喝茶，從來都是一種很自我的行為。說不上誰比誰更會喝茶，但其中的套路卻能分個三六九等。

喝茶，想來每個人都有自己的套路，但無非就是:水，茶，沖泡品飲方法以及口腔身體的差異化這幾個方面的不同。

喝茶，原來并不是每個人都有這個習慣，只是在生活中不知不覺就產生了。

喝茶，從茶水味到茶味，這是喝懂茶必經(jīng)的一個過程。每個人生來都有喝水的本能，如果你關注喝的水，那么你一定能感知到水與水之間的差異。

印象中第一次喝茶，是家里請人幫忙的時候，大人們酒過幾杯之后，沒人有了一杯糖水茶解酒。茶是普通的綠茶，只不過是在投茶到大茶壺里再加上紅糖加上燒開的飲用水。這樣泡兩三分鐘，糖茶水就出來了，喝一口，茶香，茶苦澀味和甜味同時出現(xiàn)。這種茶水味印象最好。而在生活中喝到的純茶，是去別人家做客，人家都會上一杯綠茶，由于沒提前沖泡，直接上來的茶水，水溫較高，吸溜一口，茶味和水味沒有融合，滋味不是很好。

直到進入茶行業(yè)之后，開始慢慢探索茶葉的世界。新茶舊茶紅茶綠茶黑茶青茶普洱茶等接觸之后，最終發(fā)現(xiàn)自己的口腔感官變得遲鈍了，因為一些茶葉的滋味已經(jīng)不能感覺到了，比如在一個不經(jīng)常喝茶的人說一款茶苦澀的時候，我自己對這種苦澀是沒感覺的，或許是我入門了吧。

在這幾年之中，我自己沖泡茶葉喝或濃或淡，沖泡時間或長或短，投茶量或多或少，水溫或高或低。這種隨意之后，茶味自然好不到哪去。但喝了這么幾年之后，對于茶味的感覺變得包容了。這不知道算不算得上是一種收獲。

另外，則是對于茶味有了自己的一種認知，那就是喝一杯茶，能本能的清楚這茶是不是我喜歡的。鑒于此，對于茶味也從濃轉向了淡。這里的濃并不是指茶湯狀態(tài)，而是口味上的，比如苦澀感很重的茶就是濃茶，而口味清甜的茶就是淡茶。每泡茶最后的茶湯都會喝到茶水味（茶水分離）。出現(xiàn)茶水味的茶，這意味著可以換茶或者結束喝茶了。

水味，茶水味，茶味，又到茶水味，這何曾不是一種生活方式，還沒喝茶的你，也是可以試試的。