近日，云南有一名男子報(bào)警稱(chēng)自己開(kāi)車(chē)撞了一個(gè)小男孩，但是民警去查看時(shí)并未發(fā)現(xiàn)任何異常。該男子又稱(chēng)自己出現(xiàn)了幻覺(jué)，能看到很多小人。仔細(xì)詢問(wèn)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)該名男子是吃了野生菌才出現(xiàn)幻聽(tīng)、幻視進(jìn)而報(bào)假警。

?

雖然是虛驚一場(chǎng)，但是誤食毒蘑菇中毒可不是小事，據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心統(tǒng)計(jì)，2010—2020年，我國(guó)共發(fā)生了10036起蘑菇中毒事件，超過(guò)3.8萬(wàn)人中毒，788人救治無(wú)效死亡。

為了自己的身體健康，今天小編就和大家科普一下如何安全食用菌類(lèi)，以及誤食后如何采取正確措施！

?

如何安全食用菌類(lèi)，以下是一些安全食用菌類(lèi)的建議：

?

1. 購(gòu)買(mǎi)可靠的來(lái)源：選擇在可靠的商店或市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)菌類(lèi)，確保它們是新鮮的并且沒(méi)有受到污染。

?

2. 識(shí)別正確的菌類(lèi)：確保你能夠正確識(shí)別你要食用的菌類(lèi)。如果你不確定，最好咨詢專(zhuān)業(yè)人士或參考可靠的菌類(lèi)指南。

?

3. 煮熟透徹：菌類(lèi)必須完全煮熟才能安全食用。煮熟可以殺死可能存在的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)和其他有害物質(zhì)，切忌涼拌生吃。

?

4. 避免過(guò)期或變質(zhì)的菌類(lèi)：不要食用過(guò)期或變質(zhì)的菌類(lèi)，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)引起食物中毒。

?

5. 儲(chǔ)存正確：如果你購(gòu)買(mǎi)了新鮮的菌類(lèi)，確保正確儲(chǔ)存它們。將菌類(lèi)放在冰箱中，并在食用前檢查是否有任何變質(zhì)跡象。

?

6. 避免野生菌類(lèi)：除非你是專(zhuān)業(yè)的采摘者，否則最好避免采摘野生菌類(lèi)。野生菌類(lèi)可能會(huì)有毒，而且很難正確識(shí)別。

?

7. 注意過(guò)敏反應(yīng)：有些人可能對(duì)菌類(lèi)過(guò)敏，如果你是第一次食用某種菌類(lèi)，最好先嘗試一小部分，以確保沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)。

?

8. 咨詢專(zhuān)業(yè)人士：如果你對(duì)菌類(lèi)有任何疑問(wèn)或擔(dān)憂，最好咨詢專(zhuān)業(yè)人士，如食品安全專(zhuān)家或醫(yī)生。

?

9.?吃菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌會(huì)與酒發(fā)生反應(yīng)，引起中毒

?

?

毒蘑菇識(shí)別的常見(jiàn)誤區(qū)：

?

不要輕信所謂的民間偏方去分辨有毒野生菌

誤區(qū)一：顏色鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒。

?

誤區(qū)二：蘑菇跟大蒜、大米、銀器瓷片等一起煮，顏色變黑有毒，未變顏色就無(wú)毒。

?

誤區(qū)三：生蟲(chóng)生蛆的蘑菇無(wú)毒。

?

誤區(qū)四：受傷變色或者有分泌物的蘑菇有毒。

?

誤區(qū)五：長(zhǎng)在潮濕處或者家畜糞便上的蘑菇有毒，長(zhǎng)在松樹(shù)下等清潔地方的蘑菇無(wú)毒。

?

?

中毒蘑菇的癥狀因蘑菇的種類(lèi)和中毒程度而異。以下是一些常見(jiàn)的中毒蘑菇的癥狀：

?

1. 腸胃消化型：食用后兩小時(shí)左右開(kāi)始出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉，一般不發(fā)熱。

?

2. 神經(jīng)精神型：頭痛、頭暈、視力模糊、幻覺(jué)、嗜睡、混亂、煩躁、抽搐、昏迷、呼吸抑制等。

?

3. 肝臟損傷：剛開(kāi)始潛伏期沒(méi)有任何癥狀，突然出現(xiàn)黃疸（皮膚和眼睛發(fā)黃）、肝功能異常。

?

4. 腎臟損傷：尿量減少、尿液顏色變暗、腎功能異常。

?

5. 心血管系統(tǒng)癥狀：心率不規(guī)則、血壓升高或降低。

?

如果你誤食了蘑菇并出現(xiàn)以上癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)或撥打急救電話，前往醫(yī)院治療。

?

同時(shí)可以采取以下急救措施：

?

1、采用簡(jiǎn)易的方法進(jìn)行催吐、導(dǎo)瀉(如大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激喉部，排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌，減緩有毒物質(zhì)的吸收)

2、讓患者飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充體液，防止反復(fù)嘔吐導(dǎo)致脫水、休克

?

3、已昏迷的患者，不要強(qiáng)行灌水，以防止窒息，并為患者加蓋毛毯保溫

?

4、保留中毒人員食用的野生菌樣本，供專(zhuān)業(yè)人員救治參考

?

5、對(duì)于具有6小時(shí)以上潛伏期的中毒患者需及時(shí)送至大醫(yī)院進(jìn)行治療

?

總結(jié)：

野生蘑菇中毒后，病情兇險(xiǎn)，且沒(méi)有特效藥。為預(yù)防野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生，建議大家不采摘、不買(mǎi)賣(mài)、不食用野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康賭運(yùn)氣。