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空氣炸鍋炸的東西健康嗎？最近，天氣轉涼，又到了貼秋膘的季節(jié)，很多朋友聽說空氣炸鍋烹飪簡單又快捷，都想入手一臺以便方便時在家用它搗鼓點美食?？墒蔷W上關于空氣炸鍋的爭議實在太多了，甚至有不少用戶吐槽用空氣炸鍋烹飪出的食物不健康，所以很多對空氣炸鍋不太了解的朋友就很糾結。那么，空氣炸鍋炸出的東西是否健康？它究竟是否值得我們入手？我做美食博主已經七八年了，這幾年使用過不少空氣炸鍋品牌，下面就我的從業(yè)經驗，給大家全面的科普一下空氣炸鍋。

???（下圖是我之前測評過的部分空氣炸鍋）

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二、空氣炸鍋炸的東西健康嗎

?空氣炸鍋炸的東西健康嗎？空氣炸鍋，顧名思義就是利用空氣代替油來“炸”食物，利用鍋里面的加熱管，加熱空氣使之循環(huán)對食材進行全面的烘烤，從而達到油炸的效果。這也就是意味著，食物中的脂肪含量更低，我們攝入的脂肪大大減少，對于當下普遍重油多脂肪的飲食結構來說，使用空氣炸鍋烹飪出的食物更加符合當下健康飲食的理念。而且優(yōu)質的空氣炸鍋做工用料好，品質也有保障，所以如果大家選擇的空氣炸鍋本身質量過關，那么，它烹飪出的食物是健康的，不但健康，而且還有很多其他優(yōu)勢呢。下面我對空氣炸鍋的優(yōu)勢進行總結，主要有五點：

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1、操作便捷，省時省力

傳統(tǒng)的油炸的烹飪方式，過程非常的繁瑣，對于烹飪者的廚藝要求也比較高。與之相比，空氣炸鍋的操作非常的簡單，只需要將食材清洗干凈放到鍋里邊，設置好對應的烹飪模式時間溫度就可以了。

2、更健康低油脂

空氣炸鍋采用獨特的空氣加熱食材，可以在不需要添加油的情況下制作出美味的食物，直接有效降低了食物中脂肪含量，實現(xiàn)低脂肪攝入需求。

3、清洗方便，有不沾涂層

絕大多數(shù)空氣炸鍋產品都有不粘涂層，在烹飪過程中避免沾上油污，有時候在不用洗潔精的情況下，也能夠沖洗得非常干凈，懶人專用鍋。

4、省油且口味好

空氣炸鍋在少油或者是無油的情況下做出的食物的口感跟油炸的味道比較相似，甚至是更勝一籌。

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5、功能豐富可定時

大多數(shù)優(yōu)質空氣炸鍋都提供了比較豐富多樣的烹飪模式，只要大家能想得到的食材基本都可以烹飪，此外還允許客戶自定義時間溫度，到點自動停止工作，對一些平時工作忙沒太多時間精力烹飪的人來說這個定時功能很貼心。

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二、爆料劣質空氣炸鍋六大危害

空氣炸鍋炸的東西健康嗎？優(yōu)質專業(yè)的空氣炸鍋炸出的東西是健康的，但是我們也要知道，現(xiàn)在市面上也有不少的劣質產品。這些劣質產品本身質量不好，在長期高溫的烘烤下，那么就會產生很多有毒有害物質，一旦進入到食物中，那么就會為我們的健康埋下隱患。此外，劣質空氣炸鍋在使用過程中還存在其他有害健康與安全的隱患，為了幫助大家提高警惕，下面就劣質空氣炸鍋6大危害我進行了總結，希望對大家能夠有所幫助。

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危害1：劣質產品存在輻射問題

作為一種帶電的電器，空氣炸鍋或多或少會帶有一定的輻射。那些劣質茶鍋，那些劣質空氣炸鍋一味地追求低成本，所用的材料做工都很差，會加大輻射，對人體的危害很大。

危害2：可能導致燙傷風險

部分劣質空氣炸鍋，因為功率過大，使用的材料與導流散熱設計都不好，可能會導致產品表面溫度達到70℃以上，人一旦不小心碰觸到就會被燙傷，尤其是家里有孩子的，一定要選擇那些導流散熱設計，有防燙設計的產品。

