如果要說美食類綜藝的天花板，那還得說是《中餐廳》。

這么多年以來，從國外到國內(nèi)，這檔綜藝的變化可以說相當(dāng)大。

或許有些觀眾會(huì)說，自從回到國內(nèi)錄制之后就變得不好看了，已經(jīng)完全沒有當(dāng)初那個(gè)味道了。

說實(shí)話，我也覺得這幾季的《中餐廳》在質(zhì)量方面是和前幾季不在一個(gè)級(jí)別的。

那么問題來了，同樣的制作團(tuán)隊(duì)，還有鐵打的店長黃曉明，大廚林述巍也是只要節(jié)目組邀請(qǐng)就能立馬到位，為什么節(jié)目就突然不行了呢？

其實(shí)問題很簡單，節(jié)目變得不真實(shí)了。

在國外的時(shí)候，幾位常駐嘉賓是真的需要去拉客，沒有客人就沒錢賺，餐廳就運(yùn)營不下去。

說白了，那個(gè)時(shí)候的《中餐廳》是一檔非常純粹的明星經(jīng)營類真人秀。

現(xiàn)在呢？相比之下，變化是天差地別的。

首先，營業(yè)額。

看似有營業(yè)額的要求，但隨便搞一搞就完成了，完全就是在走過場(chǎng)。

其次，顧客。

至于說客人，看似嘉賓每天都要出門拉客，又是去小區(qū)挨家挨戶敲門又是去其他地方的，說白了，只要仔細(xì)看一下你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些客人都是節(jié)目組安排好的。

這個(gè)問題在上一季的時(shí)候尤為明顯，嘉賓出門拉客完全就是在為節(jié)目撐時(shí)長，順帶幫汽車贊助商打個(gè)廣告。

最后，不翻臺(tái)。

在前幾季的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)翻臺(tái)的情況，這就會(huì)讓嘉賓的工作量翻倍。

可這幾季卻完全改了，只有固定的那幾桌，而且還可以要求客人幾點(diǎn)來幾點(diǎn)走。

相信大家也看到了，上一季在營業(yè)過后每桌都只有那么幾個(gè)餐具，工作量少了不是一星半點(diǎn)。

很多觀眾看了現(xiàn)在每天營業(yè)完需要洗的餐具之后都忍不住吐槽，還沒有家里年夜飯的碗筷多。

對(duì)于這類真人秀來說，主要的看點(diǎn)就是在忙碌中產(chǎn)生的，當(dāng)大家都閑下來之后，那還有什么可看的呢？

這兩季的《中餐廳》真的讓人有種帶觀眾看風(fēng)景的感覺。

實(shí)話實(shí)說，景色確實(shí)很美，但是當(dāng)節(jié)目不以經(jīng)營餐廳為主要看點(diǎn)的話，那就是本末倒置的。

在觀眾的各種吐槽聲中，這檔綜藝堅(jiān)持到了第六季。

這次節(jié)目組再次堅(jiān)持了“鐵打的店長，流水的嘉賓”這個(gè)原則，除了黃曉明之外，其他合伙人又換了全新的一批。

這次的四位合伙人分別是尹正、殷桃、陳立農(nóng)、章若楠，還有兩位廚師詹宗林和小羊老師。

從這個(gè)嘉賓陣容上來看，我覺得是有點(diǎn)比不上前幾季的。

前幾季有王俊凱、楊紫、趙麗穎、寧靜這樣的高人氣嘉賓坐鎮(zhèn)，每一個(gè)拿出來都是可以扛得起收視率的。

這一季呢？哪一位拿出來都不足以扛得起收視數(shù)據(jù)。

其實(shí)這也是好事，因?yàn)榧钨e的人氣一般就注定只能從節(jié)目內(nèi)容上做文章了。

對(duì)于一檔綜藝節(jié)目來說，想要長遠(yuǎn)發(fā)展下去，嘉賓是一方面，內(nèi)容才是最重要的關(guān)鍵。

縱觀這兩年的綜藝，那些只有流量嘉賓沒有內(nèi)容的綜藝，沒有一個(gè)是可以活下來的。

這一季的節(jié)目現(xiàn)在已經(jīng)播出兩期了，從目前的情況來看，口碑還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

