? ? ? iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2021年臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)318億元。2021年臨期食品行業(yè)開始受到資本、用戶關(guān)注，多個(gè)品牌獲得融資，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)401億元。臨期食品從最初超市、便利店售賣方式延伸出新的業(yè)態(tài)，如線下專營(yíng)臨期食品品牌、專營(yíng)臨期食品垂直電商平臺(tái)、線上線下結(jié)合的臨期食品品牌，為臨期食品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)可能。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，臨期食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，行業(yè)入局玩家持續(xù)增多，行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)加劇。(《艾媒咨詢｜2021-2022年中國(guó)臨期食品行業(yè)發(fā)展及標(biāo)桿案例研究報(bào)告》完整高清PDF版共48頁(yè)，可復(fù)制文章底部報(bào)告下載鏈接進(jìn)行報(bào)告下載）

　　核心觀點(diǎn)

　　市場(chǎng)規(guī)模：2021年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為318億元，2025年將達(dá)401億元

　　2021年臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)318億元。2021年臨期食品行業(yè)開始受到資本、用戶關(guān)注，多個(gè)品牌獲得融資，預(yù)計(jì)行業(yè)保持6%的增長(zhǎng)率，并將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，2025年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)401億元。

　　用戶調(diào)研：超五成中國(guó)臨期食品消費(fèi)者每月產(chǎn)生復(fù)購(gòu)，近八成消費(fèi)者愿意向他人推薦

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)臨期食品消費(fèi)者中超七成為青年群體，超六成為中等收入群體。中國(guó)臨期食品消費(fèi)者最常購(gòu)買的前三大品類分別是包裝零食類、面包糕點(diǎn)類、奶制品。超過(guò)五成的中國(guó)臨期食品消費(fèi)者每月產(chǎn)生復(fù)購(gòu)，近八成消費(fèi)者愿意向他人推薦。

　　趨勢(shì)分析：臨期食品行業(yè)業(yè)態(tài)多元化，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

　　臨期食品從最初超市、便利店售賣方式延伸出新的業(yè)態(tài)，如線下專營(yíng)臨期食品品牌、專營(yíng)臨期食品垂直電商平臺(tái)、線上線下結(jié)合的臨期食品品牌，為臨期食品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)可能。2021年中國(guó)臨期食品新注冊(cè)企業(yè)激增，臨期食品市場(chǎng)參與企業(yè)增多，行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)加劇。

以下為報(bào)告內(nèi)容節(jié)選：

　　臨期食品定義及標(biāo)準(zhǔn)

　　臨期食品是即將達(dá)到保質(zhì)期的食品，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，屬于安全食品范圍。2012 年，原國(guó)家工商總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者要對(duì)即將過(guò)期的食品向消費(fèi)者作出醒目提示，并單獨(dú)出售，如超市的“臨期食品專柜”。北京市工商局隨之向外界公布了“食品保質(zhì)期臨界”的六級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　中國(guó)臨期食品發(fā)展歷程

　　中國(guó)臨期食品行業(yè)是休閑食品產(chǎn)能過(guò)剩，致使庫(kù)存積壓而產(chǎn)生的行業(yè)。隨著越來(lái)越多臨期食品的出現(xiàn)，行業(yè)從最初的小賣部售賣，發(fā)展出臨期食品折扣店，近年來(lái)開始受到資本關(guān)注，行業(yè)在未來(lái)將會(huì)有進(jìn)一步的發(fā)展。

　　2020-2021年中國(guó)臨期食品行業(yè)投融資動(dòng)態(tài)

　　中國(guó)臨期食品賽道已有“好特賣”“繁榮集市”“小象生活”“甩甩賣”“好食期”等多個(gè)品牌出現(xiàn)。2021年臨期食品行業(yè)引起資本關(guān)注，行業(yè)內(nèi)“好特賣”、“繁榮集市”等品牌獲得融資。

　　2020-2025年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

　　2020年，我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過(guò)3萬(wàn)億元，即使按1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約300億元。2021年臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)318億元，行業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)率契合零食產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)保持6%的增長(zhǎng)率，2025年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)401億元。

　　中國(guó)臨期食品行業(yè)注冊(cè)企業(yè)量

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國(guó)臨期食品相關(guān)企業(yè)總注冊(cè)量達(dá)94家，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。2021年臨期食品行業(yè)企業(yè)注冊(cè)量激增，遠(yuǎn)多于往年新注冊(cè)企業(yè)數(shù)量。

　　中國(guó)臨期食品行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素：經(jīng)濟(jì)相關(guān)

　　數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售額規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，2021年達(dá)130884億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額近三成。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，線下店鋪受到疫情沖擊，線上消費(fèi)已經(jīng)成為大部分消費(fèi)者的選擇，線上零售市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大，成為臨期食品主流銷售渠道，為臨期食品線上市場(chǎng)消費(fèi)提供良好的消費(fèi)基礎(chǔ)。

