雞蛋羹怎么蒸出來又嫩又滑，課代表總結(jié)好啦??????

雞蛋羹：

1.配料

2.制作步驟

一、配料?

食用鹽

生抽

香油

雞蛋

二、制作步驟??

1??雞蛋打入碗中打散

2??按照1:1.5的比例加入溫開水

3??攪拌均勻

4??撈取浮沫 過濾至淺口盤子

5??放入蒸鍋 蓋上蓋子蒸

6??加上生抽 香油 改花刀入味