(chǎng)，走私是不可避免的，每年政府都會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)打擊大量的凍肉走私案。走私肉類的售價(jià)是國(guó)內(nèi)牛肉的40%-50%，一斤10-15元。走私的肉沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)，也就是說，這些肉很有可能帶有細(xì)菌、病毒，或者冷藏時(shí)間過長(zhǎng)。走私肉類的出現(xiàn)并非一朝一夕，其存在不但會(huì)影響國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還會(huì)對(duì)國(guó)家的健康造成危害。

走私肉類

　　畢竟，這只是市場(chǎng)中的一小部分，還有更多的問題需要解決。美國(guó)牛肉和牛肉在2003年末被檢出“瘋牛病”之后，中國(guó)開始禁止美國(guó)牛肉。中國(guó)一直到去年才有條件地解除對(duì)美牛肉的禁令，盡管這次的進(jìn)口數(shù)量遠(yuǎn)沒有以前那么多。美國(guó)是一個(gè)以牛肉聞名的國(guó)家，美國(guó)的牛肉在全球都是最廉價(jià)的，那么為什么會(huì)有這么低的價(jià)格?事實(shí)上，美國(guó)的新鮮牛肉很貴，也很貴。美國(guó)人喜歡吃油炸的牛肉，而中國(guó)人更喜歡吃咸牛肉，所以牛腩在美國(guó)很難找到銷路，或者被用來制作廉價(jià)的人造牛排，在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)上很難找到合適的價(jià)錢。

　　牛腱子，

　　因此，向中國(guó)出口是一個(gè)很好的辦法。其次，美國(guó)的工廠管理方式，效率很高，只需要25名工人，就能管理數(shù)千頭肉牛，而且高度自動(dòng)化，大大減少了人力成本。美國(guó)牛肉工業(yè)允許添加瘦肉精和生長(zhǎng)激素，這違反了許多國(guó)家的法規(guī)。這就是美國(guó)人最關(guān)心的問題了，難道他們就不知道，這種食物會(huì)被放進(jìn)牛肉里?那么，為何要增加?

　　到底該讓“別人吃”還是該“自己吃”呢?

　　雖然我們對(duì)美國(guó)的禁令很清楚，禁止進(jìn)口的牛肉中含有中國(guó)的違禁藥品、激素、添加劑等，但市面上的價(jià)格依然很低，而且大部分都是通過美國(guó)偷運(yùn)到中國(guó)的。如果是正常的美國(guó)牛肉，那么合格的牛肉，連10%都不到，自然也就貴了。

　不過和國(guó)內(nèi)的情況比起來，劣質(zhì)牛肉在其他國(guó)家的市場(chǎng)上要多得多，而且很容易和高檔牛肉混在一起，讓人很難分辨出來。

　　我要說的是，不管是國(guó)產(chǎn)的，不管是從中國(guó)進(jìn)口的，都會(huì)有問題的，所以，我們?cè)趯ふ腋玫漠a(chǎn)品和更便宜的時(shí)候，請(qǐng)記住，沒有幾個(gè)商人會(huì)虧本。因此，必須要挑選一些有保證的，價(jià)格低廉的，這樣才能滿足我們的需要。

　　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)營(yíng)品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長(zhǎng)時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種，清真屠宰方式，酮體排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長(zhǎng)于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。