遇到和田，一個(gè)有故事的地方
中國這么大，我想去看看。帶你去一個(gè)你曾經(jīng)去過或者沒去過的地方。
遇到和田，一個(gè)有故事的地方
2008年8月，從南疆的喀什坐大巴10幾個(gè)小時(shí)到了和田，現(xiàn)在已經(jīng)同火車了。在新疆特別是南疆坐大巴，由于與北京有約兩個(gè)小時(shí)的“時(shí)差”，所以有一個(gè)有意思的現(xiàn)象，就是“新疆時(shí)間”。
說起和田，首先讓人想到的是和田玉，和田玉中極品羊脂玉。和田玉隱藏在塔克拉瑪干沙漠之下，深埋玉龍喀什河兩岸。無數(shù)人垂涎美玉之溫潤，并為之傾倒。
民間玉石交易市場人頭攢動(dòng)
傳說中玉與女人有共通之性，故當(dāng)?shù)赜谐嗯捎竦娘L(fēng)俗。即在月光之下，女人赤身裸體下水采玉。月光、河水、玉石被女人賦予靈性，生命似乎變得感性起來?，F(xiàn)在你就別去想了。籽料難求，能在河里撿到一塊好石頭就很好了。玉也就是美好的石頭嘛。
維族人善于經(jīng)商，講究買賣公平。在玉交易市場隨意走一走，不時(shí)有人把手中握的玉石示意給我看，他可能把我當(dāng)成買玉的人了。
和田舊稱“和闐”，在梵文中名“瞿薩旦那”，意為“大地的乳房”。相傳曾經(jīng)的于闐王在嬰兒時(shí)期不吸人乳，而食乳房狀的山地之乳。受天地恩賜，昆侖成為他的父親，他便為大地驕子。
和田最早的歷史可以追溯到公元前，那時(shí)這里有皮山、于闐、扜彌、渠勒、精絕、戎盧諸國。自西漢神爵二年（公元前60年）始，西漢王朝設(shè)置西域都護(hù)府，和田諸國受西域都護(hù)府都護(hù)，與中原來往不絕。1959年和闐改為和田。
和田傳統(tǒng)民居
和田南枕昆侖山，北臨塔克拉瑪干沙漠南部邊緣。塔克拉瑪干是世界第二大沙漠，有死亡之海之稱。但在沙漠邊緣鑲嵌著大大小小的綠洲，和田無疑就是綠洲中央的項(xiàng)墜兒，是絲綢之路南路的交通樞紐。各國文化在這里沖撞、交流，被學(xué)者稱為西域的“東方明珠”。
除了和田玉，艾德萊斯絲綢、手工羊毛地毯并稱和田三寶。和田還產(chǎn)世界頂級石榴，中國頂級紅棗。
和田人民廣場有一個(gè)普通維吾爾老人和偉人握手的雕像，他就是庫爾班大叔。
庫爾班大叔，全名庫爾班·吐魯木，1883年出生在和田地區(qū)于田縣，是個(gè)孤兒。他的童年是與地主家的牛羊一起度過的。長大后，為了擺脫被剝削、被奴役的生活，庫爾班·吐魯木帶著妻子逃到荒漠里，靠吃野果活了下來。后來妻離子散，他孤身一人度過了17年的野人生活。1949年新疆和平解放，庫爾班翻身當(dāng)家做了主人。當(dāng)他得知是毛主席和共產(chǎn)黨給了人民幸福的生活后，多次執(zhí)意要騎毛驢到北京去見恩人毛主席。村民們笑他不知去北京的路有多遠(yuǎn)、毛主席有多忙，他的這個(gè)想法無異于“沙漠里刨出水來，天空中長出棉花”。但庫爾班下定了要見毛主席的決心。他說:“北京就在大地上。只要我的毛驢不倒下，一直走就一定能到北京。能讓我親眼看看毛主席，我這一輩子也就心滿意足了。”此事傳到了時(shí)任新疆書記王恩茂那里。為了滿足他的心愿，王恩茂特批庫爾班大叔隨新疆國慶參觀團(tuán)乘飛機(jī)到北京。1958年6月28日，庫爾班同全國其他勞動(dòng)模范一起，在北京中南海受到毛主席的親切接見。
和田除了新疆都有的美食外，還有兩種特有的美食，烤雞蛋和和田烤包子。
烤雞蛋是把雞蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻動(dòng)，火候一定要掌握好，否則雞蛋會(huì)爆炸。烤出來的雞蛋蛋白細(xì)膩、爽口，蛋黃有一股淡淡的焦香，是一種一輩子能記住的味道。和田的大街上很容易找到烤雞蛋的小攤。
和田烤包子確切地說是烤肉包子，是包了羊肉等調(diào)料的烤馕，不同于新疆的另外一種美食四角型烤包子。
我在街頭吃和田烤包子的時(shí)候居然不知道如何下嘴，因?yàn)檎麄€(gè)包子的外皮被烤的焦黃，硬而光滑，不能拿來就啃，啃，你也啃不動(dòng)?？戳藙e人吃才知道，桌上一把帶尖的刀，你可以剔除一下烤肉包子底部粘附的馕爐屑粒。再用尖刀刺入包子，把硬皮切開。為了吃到美味，必須“動(dòng)刀子”。
這種瓜我就叫不出來了。他們是這么吃的。
還想吃什么？這是馕。
街頭的手抓飯
一個(gè)人走在和田巴扎（街市），我倒像個(gè)“外國人”。他們都很友好，小盆友也很可愛。
中國這么大，我想去看看。帶你去一個(gè)你曾經(jīng)去過或者沒去過的地方。
遇到和田，一個(gè)有故事的地方
