腫瘤患者在化療的時候會出現(xiàn)各種化療副作用，其中味覺上的變化被看作是最輕的。其實(shí)，對于腫瘤患者來說，味覺的改變一點(diǎn)也不是小事情。

李阿姨是一位消化道癌癥患者，開始化療之后李阿姨發(fā)現(xiàn)自己的味覺變了。總感覺嘴里沒味道，嘴里有一層粘膜；嚴(yán)重的是，甜味消失了，吃的食物總感覺是苦的，每次吃飯都吃不下去；后期嘴里總是“金屬味”，喝水吃飯都成了一場煎熬。

每天兒女哄著勸著，李阿姨都不想動筷子，甚至脾氣都變壞了，一說吃飯就鬧脾氣。周圍老姐妹都說，她生個病倒成了小孩子了，吃個飯還鬧脾氣。可是，李阿姨也很委屈，吃到嘴里的食物都變味了，自己忍著惡心才吃下去。到頭來，倒被別人說矯情了，自己的委屈誰知道？

一、味覺改變帶來了哪些影響？

李阿姨的情況是很多癌癥患者會遇上的情況，味覺的改變是化療帶來的副作用之一，很多人覺得這不是大事。大不了忍忍就好，殊不知對于癌癥患者來說，這并不是小事。

1、味覺改變影響食欲

人的舌頭可以品嘗到“酸甜苦辣咸”五味，有滋有味才能帶來食欲。對于愛好美食的國人來說，味蕾的開發(fā)更是達(dá)到了極致。忽然失去味覺，不僅味同嚼蠟嘴里還一直有金屬味，這非常影響腫瘤患者的食欲。本身腫瘤患者就有營養(yǎng)不良的問題，需要多補(bǔ)充營養(yǎng)元素。但是，由于味覺問題，造成腫瘤患者的營養(yǎng)跟不上，影響后續(xù)的治療計劃。

2、味覺改變影響情緒

味覺的改變會影響腫瘤患者的情緒，本身治療已經(jīng)是一個辛苦的過程，味覺的改變讓患者的情緒更低落。有的患者可能像李阿姨這樣，處于暴躁的情緒下，想要一直發(fā)脾氣。在沒人理解的情況下，甚至沮喪、痛苦等，這些情緒都會影響后續(xù)的治療。有研究表明，長期保持開朗積極的情緒，有利于患者的身心健康，提高生活質(zhì)量；開朗的情緒也有利于患者配合醫(yī)生進(jìn)行治療。

二、化療為何會改變味覺？

有研究發(fā)現(xiàn)，因腫瘤類型和所在部位的不同，使用的化療藥物種類及方案不同，腫瘤患者化療相關(guān)性味覺改變的發(fā)生率為38%-84%。

味覺變化，特別是創(chuàng)造出“金屬口”的感覺，在化療期間非常常見。一些藥物，如“鉑”化療藥物更容易引起這些癥狀?；熤校捎诨熕幬飼a(chǎn)生一定的毒副作用，味覺和嗅覺的接收細(xì)胞都屬于快速繁殖的細(xì)胞，因此對化療的毒性效應(yīng)均高度敏感。

常見的藥物包括：順氯胺鉑、卡鉑、環(huán)磷酸胺、阿霉素、5-氟尿嘧啶、左旋咪唑和氨甲葉酸等。如果使用了這些藥物，患者的味覺便會出現(xiàn)改變，所以如果患者出現(xiàn)了味覺改變或者吃飯時變得很挑剔，一定不要著急，先為他們尋找解決的辦法。

三、怎么緩解味覺變化？

根據(jù)個體的不同，每個人的反應(yīng)是不同的。一旦腫瘤患者出現(xiàn)味覺改變后，在飲食方面可以做出一些調(diào)整：

1. 惡性腫瘤通常會降低味蕾對甜、酸的敏感度，增加對苦的敏感性。所以在烹飪時，可以加入檸檬增加食物的甜酸度，而減少對含有苦味食物的攝取，如芥菜，苦瓜等等。

2. 由于患者味覺下降，對食物的敏感度相應(yīng)降低，可多食用口味重的食物，如香菇、洋蔥等。

3. 感覺口中有金屬味時，避免接觸金屬餐具，使用塑料餐具，多吃蔬菜和新鮮水果，補(bǔ)充維生素C和維生素E。

4. 為增加肉類的接受性，在烹調(diào)前，可先用少許酒、果汁浸泡或混入其他食物中供應(yīng)。若覺得肉類具有苦味，可用濃調(diào)味料來降低苦味，亦可用蛋、奶制品、豆類、豆制品或干果類取代之，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。

5. 經(jīng)常變換食物、菜色的搭配及烹調(diào)方法等，以增強(qiáng)嗅覺、視覺上的刺激，彌補(bǔ)味覺的不足。

四、速全素：幫助恢復(fù)食欲

以上的方式只能緩解味覺改變，速全素蛋白粉可以幫你找回食欲。速全素中添加了鋅元素，鋅雖然是微量元素，但對人體卻非常重要。

鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足，才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。更重要的一點(diǎn)是，鋅有維持人體正常食欲的功能，缺鋅會導(dǎo)致味覺下降，患者出現(xiàn)厭食、偏食、腸道菌群失調(diào)、消化功能紊亂等情況，所以防治缺鋅很重要。

鋅可以恢復(fù)人體的正常食欲，讓味覺可以恢復(fù)正常，食欲回來了，腫瘤患者的用餐心情也可以變得愉快，同時速全素中還富含20余種營養(yǎng)元素，可以為腫瘤患者補(bǔ)充更全面的營養(yǎng)。【愛遞優(yōu)品小程序】