近段時(shí)間因?yàn)檎迪惭缤?，各個(gè)省份的酒席都被網(wǎng)友拿出來泛泛而談，稱其豪橫，但若要說到“真豪橫”，怎么能少得了山東省呢？

山東人的豪邁是刻在骨子里的，加上他們深受儒家思想熏陶，可謂是將鐵血硬漢和儒雅文人融合得盡善盡美，這也使得他們山東的酒席的豪橫與其他地方的豪橫不同，多了傳統(tǒng)禮儀在其中。

在山東形形色色的酒席中，當(dāng)屬山東農(nóng)村流水席才是真豪橫！就連來自南方的我吃完后，忍不住直言道：“不想走了”。

小編上個(gè)月大學(xué)同學(xué)結(jié)婚，在山東德州一個(gè)農(nóng)村里舉行的婚宴，本來以為是傳統(tǒng)的流水席，殊不知卻是名副其實(shí)的“流水席”。

婚宴當(dāng)天中午便開始了酒席，接待賓客所用的是傳統(tǒng)八仙桌，客人入座后東家會(huì)給大家倒上水，這一習(xí)俗在當(dāng)?shù)亟凶?strong>“安坐”。

待到中午12點(diǎn)正式開席，開席后上的第一樣是一道點(diǎn)心——迎門點(diǎn)心，上完點(diǎn)心后便開始上菜，且上菜的順序非常講究，臉菜、大件搭配行件、2菜2湯等依次端來。

這其中臉菜叫做壓桌菜，就是我們平時(shí)所說的涼菜，首先上涼菜是為了賓客能夠墊肚子，不空腹飲酒，且這一盤涼菜中多是4葷4素的拼盤。

涼菜上完之后便到了大件，大件便是正菜，當(dāng)時(shí)上的第一個(gè)大件是德州有名的魯菜“德州扒雞”，德州扒雞食用完后每人端上一碗湯，將扒雞撤下來，接著便是第二道菜大肘子，第三道菜四喜丸子，寓意福、祿、壽、喜，直至最后一道大件——糖醋黃河鯉魚。

大件完了后還會(huì)呈上一道點(diǎn)心——栓腰點(diǎn)心，之后便是2菜2湯，宴席最后還會(huì)端上一道點(diǎn)心——掃尾點(diǎn)心。

整個(gè)流水席的過程是嚴(yán)謹(jǐn)有次序，無不體現(xiàn)出山東本地人的豪橫和禮儀文化，而在過程中小編甚至發(fā)現(xiàn)他們連宴席的酒也是選的非常應(yīng)景。

孔府家酒

這款酒作為廣告酒時(shí)代的開創(chuàng)者，曾經(jīng)憑借央視標(biāo)王火遍全國各地，其主打的“孔府家酒，叫人想家”一句廣告宣傳語深入人心，它可是山東好酒中一款名氣較大的老牌好酒。

孔府家酒能在內(nèi)卷的山東白酒圈中出頭，酒質(zhì)和口碑是過人的，其后期發(fā)展雖有沒落，但口碑和追捧者仍在。

古貝春

既然是在德州吃席，自然少不了這款古貝春的存在。古貝春便是山東德州的特產(chǎn)白酒，這款酒在德州無論是城市酒席還是農(nóng)村流水席，均是酒桌上的常青樹。

國康1935

這款酒并不是山東白酒，而是一款貴州的醬香酒，之所以能將名氣傳播到山東，均是得益于茅臺酒帶動(dòng)的醬香酒熱。大家都知道山東有酒廠，而一款外地的白酒當(dāng)時(shí)居然出現(xiàn)在酒席上，著實(shí)讓小編感到驚訝，詢問了大學(xué)同學(xué)后才知，女方家庭是貴州人，家里人對于醬香酒的接納度更高，而這款國康1935，便是他們遠(yuǎn)道而來從貴州帶過去的好酒。

這款國康1935在他們的口中被稱為“小茅臺”，酒質(zhì)得到了當(dāng)?shù)睾芏嗑朴训恼J(rèn)可。

這次小編參加完山東農(nóng)村流水席后，發(fā)現(xiàn)他們無論是上桌順序、上菜順序還是酒水選擇，都非常注重品質(zhì)和禮儀，可謂是真正的禮儀大省。

以上便是小編今天分享的全部內(nèi)容，若是當(dāng)時(shí)你也在場，會(huì)不會(huì)和我一樣有“不想走了”的想法