2008年8月，從南疆的喀什坐大巴10幾個(gè)小時(shí)到了和田，現(xiàn)在已經(jīng)同火車了。在新疆特別是南疆坐大巴，由于與北京有約兩個(gè)小時(shí)的“時(shí)差”，所以有一個(gè)有意思的現(xiàn)象，就是“新疆時(shí)間”。
說起和田，首先讓人想到的是和田玉，和田玉中極品羊脂玉。和田玉隱藏在塔克拉瑪干沙漠之下，深埋玉龍喀什河兩岸。無數(shù)人垂涎美玉之溫潤，并為之傾倒。
民間玉石交易市場人頭攢動(dòng)
傳說中玉與女人有共通之性，故當(dāng)?shù)赜谐嗯捎竦娘L(fēng)俗。即在月光之下，女人赤身裸體下水采玉。月光、河水、玉石被女人賦予靈性，生命似乎變得感性起來。現(xiàn)在你就別去想了。籽料難求，能在河里撿到一塊好石頭就很好了。玉也就是美好的石頭嘛。
維族人善于經(jīng)商，講究買賣公平。在玉交易市場隨意走一走，不時(shí)有人把手中握的玉石示意給我看，他可能把我當(dāng)成買玉的人了。
和田舊稱“和闐”，在梵文中名“瞿薩旦那”，意為“大地的乳房”。相傳曾經(jīng)的于闐王在嬰兒時(shí)期不吸人乳，而食乳房狀的山地之乳。受天地恩賜，昆侖成為他的父親，他便為大地驕子。
和田最早的歷史可以追溯到公元前，那時(shí)這里有皮山、于闐、扜彌、渠勒、精絕、戎盧諸國。自西漢神爵二年（公元前60年）始，西漢王朝設(shè)置西域都護(hù)府，和田諸國受西域都護(hù)府都護(hù)，與中原來往不絕。1959年和闐改為和田。
和田傳統(tǒng)民居
和田南枕昆侖山，北臨塔克拉瑪干沙漠南部邊緣。塔克拉瑪干是世界第二大沙漠，有死亡之海之稱。但在沙漠邊緣鑲嵌著大大小小的綠洲，和田無疑就是綠洲中央的項(xiàng)墜兒，是絲綢之路南路的交通樞紐。各國文化在這里沖撞、交流，被學(xué)者稱為西域的“東方明珠”。
除了和田玉，艾德萊斯絲綢、手工羊毛地毯并稱和田三寶。和田還產(chǎn)世界頂級石榴，中國頂級紅棗。
和田人民廣場有一個(gè)普通維吾爾老人和偉人握手的雕像，他就是庫爾班大叔。
庫爾班大叔，全名庫爾班·吐魯木，1883年出生在和田地區(qū)于田縣，是個(gè)孤兒。他的童年是與地主家的牛羊一起度過的。長大后，為了擺脫被剝削、被奴役的生活，庫爾班·吐魯木帶著妻子逃到荒漠里，靠吃野果活了下來。后來妻離子散，他孤身一人度過了17年的野人生活。1949年新疆和平解放，庫爾班翻身當(dāng)家做了主人。當(dāng)他得知是毛主席和共產(chǎn)黨給了人民幸福的生活后，多次執(zhí)意要騎毛驢到北京去見恩人毛主席。村民們笑他不知去北京的路有多遠(yuǎn)、毛主席有多忙，他的這個(gè)想法無異于“沙漠里刨出水來，天空中長出棉花”。但庫爾班下定了要見毛主席的決心。他說:“北京就在大地上。只要我的毛驢不倒下，一直走就一定能到北京。能讓我親眼看看毛主席，我這一輩子也就心滿意足了。”此事傳到了時(shí)任新疆書記王恩茂那里。為了滿足他的心愿，王恩茂特批庫爾班大叔隨新疆國慶參觀團(tuán)乘飛機(jī)到北京。1958年6月28日，庫爾班同全國其他勞動(dòng)模范一起，在北京中南海受到毛主席的親切接見。
和田除了新疆都有的美食外，還有兩種特有的美食，烤雞蛋和和田烤包子。
烤雞蛋是把雞蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻動(dòng)，火候一定要掌握好，否則雞蛋會(huì)爆炸。烤出來的雞蛋蛋白細(xì)膩、爽口，蛋黃有一股淡淡的焦香，是一種一輩子能記住的味道。和田的大街上很容易找到烤雞蛋的小攤。
和田烤包子確切地說是烤肉包子，是包了羊肉等調(diào)料的烤馕，不同于新疆的另外一種美食四角型烤包子。
我在街頭吃和田烤包子的時(shí)候居然不知道如何下嘴，因?yàn)檎麄€(gè)包子的外皮被烤的焦黃，硬而光滑，不能拿來就啃，啃，你也啃不動(dòng)?？戳藙e人吃才知道，桌上一把帶尖的刀，你可以剔除一下烤肉包子底部粘附的馕爐屑粒。再用尖刀刺入包子，把硬皮切開。為了吃到美味，必須“動(dòng)刀子”。
這種瓜我就叫不出來了。他們是這么吃的。
還想吃什么？這是馕。
街頭的手抓飯
一個(gè)人走在和田巴扎（街市），我倒像個(gè)“外國人”。他們都很友好，小盆友也很可愛。
驢車是他們趕路逛巴扎（集市）的交通工具。現(xiàn)在機(jī)動(dòng)車也普遍了。
這是什么？這是新疆傳統(tǒng)的嬰兒床。孩子出生，就在自己的獨(dú)“床”上。南疆還有很多人喜歡用傳統(tǒng)的嬰兒床，類似搖籃一樣。
和田的景點(diǎn)不多，但是是一個(gè)有故事的地方，約吧。
