小碗蒸發(fā)糕的做法分享給大家
發(fā)糕
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發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的大眾化餅類(lèi)食物，其味清香，孔細(xì)似針，食之甜而不膩、糯而不粘，尤其適合老年人、兒童食用。
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中國(guó)大部分地區(qū)均有制作發(fā)糕，其中“龍游發(fā)糕”為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，[1]制作工藝獨(dú)特，另外如岳陽(yáng)、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點(diǎn)，但它們的共同特點(diǎn)是在制作過(guò)程中加入適量糯米酒發(fā)酵。
基本信息
中文名稱(chēng)
發(fā)糕
外文名稱(chēng)
Fa gao
主要食材
糯米、面粉、泡打粉[2]
代表地區(qū)
龍游、岳陽(yáng)、惠州等
是否含防腐劑
否
適宜人群
一般人群
精
標(biāo)簽：