　　中國(guó)臨期食品行業(yè)驅(qū)動(dòng)力：社會(huì)相關(guān)

　　數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)臨期食品被購(gòu)買的前三大因素是：折扣力度大（57.3%）、食品原價(jià)較貴（50.2%）、剛需產(chǎn)品大幅降價(jià)（46.7%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，年輕消費(fèi)群體成為臨期食品主要消費(fèi)群體，并且低價(jià)、折扣大、實(shí)惠等理念滲透到年輕消費(fèi)群體，臨期食品市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展。

　　中國(guó)臨期食品行業(yè)驅(qū)動(dòng)力：技術(shù)相關(guān)

　　隨著科技發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將保質(zhì)期信息寫入射頻貼紙，實(shí)現(xiàn)臨期食品自動(dòng)揀選、自動(dòng)發(fā)貨，提升臨期食品安全性和出貨效率。2021年全球物聯(lián)網(wǎng)營(yíng)收規(guī)模已達(dá)到5200億美元，臨期食品安全標(biāo)準(zhǔn)將進(jìn)一步得到提升。

　　中國(guó)臨期食品產(chǎn)業(yè)圖譜

　　2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者用戶畫像

　　2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：主要購(gòu)買品類

　　數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)者購(gòu)買的臨期食品中，包裝零食類購(gòu)買的最多（40.9%），其次是面包糕點(diǎn)類（33.6%）和奶制品（31.5%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，臨期食品品類多元，涵蓋日常休閑零食、剛需食品等，市場(chǎng)前景較為廣闊。

　　2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：主要關(guān)注因素

　　數(shù)據(jù)顯示，67.8%中國(guó)消費(fèi)者關(guān)注食品安全情況，有超過(guò)五成的消費(fèi)者關(guān)注標(biāo)簽信息是否齊全。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，食品安全對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是重要的考量因素，沒(méi)有食品安全的保障，消費(fèi)者的利益和身心健康均會(huì)受到影響。

　　2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：意愿調(diào)查

　　數(shù)據(jù)顯示，有69.5%的中國(guó)臨期食品消費(fèi)者表示，未來(lái)愿意繼續(xù)購(gòu)買；近八成的臨期食品消費(fèi)者表示愿意向他人推薦。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)臨期食品消費(fèi)者對(duì)臨期食品的消費(fèi)意愿較為強(qiáng)烈，高性價(jià)比的特點(diǎn)吸引消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)，并且愿意向他人推薦此類高性價(jià)比的產(chǎn)品。

　　2021年中國(guó)臨期食品消費(fèi)者研究：購(gòu)買渠道

　　數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)臨期食品消費(fèi)者的線下購(gòu)買渠道主要是來(lái)自于大型商超（60.3%）、臨期食品專賣折扣店（52.7%）等；線上購(gòu)買渠道主要是大型綜合電商平臺(tái)（57.6%）等。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，臨期食品售賣渠道逐漸齊全，顧客購(gòu)買方便快捷，行業(yè)在未來(lái)將有較好的發(fā)展前景。

　　臨期食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，亟待加強(qiáng)監(jiān)管

　　臨期食品行業(yè)引起資本、用戶關(guān)注，市場(chǎng)上涌入了大量新企業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國(guó)臨期食品相關(guān)企業(yè)，總注冊(cè)量達(dá)94家，2021年臨期食品行業(yè)迎來(lái)快速增長(zhǎng)階段，新增注冊(cè)企業(yè)數(shù)量達(dá)68家，遠(yuǎn)超往年新注冊(cè)企業(yè)數(shù)量。

　　伴隨臨期食品行業(yè)發(fā)展，食品安全、過(guò)度消費(fèi)、缺乏監(jiān)管等問(wèn)題逐漸暴露，存在臨期食品包裝不合格、快遞到的臨期食品已過(guò)期等現(xiàn)象，對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)目前出臺(tái)的臨期食品政策，主要為臨期食品條件、質(zhì)量安全方面的鑒定形成規(guī)范，隨著行業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展，有待相關(guān)法律法規(guī)出臺(tái)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

　　臨期食品行業(yè)業(yè)態(tài)多元化，用戶認(rèn)知加深

　　臨期食品市場(chǎng)從最初超市、便利店售賣，而延伸出新的業(yè)態(tài)，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。新業(yè)態(tài)主要分為三類：其一，以好特賣、小象生活為首，這一類品牌專注于線下臨期食品銷售為主；其二，專注賣臨期產(chǎn)品的垂直電商平臺(tái)，如好食期、甩甩賣等；其三，以線上線下相結(jié)合售賣臨期食品的品牌，如大匯倉(cāng)。新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，豐富了臨期食品銷售渠道，為臨期食品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)可能。

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