[置頂]第一次當(dāng)課代表[害羞]這樣可以快點(diǎn)升級(jí)嗎

意式千層面（兩人份）做法：

一、制作面皮

1、100g的新鮮菠菜，把莖去掉

2、將菠菜與1公斤00級(jí)面粉均勻打碎混合，加入10個(gè)雞蛋

3、把所有面粉揉出光面，室溫放置最少30分鐘

4、每次沿同個(gè)方向搟開(kāi)面團(tuán)，搟成面皮

二、制作肉醬

1、用50克咸肉來(lái)做肉醬，加入一公斤碎豬腰肉放進(jìn)鍋里炒

2、將兩瓣大蒜和兩片鼠尾草葉切碎，用棉布包起來(lái)放進(jìn)鍋里增加風(fēng)味（烹飪結(jié)束后方便丟掉）

3、給肉醬調(diào)味，加入牛肉高湯蓋住肉醬，加入400克番茄醬，燉一個(gè)小時(shí)

三、制作白汁醬

1、用100克黃油和100克面粉做面粉糊

2、加熱一升的全脂牛奶，加入肉豆蔻（根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)）

3、將加熱后的牛奶和面糊攪勻得到白醬汁

四、制作千層面

1、把面團(tuán)切成烤盤(pán)大小的正方形，在煮沸的鹽水中煮2分鐘煮熟

2、在托盤(pán)底部鋪上一層薄薄的肉醬，然后在上面放上一層面團(tuán)

3、加入超多肉醬、白汁醬、帕爾馬干酪

4、重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到托盤(pán)變滿（應(yīng)該有7層面團(tuán)）

5、在千層面上放一層貝沙美奶酪、帕爾馬干酪和一些黃油

6、把它放進(jìn)中溫烤箱烤20分鐘