首先，不裝了。

經(jīng)歷了前兩季的劇本拉客之后，觀眾對(duì)這個(gè)環(huán)節(jié)簡直就是恨之入骨了。

這次節(jié)目組終于不裝了，從一開始就直接告訴觀眾，這一季的客人是通過網(wǎng)上報(bào)名篩選出來的。

我是非常認(rèn)同這種做法的，與其劇本作假讓觀眾看出來，還不如大大方方說出來呢！

真人秀講的就是一個(gè)“真”字，這是最基礎(chǔ)的東西，要是連這個(gè)都做不到的話，那再好的內(nèi)容也是會(huì)大打折扣的。

當(dāng)然，客人都是通過報(bào)名而來的，那營業(yè)額的目標(biāo)自然是就不用制定了，因?yàn)榇蠹叶际菦_著明星而來，點(diǎn)多少都可以。

與其刷臉讓顧客多點(diǎn)菜去完成營業(yè)額，還不如沒有任務(wù)，隨意一點(diǎn)就好了。

其次，野生廚師。

當(dāng)很多觀眾看到詹大廚之后都在考慮一個(gè)問題，節(jié)目組為什么這次不請(qǐng)張亮和林述巍了呢？

不管是雙廚之間的斗嘴，還是說兩位在這檔節(jié)目中的人氣，更或者是說林述巍的國宴大廚頭銜，那都應(yīng)該是要比詹大廚更有優(yōu)勢(shì)的??！

其實(shí)節(jié)目組做這樣的決定是非常聰明的，因?yàn)檫@一季是農(nóng)家樂模式，主打有機(jī)和當(dāng)?shù)匚幕?/p>

這兩年的農(nóng)家樂是非?；鸬?，不打農(nóng)藥的有機(jī)蔬菜隨便一搞就能上桌。

換句話說，這些菜吃的就是原汁原味，不需要太多的調(diào)料去搞。

林述巍做菜太講究了，只適合高大上的大地方，不適合這種鄉(xiāng)野飯店。

通過前幾季大家也看出來了，一道菜該配什么調(diào)料，該用什么盤子裝，對(duì)林述巍來說都是不能湊合的。

然而，在這種環(huán)境之下，恰好是詹大廚這種就地取材，有什么做什么更適合，這才有家的味道。

最后，親子模式。

這一季來的顧客全都是以家庭為單位的，而且還都必須是帶孩子的。

之前節(jié)目組也提出了以家為單位這個(gè)概念，但是最終并沒有把主題升華，和散客沒有任何區(qū)別。

相比之下，這一季就高級(jí)多了。

節(jié)目組請(qǐng)來了專業(yè)的面點(diǎn)老師教小朋友做手工面點(diǎn)，這個(gè)節(jié)目的立意立馬就提起來了。

自從綜藝節(jié)目開始去娛樂化之后，大家都想盡各種辦法硬凹正能量，最終讓人看得非常尷尬。

《中餐廳》這次算是把正能量玩明白了，親子模式的美食文化傳承，可以說一點(diǎn)都不違和，非常自然。

除此之外，小朋友能給觀眾帶來的歡樂和治愈是大人給不了的，也是明星給不了的。

整體來說，從內(nèi)容上來說，這一季是要比前幾季更加有看點(diǎn)且有意義的。

這一季的幾位嘉賓人氣雖然一般，但是在經(jīng)營餐廳這件事上還真的很讓人佩服。

兩期節(jié)目下來，讓我最刮目相看的一位就是殷桃了。

比趙麗穎有魄力，比黃曉明清醒，殷桃是《中餐廳》重回巔峰的王牌。

在節(jié)目首播過后，殷桃的美沖上了熱搜。

當(dāng)然，殷桃除了人非常漂亮之外，她對(duì)節(jié)目的貢獻(xiàn)更是應(yīng)該被關(guān)注的。

第一，比趙麗穎有魄力。

相信很多觀眾還記得趙麗穎當(dāng)合伙人的那一季。

當(dāng)時(shí)趙麗穎是負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)的，她三番五次催促林大廚指定菜單，可對(duì)方卻一直以“不著急”為借口推脫，不僅如此，趙麗穎求助店長黃曉明也是沒有任何作用的。

