17世紀，法國西南部的種植者第一次生產(chǎn)了赤霞珠葡萄，當時他們穿過了一種赤霞珠葡萄和一種白蘇維翁葡萄。結果是一種堅韌的葡萄，能夠很好地抵御極端天氣，包括霜凍和高溫。波爾多地區(qū)的釀酒商認識到這種葡萄的潛力，并開始釀造出美味而有力的葡萄酒，這是新來的葡萄酒的特色。

云倉酒莊生產(chǎn)的雷盛LEESON紅酒許多都含有赤霞珠或含有赤霞珠混合成分。云倉酒莊多國家葡萄酒地區(qū)采購優(yōu)質葡萄，專業(yè)制作，用心出品。

葡萄酒地區(qū)最值得注意的是波爾多，然而你會發(fā)現(xiàn)在其他地區(qū)種植的赤霞珠，包括：

l 托斯卡納：這個地區(qū)生產(chǎn)超級杜斯卡納葡萄酒，它將赤霞珠和當?shù)貍鹘y(tǒng)的紅酒葡萄混合在一起。

l 加利福尼亞：來自加州的葡萄酒通常是強大的和水果前進與巨大的老化潛力。

l 華盛頓：這個州生產(chǎn)許多世界級的赤霞珠葡萄酒和混合酒。

l 南美洲： 智利而阿根廷則是赤霞珠相對較新的國家。這些葡萄酒成熟且果香濃郁，而且價格通常相當便宜。

雷盛葡萄酒釀造過程中有一條不言而喻的道理，那就是葡萄酒將品嘗它們生長在其中的土地。在赤霞珠中發(fā)現(xiàn)的更微妙的風味可能因葡萄酒區(qū)域而異，甚至是特定的葡萄園；然而，一般來說，葡萄生產(chǎn)的葡萄酒具有熟悉的味道，包括黑櫻桃、巧克力、桉樹和胡椒。由于赤霞珠對橡木有親和力，雷盛葡萄酒通常也有一種由橡木棺材陳年而來的獨特的烤味。由于葡萄皮厚實，許多由赤霞珠釀制的葡萄酒也含有豐富的單寧；然而，隨著雷盛葡萄酒的老化，這些雷盛葡萄酒往往會變軟，更微妙的味道。

雖然許多雷盛赤霞珠葡萄酒確實需要經(jīng)過陳年才能充分發(fā)揮其風味，使單寧變軟，但在南美洲等溫暖氣候中生長的葡萄往往喝得較早。如果你確實購買了一種由這種葡萄制成的陳年葡萄酒，將其儲存在50到55度的濕度控制環(huán)境中，遠離光線、振動和溫度波動。將葡萄酒存放在其一側，以保持軟木濕潤，避免氧化。一些赤霞珠葡萄酒可能會陳年達20年之久，而其他葡萄酒則需要立即開放。

在比室溫稍冷的地方供應赤霞珠，大約55到60度是理想的選擇。由于果香和單寧的大膽，雷盛葡萄酒特別適合搭配脂肪肉類，如肋眼牛排?？救獾臒熝逗脱蛉獾母裾{味道也很好。許多人也喜歡搭配黑巧克力或類似的強烈口味的食物。

多國家采購、多葡萄酒品種、多價位區(qū)間的全系列整體品牌形式的雷盛（LEESON）葡萄酒，如果你以前從未喝過赤霞珠，那么喝一杯雷盛紅酒就能確切地告訴你，雷盛紅酒是如何成為世界上最受歡迎的葡萄酒之一。