利用AI視覺、體態(tài)識別技術(shù)，對衛(wèi)生安全場景中的人、行為、操作進(jìn)行實(shí)時智能監(jiān)測、分析、記錄，可及時發(fā)現(xiàn)餐廚違規(guī)行為和衛(wèi)生問題并實(shí)現(xiàn)智能預(yù)警，解決餐飲業(yè)、學(xué)校、園區(qū)、機(jī)關(guān)單位等的后廚安全及衛(wèi)生問題，營造安全、衛(wèi)生、可信的食品環(huán)境。

　　對廚師著裝規(guī)范化管理

　　廚帽檢測、口罩識別

　　廚師服識別、手套檢測

　　對廚房食材衛(wèi)生可追溯

　　垃圾桶規(guī)范檢測、后廚吃飯檢測

　　未蓋垃圾桶檢測

　　老鼠檢測、蒼蠅檢測

　　對離崗火災(zāi)隱患提前預(yù)判

　　消費(fèi)通道垃圾滯留檢測

　　消防通道阻塞檢測、吸煙檢測

　　無關(guān)人員入侵

　　全天候后廚智能監(jiān)控，打造可知、可視、可感的陽光餐飲，保障食品安全

　　可遠(yuǎn)程對多門店、多場景同步進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控，做到后廚監(jiān)管的公開透明、事件的有據(jù)可查，大大減少過去人工巡檢成本，提高了監(jiān)管效率。

　　利用AI算法實(shí)時智能分析廚區(qū)行為是否合規(guī)，及時發(fā)現(xiàn)廚房安全隱患，并根據(jù)不同的對象和緊急情況自動預(yù)警、分級處理，實(shí)現(xiàn)從“事后追究”的管控模式可以向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)變。

　　支持多平臺級聯(lián)，滿足多方監(jiān)管需求。比如將餐飲門店視頻監(jiān)控資源級聯(lián)到政府相關(guān)監(jiān)管部門，實(shí)現(xiàn)對食品衛(wèi)生與安全的信息共享、聯(lián)合監(jiān)督、規(guī)范操作，為餐飲服務(wù)提供科學(xué)決策支撐。