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危害3：存在火災隱患

要知道劣質空氣炸鍋的工藝熱量都比較大，但是因為線材保留設計不合理，很容易發(fā)生短路引發(fā)火災。

危害4：不沾涂層材質低劣

不少劣質空氣炸鍋使用劣質涂層，不但不耐磨，而且不耐高溫，在長期高溫環(huán)境下很容易產生刺激有毒有害氣味，對人體健康存在威脅。

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危害5：可能導致機械傷害

劣質空氣炸鍋產品很多都沒有設置鍋體和風扇的聯(lián)動裝置，而且還可能金屬防護網罩的開口過大，在烹飪過程中不小心碰到腔體內部上壁就可能被旋轉中的金屬扇葉給劃傷，很危險。

危害6：產生致癌物-丙烯酰胺

很多劣質空氣炸鍋功率過大，缺乏導流散熱設計，溫度控制精準度也不好，所以在使用的時候可能導致食材受熱不均勻出現(xiàn)烤焦烤糊的狀況，我們知道烤焦的食物是含有致癌物質-丙烯酰胺的，長期使用空氣炸鍋烹飪會容易造成丙烯酰胺的過量食用。

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???三、謹防空氣炸鍋常見五大選購陷阱

空氣炸鍋炸的東西健康嗎？通過前文學習，我們知道劣質空氣炸鍋炸出的東西對我們的健康存在潛在威脅。所以，在選購的時候選擇那些優(yōu)質的產品尤為重要，可以幫助我們更好地規(guī)避一些不必要的風險。不過，現(xiàn)在市面上總會有一些劣質產品，常常以各種層出不窮的手段來誤導消費者，進而入手了劣質產品。前兩天我還從網上看到了一張“空氣炸鍋負面評價TOP10”統(tǒng)計圖，用戶們對空氣炸鍋做工差存在安全隱患這一點進行了強烈抨擊。同時，為了幫助大家免受欺騙，我就行業(yè)中經常出現(xiàn)的五大選購陷阱做了總結，大家不妨看看。

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選購誤區(qū)1：渲染大功率

不少劣質空氣炸鍋，在宣傳中強調功率越大烹飪體驗越好，但實際上并非如此，如果功率過大，溫度的控制精準度難度加大，而這些劣質產品的溫控設計根本就不好，很容易出現(xiàn)食物被烤焦或半生不熟的情況。

選購誤區(qū)2：偽造檢測報告

劣質空氣炸鍋質量不合格，有些專業(yè)性的檢測報告根本沒辦法取得，只能通過偽造的方式來欺騙消費者確保正常銷售。

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選購誤區(qū)3：容量等配置虛標

一些劣質空氣炸鍋可能會模仿一些比較專業(yè)和個的產品，對容量、功率、使用材質進行虛標，實際上并非如此，我們對此要提高警惕，對必要的參數(shù)要有一定的了解。

選購誤區(qū)4：隱瞞空氣炸鍋無危害

劣質空氣炸鍋存在的危害遠比我們想的要大，但是在宣傳時往往會故意隱瞞，宣傳自己無任何傷害。

選購誤區(qū)5：主打低價性價比

低價并非等于高性價比，尤其是不少劣質產品以犧牲品質來求的更大的利潤空間，根本就不具備什么性價比！

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目前，國內空氣炸鍋市場雖然品牌眾多，產品數(shù)不勝數(shù)，但是質量上確實層次不齊，這也給消費者的正確選購帶來了很大困難。在此，我也給大家一個建議，就是在選購時盡量選擇那些大品牌的產品，因為這些大品牌無論是資金技術，還是研發(fā)、服務等方面都比較有優(yōu)勢，也舍得下血本去做好產品質量，選擇這種大品牌的產品質量更有保障。為了方便大家對市面上知名度比較高的品牌有一個很好地了解，我制作了一張關于“14款空氣炸鍋性能與安全指數(shù)總表”，可以幫助大家快速找到優(yōu)質靠譜的產品。

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宮菱作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認證，核心優(yōu)勢主打“安全無毒”下的高性能、高耐用性，被媒體譽為年度最安全、放心的品牌之一！與美的、格力等品牌高端系列齊名！它家不僅品質用料好，對技術創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費大量精力和成本。還榮獲6家全球專業(yè)機構檢測安全性能更佳，以及多達500多位專業(yè)測評師評價其安全系數(shù)最高！它家堅持不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑、銷量排行榜中常年霸榜第一！

為了死磕“安全無毒”的高性能、高耐用性，宮菱從根本上砍掉多余功能與玩法，不惜成本純粹死磕安全與性能，一款產品死磕多年，迭代升級20多次，累計優(yōu)化100多個性能細節(jié)。只為塑造足夠安全無毒的級別，以及加熱效率高，熱均勻，性能夠穩(wěn)定、長期衰減度低。在空氣炸鍋的高性能與安全技術上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機硅不沾涂層等，促使加熱效率更快、溫控更精準、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