面對(duì)這種問題，趙麗穎選擇的是沉默，是躲到房間里自己去哭鼻子，并沒有站出來和大廚去硬剛。

在這一季的節(jié)目中，這樣的事情再次發(fā)生。

作為財(cái)務(wù)總監(jiān)的殷桃提議指定菜單，結(jié)果沒一會(huì)兒詹大廚就和大家聊偏了。

不過，面對(duì)這樣的問題，殷桃可是比趙麗穎有魄力。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)所有的菜品全是辣口的時(shí)候，詹大廚表示什么菜都可以做成不辣的，但是繞來繞去也沒確定具體的菜品。

此時(shí)的殷桃非常直接地跟詹大廚說“詹老師是這樣，我們的工作一定要您確定下來我們才能行動(dòng)，不然我們只能一直等，因?yàn)槲也藛尾桓易?，菜品不敢貼”。

在殷桃這種負(fù)責(zé)的態(tài)度之下，詹大廚立馬配合著指定出了菜單，簡直不要太效率。

在這里插一個(gè)題外話，我覺得黃曉明和殷桃都是有點(diǎn)雙標(biāo)，有點(diǎn)看人下菜的，明明所有的菜品都是辣的，為什么一定要讓詹大廚改呢？難道說陳立農(nóng)和章若楠的菜不能做成不辣的嗎？

湖南當(dāng)?shù)乇緛砭褪浅岳笨诘?，詹大廚是本地廚師，難道不應(yīng)該把辣菜交給他做嗎？這樣也能更符合當(dāng)?shù)厝说目谖?，不是嗎?/p>

第二，比黃曉明清醒。

在聊起定價(jià)話題的時(shí)候，詹大廚慢慢聊到了做菜，于是就全員跑偏了。

此時(shí)，作為店長的黃曉明非但沒有把大家拉回到正題，反倒是跟著大家一起跑偏。

幸虧有殷桃在，她立馬很嚴(yán)肅地提出這是在浪費(fèi)時(shí)間，大家應(yīng)該趕快確定菜單，趕快把工作往前推進(jìn)。

實(shí)話實(shí)說，殷桃比黃曉明這個(gè)店長清醒多了，甚至可以說她更適合當(dāng)這個(gè)店長。

在節(jié)目剛剛開播的時(shí)候，我覺得殷桃在中餐廳只能負(fù)責(zé)貌美如花，其他什么都做不了，畢竟她是首次參加真人秀。

沒想到兩期節(jié)目看下來才發(fā)現(xiàn)，殷桃才是這一季的靈魂所在，有了她之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有了前幾季那個(gè)味道了。

單從這一趴來說，殷桃比趙麗穎更有魄力，比黃曉明更清醒，我覺得應(yīng)該沒人不服吧！

如果這一季請(qǐng)的不是殷桃，而是趙麗穎的話，那跑題的詹大廚怕是要被罵了，不管事的店長黃曉明怕是也要被罵了，節(jié)目組也逃不過被罵的命運(yùn)。

面對(duì)這種問題，趙麗穎的選擇絕對(duì)是躲在房間里獨(dú)自承受，她沒有殷桃這樣硬剛的魄力。

對(duì)于趙麗穎的粉絲來說，大家自然是不能忍受自家愛豆被這樣欺負(fù)的，那《中餐廳》必定會(huì)被罵上熱搜。

不管怎么說，我覺得這一季能請(qǐng)到殷桃也算是請(qǐng)對(duì)人了，她應(yīng)該能讓這一季的《中餐廳》重回巔峰，大家覺得呢？