Hello！

學(xué)弟學(xué)妹們大家好！

我是你們的哈哈學(xué)姐，

今天來(lái)給大家分享

江蘇大學(xué)?食品科學(xué)與工程專業(yè)

備考信息帖干貨！?

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學(xué)姐/學(xué)長(zhǎng)

基本信息

哈哈學(xué)姐

專業(yè)方向：食品營(yíng)養(yǎng)與健康

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助你2023考研一戰(zhàn)成碩！

很高興能為大家指點(diǎn)迷津，

告別擇校、復(fù)習(xí)迷茫期！

早日確定目標(biāo)，找到適合自己的學(xué)習(xí)方法，

2023一戰(zhàn)到底！

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院校概況?

院校介紹

江蘇大學(xué)位于鎮(zhèn)江市，雙非院校，江蘇大學(xué)是2001年8月經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由原江蘇理工大學(xué)、鎮(zhèn)江醫(yī)學(xué)院、鎮(zhèn)江師范?？茖W(xué)校合并組建的重點(diǎn)綜合性大學(xué)，是江蘇省人民政府和教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共建高校，以及首批江蘇省高水平大學(xué)建設(shè)高校、全國(guó)本科教學(xué)工作水平優(yōu)秀高校、首批全國(guó)50所畢業(yè)生就業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)高校、全國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)高校、首批全國(guó)來(lái)華留學(xué)質(zhì)量認(rèn)證高校、全國(guó)“三全育人”綜合改革試點(diǎn)高校。

學(xué)校具有百年辦學(xué)歷史，文化底蘊(yùn)深厚。原江蘇理工大學(xué)的前身鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)院，是為貫徹毛澤東同志關(guān)于“農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化”的重要指示，1960年由南京工學(xué)院（現(xiàn)東南大學(xué)）分設(shè)獨(dú)立建校的，辦學(xué)歷史可追溯到1902年劉坤一、張之洞等創(chuàng)辦的三江師范學(xué)堂。

學(xué)校辦學(xué)起點(diǎn)高，綜合實(shí)力一直位居全國(guó)百?gòu)?qiáng)之列。早在1978年，學(xué)校就被國(guó)務(wù)院確定為全國(guó)88所重點(diǎn)大學(xué)之一，1981年成為全國(guó)首批具有博士、碩士學(xué)位授予權(quán)的高校。近年來(lái)，學(xué)校聚焦內(nèi)涵發(fā)展，深入實(shí)施“高水平、有特色、國(guó)際化”發(fā)展戰(zhàn)略，國(guó)內(nèi)外辦學(xué)影響持續(xù)提升。QS、THE、ARWU等國(guó)際權(quán)威世界大學(xué)排名，學(xué)校均躋身top1000?！?021中國(guó)大學(xué)評(píng)價(jià)》，學(xué)校綜合排名列全國(guó)第38位。

擁有2個(gè)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，1個(gè)國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科，10個(gè)江蘇高校優(yōu)勢(shì)學(xué)科。擁有15個(gè)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，45個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，21個(gè)碩士專業(yè)學(xué)位類別。設(shè)有13個(gè)博士后科研流動(dòng)站。

江蘇大學(xué)官網(wǎng)網(wǎng)址：

https://www.ujs.edu.cn/

江蘇大學(xué)研究生招生信息網(wǎng)：

https://yz.ujs.edu.cn/

江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院網(wǎng)址：

https://spswxy.ujs.edu.cn/

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專業(yè)介紹

食品科學(xué)與工程歸屬于食品與生物工程學(xué)院，該學(xué)院1986年獲批“農(nóng)產(chǎn)品加工工程”碩士學(xué)位授予權(quán)，1993年獲批全國(guó)首個(gè)“農(nóng)產(chǎn)品加工工程”博士點(diǎn)，1998年獲批全國(guó)首批“食品科學(xué)與工程”博士后流動(dòng)站，2000年獲批“食品科學(xué)”碩士點(diǎn)，2003年獲批“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)。2015年和2020年食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站獲評(píng)全國(guó)博士后流動(dòng)站評(píng)估優(yōu)秀等級(jí)。食品科學(xué)與工程學(xué)科2016年全國(guó)第四輪學(xué)科評(píng)估B+，位列全國(guó)第八（并列）。食品科學(xué)與工程2021軟科世界一流學(xué)科排名首次進(jìn)入世界前50名，列第27名?，F(xiàn)有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)1個(gè)，下設(shè)5個(gè)研究方向（農(nóng)產(chǎn)品食品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)及智能裝備、食品農(nóng)產(chǎn)品物理加工技術(shù)及智能裝備、食品生物安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品生物工程及智能裝備）。

