【藍科技觀察】廚電行業(yè)正處于分化階段。

顯性的變化是，智能單品向智慧廚房過渡、高端廚電來勢兇猛，以廚房為載體的美食生態(tài)是當前行業(yè)競爭的高級階段。

跡象表明，進入廚電行業(yè)第一陣營的品牌，無論外部環(huán)境有怎樣的變化，本身都具有可持續(xù)增長的核心競爭力。

根據(jù)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前10月海爾廚電持續(xù)逆增，其中高端品牌卡薩帝增幅30%，行業(yè)增速最快。另外，據(jù)GfK中怡康線下數(shù)據(jù)顯示，今年前10個月，海爾廚電零售額份額位居行業(yè)TOP3。

海爾廚電逆勢增長的原因是什么?

在行業(yè)普遍向高端轉(zhuǎn)型這條賽道上，海爾廚電贏得市場的邏輯是技術(shù)迭代速度、提供解決全案以及食聯(lián)生態(tài)布局。做對了這三件事，是海爾廚電在行業(yè)中持續(xù)增長的必要條件。

一是高端轉(zhuǎn)型比拼技術(shù)迭代速度和落地能力。

消費升級背景下,廚電行業(yè)向高端轉(zhuǎn)型的趨勢清晰可見。站在同一條起跑線上，比拼的是速度和落地能力。海爾廚電在全球建立起5大研發(fā)中心和制造基地，整合全球頂尖資源，研發(fā)制造出滿足不同層次人群的廚電產(chǎn)品。如今，海爾廚電高端品牌卡薩帝已進入全面收獲期?？ㄋ_帝廚電今年前10個月收入逆增31%。

海爾廚電跑贏大盤，根本原因還是通過持續(xù)迭代的原創(chuàng)技術(shù)打造高端“護城河”。以鑒賞家套系為例，套系搭載114項專利技術(shù)，為消費者提供了接近完美的美食方案。其中，烤箱從FPA濕烤技術(shù)到300℃超高溫烤技術(shù)的迭代，實現(xiàn)了 3 分鐘一鍵復(fù)刻意式薄餅披薩，同時，搭載全腔勻溫2.0 科技，實現(xiàn)±1℃的精準控溫。來自市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)，卡薩帝嵌入式烤箱在11000+價位段份額第一。

二是前置轉(zhuǎn)型比拼提供解決方案的能力。

如果說過去用戶家居裝修結(jié)束，開始購買廚電屬行后置行為，如今廚電行業(yè)可見的趨勢是向前置轉(zhuǎn)型。

所謂前置，簡單地說，是裝修前根據(jù)需求選擇適配的廚電。一方面是裝修結(jié)束后期購買廚電時避免出現(xiàn)不適配、不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象，另一方面，真正意義上的廚電與家居美學一體化，前置是核心。

當前，前置轉(zhuǎn)型是很多廚電品牌的重要戰(zhàn)略。海爾廚電在前置轉(zhuǎn)型以雙輪驅(qū)動搶占先機。

首先，抓住行業(yè)客戶進行前置轉(zhuǎn)型，能起到事半功倍的作用。在行業(yè)客戶端，海爾智家積極與房地產(chǎn)開發(fā)商展開合作，全套家電進入精裝修的高端小區(qū)。這種超前布局給用戶帶來完美的廚房、甚至家居一體化的解決方案。

其次，針對高端社區(qū)采取下沉方式為用戶提供解決全案。在用戶消費端，今年8月、9月，海爾廚電進入全國近600余高端小區(qū)，與全國近1.5萬名設(shè)計師、400余家裝修公司開展“預(yù)先設(shè)計”的合作模式，超前布局，讓海爾廚電提前“入住”新房。

海爾廚電在高端小區(qū)渠道“下沉”，顯然與傳統(tǒng)意義上的從城市賣場到鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣場的下沉有著本質(zhì)區(qū)別。一方面進入高端社區(qū)實現(xiàn)了對目標用戶群體的精準觸達；另一方面海爾廚電賣的不僅僅是產(chǎn)品，而是一種文化和有形的服務(wù)，是幫助C端用戶提供前置解決全案。

一方面與B端（房地產(chǎn)開發(fā)商）進行捆綁，另一方面與C端（高端用戶）捆綁，這兩種提供前置解決方案的方式，是海爾廚電保持穩(wěn)定增長的重要推手。

三是生態(tài)轉(zhuǎn)型比拼食聯(lián)網(wǎng)鏈條整合能力。

過去用戶購買廚電，燃氣灶、抽油煙機、洗碗機、微波爐等等一系列單品是不同品牌并且相互割裂的，用戶操作起來十分繁瑣，使用體驗大打折扣。如今，海爾廚電通過生態(tài)轉(zhuǎn)型，整合生態(tài)資源打造的是智慧廚房場景方案，且能夠通過不斷地迭代升級，服務(wù)用戶的智慧廚房生活。

一方面，海爾廚電依托場景品牌三翼鳥，共同升級方案，打造集家居、家裝及服務(wù)為一體的全流程智慧廚房場景體驗。與此同時，海爾廚電推出專業(yè)的廚改煥新服務(wù)，并將傳統(tǒng)的“三包”升級為包含從設(shè)計、安裝，到使用、關(guān)懷服務(wù)全流程的十免服務(wù)，真正保障了廚房使用體驗的持續(xù)升級，讓智慧貫穿廚房場景的全鏈路。

另一方面，海爾廚電為用戶升級了智慧廚房場景，讓廚房內(nèi)的廚電產(chǎn)品可以實現(xiàn)互聯(lián)互通。同時，海爾廚電依托食聯(lián)網(wǎng)打造美食生態(tài)，提供高效率、健康可持續(xù)的飲食方案。用戶只需掃碼登錄阿爾法魚預(yù)制菜平臺，一鍵下單，食材輕松送貨上門，通過設(shè)定好的程序一鍵烹飪，廚房小白也能輕松做出豐盛的“大師菜”。

海爾廚電的增長，不僅在于原創(chuàng)科技的迭代，更在于精準把握用戶需求，通過食聯(lián)生態(tài)圈，為用戶提供有價值的廚房全場景解決方案。既能解決用戶的智能生活需求，又能保證食品的安全與健康，這才是廚電未來的方向。