【大師的菜·魚香肉絲】傳奇名菜魚香肉絲，如何做到酸甜咸辣和諧均衡？正宗做法...
魚香肉絲，好吃????????
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?準備材料:干辣椒，木耳絲，貢菜絲，蔥花，蒜末，姜末，辣椒末，
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?豬??里脊肉，切成薄薄的片，然后切成細絲，放少許清水，抓勻，然后放點醬油，鹽，再放點水豆粉，抓打均勻
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?青筍絲，木耳，切成絲，泡辣椒一定要選用二荊條辣椒，剁碎，蒜比姜要多三分之一，
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?調料汁，鹽，醋，白糖，味精，生抽，料酒，水豆粉，糖醋比例1比1，下鍋時，菜籽油加豬油，六成熱下肉絲，炒至變色，下蔥姜蒜，爆香之后，下木耳絲和青筍絲，大火翻炒，超軟之后倒入料汁，最后加蔥花，起鍋裝盤??????
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