蔣屠戶是十里八鄉(xiāng)出了名的養(yǎng)雞大戶。雖然雞養(yǎng)的不好，但是父親考中秀才，又去紹興當了幾年師爺?；貋碇笤诋?shù)匾菜闶且粋€小財主。于是便用一些銀兩置辦了一個養(yǎng)雞園。其中不僅有土雞，還弄了些烏骨雞、珍珠雞，這些當?shù)厣僖姷钠贩N。連當?shù)乜h令見過，都嘖嘖稱奇。

誰知幾年前一場變故，他的父親因為染了瘟病便過世了。草草埋葬之后蔣屠戶才發(fā)現(xiàn)父親從未教過自己養(yǎng)雞之法。所幸，他父親去世時留了一本《紹興及周邊各區(qū)縣：師爺從入門到退休》里面記載了不少他上任時的一些心得。

蔣屠戶的母親便說到：“這人啊雞啊有什么分別，你就照著書上治，了不起也就是多死幾只嘛?！笔Y屠戶深以為然，便開始研讀起來，雖然有些字不認識，但是讀的還算仔細，時不時還去找村里的教書先生請教。不久之后他便已經(jīng)大成，于是就開始管理。

首先他把五六只烏骨雞、珍珠雞，用一個園子圍起來。給他們造景，用奇石異花給他們搭了一個精致的花園。當中挖出一個幾丈寬水池，里面養(yǎng)上泥鰍，每天這些雞醒來便有各種食物可以選。每天倒掉的精米都有三四碗。再立了一塊牌子，刻著“啄政園”。幾只雞剛進去時歡快極了，有一只甚至激動地差點一下飛出園子。

接著他把其他的土雞圍在一個山坡上，遠遠地眺望下面的“啄政園”。接著他把里面的桂花樹罷了，種到山腳下，來方便里面多呆兩只小雞。他想著這好雞食都給了下面的烏骨雞珍珠雞了，這土雞沒東西吃怎么辦。于是他去問了自己妻子宋氏。宋氏想了想，那豬平時都是吃人糞，雞自然也能吃得。不過家里的糞都給漚地了，那哪來糞呢？突然她靈光一閃，這雞不是也有雞糞嘛，那我把雞糞烤干，再加些草料遮下味道不就行了。蔣屠戶聽完特別高興，趕緊把兩個院子里的雞糞都給烤干，用茴香八角薄荷熏了給雞吃。

土雞們本來不吃雞糞，但是餓的毛都掉了，也不得不吃一口。結(jié)果味道倒也不差，便甘之若飴起來。蔣屠戶想，這園子也要起個好聽的名字，既然拔了一棵桂樹，那就叫“避桂園”吧。

時間過了幾日，蔣屠戶去“避桂園”看了一圈，發(fā)現(xiàn)雞餓死了幾只。一看是有些老弱的雞搶“食”搶不過年輕雞，屠戶只好把幾只死雞給烤了吃。但是這樣下去也不是辦法，雞死得多，那雞屎自然也少。這豈不是最后都要餓死？于是趕緊把幾只搶食厲害的關(guān)到“啄政園”去，吃兩天精米和泥鰍。

這一關(guān)，整個雞窩沸騰了，所有土雞都想飛出去，雞叫把整個村子吵的都不安生。蔣屠戶一看不好，突然想起一計。趕緊立了塊牌子：“用心拉屎者，可進“拙政園”三日。用心生蛋者，兩日”。所有雞不一會兒便停了下來，有的盯著牌子，有的對著其他雞露出兇相。

又過了些日子，雞園特別安生，雖然有的雞會想啄開欄桿，但是其他雞卻在努力生蛋，或是努力拉屎。屠戶一邊唱著小曲，一邊笑著看雞胡鬧。好多養(yǎng)雞的人家都從鄰村跑來，特地研究蔣屠戶的“馭雞之道”。

日子本來都安好，雞也多了些，蔣屠戶偶爾還能殺幾只來添個肉菜。直到一個深夜，有一位以雞得道的妖修正好路過，正好看見這雞食屎的鬧劇，便氣不打一處來。不過礙于修仙的道行，自然不能親自出手。于是他便挑了里面氣最盛，最恨蔣屠戶的公雞，用了仙法給他幻化為人形。

當夜，這公雞怒從膽邊生，抽起殺豬刀，一晚便將那蔣屠戶大卸八塊。再把他的肉扔進雞窩里，放出了所有雞，給他們都吃上尋常麩糠。又把兩個園子拆了，并在一起。一時間珍珠雞、烏骨雞，每晚都在雞窩中抽泣，怨聲載道，抱怨世道不公。

不久之后，公雞自知陽壽已盡，便獨自病死。隨后那仙法便飄飄搖搖的在雞群里找附身?！安?！”一只烏骨雞吸到了這口仙氣，突感身體異變，一股仙氣夾雜著幾十年的道行讓他竟然化為了比公雞更厲害的人型！

他大手一揮！頓時天地變換，星辰變色。山石崩裂！一陣天地變色的仙法之后，雞們發(fā)現(xiàn)，自己的園子分成了熟悉的兩個，“啄政園”和“避桂園”。

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