大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。清清這幾天逛超市發(fā)現(xiàn)，有一種綠色的蔬菜上市了，那就是黃瓜。黃瓜在我國各地都有栽培，而且是夏季主要的蔬菜之一，口感脆嫩多汁，營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)以及鈣鐵磷等營養(yǎng)物質(zhì)，對我們?nèi)梭w具有清熱消腫、提高免疫力等多種功效，在生活中深受人們的喜愛。

如果說黃瓜是蔬菜屆的孫悟空也毫不夸張，七十二般變化，健康又營養(yǎng)，還有很多好吃的做法，比如醬黃瓜、清炒黃瓜、黃瓜炒蛋等等，每一種做法都很家常，也非常美味。那么夏天來了，天氣也熱乎了起來，人的食欲就開始慢慢下降了，這時(shí)候我們就可以把黃瓜做成一道開胃小菜來增進(jìn)食欲。這道菜的做法有點(diǎn)不同尋常，用到的食材是雪碧，把它倒進(jìn)黃瓜里，味道脆嫩爽口，好吃到停不下來。感興趣的朋友，跟著清清一起往下看看具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】黃瓜、雪碧、小米辣、食用鹽、白糖、白醋

一、挑選黃瓜

雖然現(xiàn)在的黃瓜是新鮮上市的，但是也避免不了劣質(zhì)的黃瓜，所以我們在購買的時(shí)候一定要學(xué)會挑選。第一，摸表皮，如果黃瓜表皮的刺小而密，輕輕一摸會碎斷，并且豎紋突出，就說明是新鮮的黃瓜；如果表皮的刺大又稀疏，說明這是口感不好的黃瓜，幾乎沒什么黃瓜味；如果黃瓜表皮摸起來沒有刺，說明這是比較老的黃瓜，汁水少，不宜購買。第二，看形狀，通常來說，口感好的黃瓜形狀都是細(xì)長均勻的，反之，口感差的黃瓜都是奇形怪狀的。目前，清清就知道這兩個(gè)挑選黃瓜的方法，如果你知道其他更多的好訣竅，可以在評論區(qū)告訴清清哦。

二、清洗黃瓜

新鮮優(yōu)質(zhì)的黃瓜買回來了，下面我們就可以開始正式的操作了，先給黃瓜進(jìn)行清洗，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，裝入適量的清水，然后把黃瓜放進(jìn)去打濕，再往黃瓜表面撒上適量的食用鹽，食用鹽可以起到消毒殺菌的作用。接著利用食用鹽的顆粒感對黃瓜進(jìn)行摩擦清洗，然后再換一盆清水洗干凈即可。

三、把黃瓜削成薄片

黃瓜清洗干凈之后，我們把它拿到案板上，用刀把黃瓜的頭和尾切掉，然后拿出家里的削皮刀，如果家里沒有削皮刀，用菜刀的話可能就比較考驗(yàn)大家的刀功了，為什么這么說呢？因?yàn)榻酉聛砦覀円孟髌さ栋腰S瓜削成薄片，先用削皮刀削掉黃瓜的一層皮，然后順著這層皮的切口，從黃瓜的一頭往下輕輕地削出一層層的薄片，盡量削得薄一些，這樣我們等會兒腌制的時(shí)候才能更加入味，文字看得不太明白的朋友，看一下圖片就知道是怎么操作的了。

這是一個(gè)非常考驗(yàn)?zāi)托牡募夹g(shù)活，不能削得太快太用力，否則黃瓜片很容易從中間斷掉，也不能削得太厚，不然腌制起來不入味，吃起來的口感也不爽脆。黃瓜全部削成薄片后，我們把這些薄片疊起來稍微碼得整齊些，然后卷成一圈放入一個(gè)保鮮碗中，如果沒有保鮮碗的話，放入普通的大碗里也可以。

四、腌制黃瓜

接下來我們來準(zhǔn)備一些小米辣，把它切成辣椒圈，然后撒入黃瓜中，不喜歡吃辣的朋友也可以不放。接著再往里面撒入適量的食用鹽，要均勻地撒到黃瓜上，這樣才能讓黃瓜均勻入味，然后再加入適量的白糖，白糖可以起到提鮮的作用，還能使黃瓜吃起來的口感更加豐富。

接著往里面加入3勺白醋和150毫升左右的飲用水，再加入最重要的雪碧，倒入的雪碧要沒過黃瓜，這樣才能讓它腌制得更加入味好吃。以上這些步驟全都完成后，我們把保鮮碗的蓋子蓋上，如果是用普通大碗裝的話，就用一層保鮮膜封住碗口，然后把它放入冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)以上。

五、成品

一個(gè)小時(shí)過后，我們來看看黃瓜腌制得怎么樣了，把蓋子打開，開胃的酸辣味已經(jīng)撲鼻而來了，色澤也非常誘人，翠綠的黃瓜搭配上鮮紅的小米辣，看著就令人流口水。夾起一片黃瓜來看，非常的翠綠鮮嫩，完全不同于生抽腌制的黃瓜，放進(jìn)嘴里嘗一嘗，口感十分爽脆，酸辣可口，其中還夾帶著雪碧的甜味，十分的清爽，讓人一口接著一口，根本停不下來！如果現(xiàn)在能吃上這樣一道開胃爽脆的黃瓜，那這個(gè)夏天也算是沒有白過啦。

結(jié)語：

好了，以上就是今天給大家分享的雪碧倒入黃瓜里的做法啦，你們都學(xué)會了嗎？這樣做出來的黃瓜，保證你吃一次就會念念不忘，喜歡的話趕緊擼起袖子試一試吧。那今天的內(nèi)容就分享到這咯，對你有幫助的話給清清點(diǎn)個(gè)贊加個(gè)關(guān)注吧，下期繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小技巧。