食品科學(xué)與工程學(xué)碩專碩均為三年學(xué)制，學(xué)費(fèi)學(xué)碩8000/年，專碩10000/年。

學(xué)校實(shí)施豐富的研究生獎(jiǎng)助學(xué)金體系政策，包括研究生國(guó)家助學(xué)金、學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金、國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金、研究生專項(xiàng)獎(jiǎng)助學(xué)金等。
研究生國(guó)家助學(xué)金為6000元/生/學(xué)年；學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金為生均9300元/學(xué)年（一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)比例分別可達(dá)25%、60%、15%）；國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金按照國(guó)家下達(dá)計(jì)劃評(píng)定，碩士國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為20000元/生/學(xué)年，博士國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為30000元/生/學(xué)年；研究生專項(xiàng)獎(jiǎng)助學(xué)金包括綜合類單項(xiàng)獎(jiǎng)、高水平科研成果單項(xiàng)獎(jiǎng)、科研實(shí)踐創(chuàng)新賽事單項(xiàng)獎(jiǎng)、優(yōu)秀學(xué)位論文單項(xiàng)獎(jiǎng)和“三助”助學(xué)金等，具體參照學(xué)校相關(guān)文件。學(xué)校將不斷完善研究生獎(jiǎng)助體系，努力提高研究生待遇水平。

考試科目中學(xué)碩（食品科學(xué)與工程）與專碩（食品工程）只有英語(yǔ)不一樣（學(xué)碩英語(yǔ)一，專碩英語(yǔ)二），專業(yè)課是一樣的題目，包括復(fù)試也是一樣的科目，專碩分為兩種，其中一種是與江蘇省農(nóng)科院聯(lián)合培養(yǎng)的，兩個(gè)培養(yǎng)的專碩第一年在學(xué)校學(xué)習(xí)，后面兩年在農(nóng)科院做實(shí)驗(yàn)，另一種專碩是三年都在學(xué)校。

初試報(bào)名的時(shí)候會(huì)填寫(xiě)方向，其實(shí)這個(gè)影響不大，因?yàn)槿雽W(xué)之后會(huì)有一個(gè)雙選會(huì)，研究生階段具體是什么研究方向主要取決于你的導(dǎo)師是做什么方向的，所以具體做什么方向關(guān)鍵的還是選導(dǎo)師。

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02

報(bào)錄比?

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考試科目及試卷結(jié)構(gòu)?

初試科目

a. （代碼、名稱）

科目一：?101 思想政治理論 ?

科目二：?201 英語(yǔ)一 ???????

科目三：?302 數(shù)學(xué)二 ???????

科目四：?839 微生物學(xué) ?????

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b. 專業(yè)課試卷結(jié)構(gòu)

命題內(nèi)容、命題題型、命題大綱點(diǎn)擊該網(wǎng)址查看：https://yz.ujs.edu.cn/info/1018/1097.htm? ?

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復(fù)試科目

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網(wǎng)上復(fù)試無(wú)筆試，復(fù)試科目隨意選擇兩科即可，據(jù)往屆數(shù)據(jù)選擇食品工藝學(xué)和食品化學(xué)的同學(xué)較多，難度也較小。

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總成績(jī)計(jì)算方法

總成績(jī)=初試總分÷5×70%+復(fù)試總分×30%

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官方參考書(shū)目

程序設(shè)計(jì):《C程序設(shè)計(jì)》(第二版及其以后版本)，譚浩強(qiáng)。清華大學(xué)出版社。

食品加工機(jī)械與設(shè)備:《食品加工機(jī)械與設(shè)備》，陳斌，機(jī)械工業(yè)出版社。

食品工藝學(xué):《糧油加工工藝學(xué)》,李新華主編，鄭州大學(xué)出版社，2011年;《畜產(chǎn).

食品加工學(xué)》(第二版) ,周光宏編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011年; 《園藝產(chǎn)品貯藏加

工學(xué):加工篇》(第2版),羅云波等編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2011年;《食品工藝學(xué)導(dǎo)

論》，馬長(zhǎng)偉編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009年。

食品化學(xué):《食品化學(xué)》(第一版)，馬永昆，東南大學(xué)出版社, 2007年。

生物化學(xué):《普通生物化學(xué)》(第五版)，陳鈞輝、張冬梅，高等教育出版社，2015

年。

食品生物技術(shù):《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》(第三版)，羅云波，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，

2016年。

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