如果是比較看中性價比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設計用料方面還行！

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四、正確選購空氣炸鍋的八大秘籍！

空氣炸鍋炸的東西健康嗎？剛才我們有提到過，想要入手優(yōu)質專業(yè)的空氣炸鍋，可以盡量優(yōu)先選擇大品牌的產品，其實，除了這一點，選擇空氣炸鍋還有很多技巧方法。只要大家掌握了這些方法，相信選擇出一臺做工精良、用材考究、設計專業(yè)的優(yōu)質空氣炸鍋也就非常輕松了。下面，我總結了關于正確選購空氣炸鍋的八大秘籍，想入手空氣炸鍋的朋友不妨看看。

1、優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管

選擇不銹鋼發(fā)熱管的空氣炸鍋，發(fā)熱效率更高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強；而光波管、普通金屬發(fā)熱管的使用體驗就大打折扣了，所以一定要優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管的餐盤。

2、盡量選擇專業(yè)品牌

有技術研發(fā)實力的專業(yè)品牌，對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等核心性能進行調教，且專業(yè)品牌的選材用料能夠經過多項食品級檢測報告。

3、選擇360°熱風循環(huán)加熱的產品

優(yōu)先選擇360°熱風循環(huán)加熱的產品，導流效率和升溫速度快、加熱更均勻、溫控更精準。

4、選擇功率在1500W左右的產品

一般選擇空氣炸鍋的功率在1500W左右的，同時還要考慮容量的配比科學性，容量大功率太小的發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢；容量小功率大的容易烤焦，不利于控制溫度。

5、選擇有NTC溫控的產品

最基礎一定要有NTC溫控，很多低價產品沒有溫控，導致受熱忽高忽低，翻車概率大且容易有安全隱患。

????6、選擇有防燙設計的產品

選擇抽拉斷電、采用厚度高材質、有防燙手柄設計的炸鍋，大大降低燙傷的風險。

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7、優(yōu)選有機硅涂層的產品

有機硅涂層的空氣炸鍋耐高溫耐磨，在長久高溫狀態(tài)下也無任何有毒有害刺激性氣味，對人體健康更有保障。

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8、通過異味的類型來進行選擇

炸鍋在出廠前都會在發(fā)熱管涂一層保護油,如果開鍋沒有聞到異味是不正常的。一般如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質用的比較好，這種異味是正常的，不用擔心。如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管選材不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，要當心！????

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五、正確使用空氣炸鍋的五大竅門

空氣炸鍋炸的東西健康嗎？想讓空氣炸鍋烹飪出的食物更健康，除了空氣炸鍋的品質好之外，正確的使用方法也是很有必要的。因為，哪怕產品品質再好，如果操作失誤，那么也會增加烹飪翻車的幾率，造成食材烹飪過程中的營養(yǎng)流失，甚至是烤焦產生致癌物質丙烯酰胺等。為了幫助大家更好地使用好空氣炸鍋，下面我總結了優(yōu)質專業(yè)空氣炸鍋的五大使用技巧。

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1、使用完空氣炸鍋后，一定不要讓家中孩子老人用手碰觸空氣炸鍋的鍋體，否則容易燙傷。

2、空氣炸鍋工作時，為了有充足空間散熱，一定不能離墻面太近。

3、食材清洗干凈后，一定要晾干水分，再放到空氣炸鍋里邊，否則濕度過高可能會降低烹飪效率。????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

4、空氣炸鍋要遠離火源，避免放在高溫的位置，否則會損害其部件，影響空氣炸鍋的使用壽命。

5、使用空氣炸鍋烹飪時可以少放油，甚至是不放油，千萬放太多油，否則會產生油煙，也不利于身體的健康。????????????????????????????????????????????????????????????????????????

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空氣炸鍋炸的東西健康嗎？好了，今天關于空氣炸鍋的科普知識就講到這里啦，還有什么問題的朋友可以講出來，大家一起探討。這幾年很多人愛上了在家做飯，而空氣炸鍋確實是一個不錯的廚房神器，它不僅讓我們的烹飪更加簡單輕松，而且功能強大，烹飪出的食物口感也非常棒，正如好多朋友說的：擁有了空氣炸鍋，就仿佛擁有了整個世界。所以，喜歡烹飪的朋友，趕緊入手一臺空氣炸鍋吧。

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