17世紀(jì)，法國(guó)西南部的種植者第一次生產(chǎn)了赤霞珠葡萄，當(dāng)時(shí)他們穿過(guò)了一種赤霞珠葡萄和一種白蘇維翁葡萄。結(jié)果是一種堅(jiān)韌的葡萄，能夠很好地抵御極端天氣，包括霜凍和高溫。波爾多地區(qū)的釀酒商認(rèn)識(shí)到這種葡萄的潛力，并開(kāi)始釀造出美味而有力的葡萄酒，這是新來(lái)的葡萄酒的特色。

云倉(cāng)酒莊生產(chǎn)的雷盛LEESON紅酒許多都含有赤霞珠或含有赤霞珠混合成分。云倉(cāng)酒莊多國(guó)家葡萄酒地區(qū)采購(gòu)優(yōu)質(zhì)葡萄，專業(yè)制作，用心出品。

葡萄酒地區(qū)最值得注意的是波爾多，然而你會(huì)發(fā)現(xiàn)在其他地區(qū)種植的赤霞珠，包括：

l 托斯卡納：這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)超級(jí)杜斯卡納葡萄酒，它將赤霞珠和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的紅酒葡萄混合在一起。

l 加利福尼亞：來(lái)自加州的葡萄酒通常是強(qiáng)大的和水果前進(jìn)與巨大的老化潛力。

l 華盛頓：這個(gè)州生產(chǎn)許多世界級(jí)的赤霞珠葡萄酒和混合酒。

l 南美洲： 智利而阿根廷則是赤霞珠相對(duì)較新的國(guó)家。這些葡萄酒成熟且果香濃郁，而且價(jià)格通常相當(dāng)便宜。

雷盛葡萄酒釀造過(guò)程中有一條不言而喻的道理，那就是葡萄酒將品嘗它們生長(zhǎng)在其中的土地。在赤霞珠中發(fā)現(xiàn)的更微妙的風(fēng)味可能因葡萄酒區(qū)域而異，甚至是特定的葡萄園；然而，一般來(lái)說(shuō)，葡萄生產(chǎn)的葡萄酒具有熟悉的味道，包括黑櫻桃、巧克力、桉樹(shù)和胡椒。由于赤霞珠對(duì)橡木有親和力，雷盛葡萄酒通常也有一種由橡木棺材陳年而來(lái)的獨(dú)特的烤味。由于葡萄皮厚實(shí)，許多由赤霞珠釀制的葡萄酒也含有豐富的單寧；然而，隨著雷盛葡萄酒的老化，這些雷盛葡萄酒往往會(huì)變軟，更微妙的味道。

雖然許多雷盛赤霞珠葡萄酒確實(shí)需要經(jīng)過(guò)陳年才能充分發(fā)揮其風(fēng)味，使單寧變軟，但在南美洲等溫暖氣候中生長(zhǎng)的葡萄往往喝得較早。如果你確實(shí)購(gòu)買了一種由這種葡萄制成的陳年葡萄酒，將其儲(chǔ)存在50到55度的濕度控制環(huán)境中，遠(yuǎn)離光線、振動(dòng)和溫度波動(dòng)。將葡萄酒存放在其一側(cè)，以保持軟木濕潤(rùn)，避免氧化。一些赤霞珠葡萄酒可能會(huì)陳年達(dá)20年之久，而其他葡萄酒則需要立即開(kāi)放。

在比室溫稍冷的地方供應(yīng)赤霞珠，大約55到60度是理想的選擇。由于果香和單寧的大膽，雷盛葡萄酒特別適合搭配脂肪肉類，如肋眼牛排?？救獾臒熝逗脱蛉獾母裾{(diào)味道也很好。許多人也喜歡搭配黑巧克力或類似的強(qiáng)烈口味的食物。

多國(guó)家采購(gòu)、多葡萄酒品種、多價(jià)位區(qū)間的全系列整體品牌形式的雷盛（LEESON）葡萄酒，如果你以前從未喝過(guò)赤霞珠，那么喝一杯雷盛紅酒就能確切地告訴你，雷盛紅酒是如何成為世界上最受歡迎的葡萄酒之一。