年夜飯做上一鍋噴香鹵味，三姐弟搶著吃，簡(jiǎn)單美味好上手！
課代表給大家?guī)碛嘘P(guān)噴香鹵味制作方法的詳細(xì)重點(diǎn)！??
美食制作
配料：
制作步驟
美食鑒賞
一、配料?
- 豬頭皮
- 香料
- 蔥姜
- 干辣椒
二、制作步驟??
?
00:07
?- 清洗掉豬頭表面的污漬
- 洗完后改刀切成小塊
- 豬頭肉冷水下鍋
- 加入蔥姜、料酒焯水
- 撇去浮沫后加入一點(diǎn)花椒
- 去腥增香
- 豬頭肉撈出過涼水
- 放入燉湯鍋里
- 加入香料、蔥姜、干辣椒
- 再加入紅曲粉和炒好的糖色
- 加入味極鮮、老抽、食鹽調(diào)味
- 最后加入清水燉煮
- 大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵制30分鐘
- 出鍋切成小塊
三、美食鑒賞??
?
03:09
?- 口感軟爛
- 味道鹵的非常入味
- 吃不到豬肉的腥臊味
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