核心觀點(diǎn)

　　行業(yè)規(guī)模：全球藍(lán)莓種植面積和總產(chǎn)量不斷提高，中國(guó)成為世界最大藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó)

　　2021年全球藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量分別為235408.00公頃和1934.40千噸，中國(guó)以69036公頃的種植面積和477.08千噸的總產(chǎn)量位居世界首位，但高端藍(lán)莓產(chǎn)量較少。鮮食藍(lán)莓是全球藍(lán)莓市場(chǎng)最主要的消費(fèi)形式，中國(guó)、秘魯和美國(guó)是藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)量前三的國(guó)家，秘魯和智利是世界上主要的藍(lán)莓鮮果出口國(guó)。

　　用戶調(diào)研：中國(guó)藍(lán)莓加工市場(chǎng)種類(lèi)豐富，果汁、果酒等產(chǎn)品受到消費(fèi)者喜愛(ài)

　　中國(guó)藍(lán)莓加工產(chǎn)品類(lèi)型豐富，包括果汁飲料、果酒、果醬、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及藍(lán)莓相關(guān)化妝品等。藍(lán)莓果汁飲料中10-25元價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品受眾最廣；藍(lán)莓酒中的甜型最受消費(fèi)者喜愛(ài)；50元以下的藍(lán)莓果干購(gòu)買(mǎi)率最高。

　　未來(lái)趨勢(shì)：國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，原始創(chuàng)新技術(shù)是優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓的關(guān)鍵

　　中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的育苗、選種技術(shù)落后，優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果產(chǎn)量較少，所產(chǎn)藍(lán)莓較多用于加工。中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的培育、種植技術(shù)不足，種植面積雖世界第一，但是畝產(chǎn)未排進(jìn)全球前十。中國(guó)進(jìn)口藍(lán)莓?dāng)?shù)量達(dá)3萬(wàn)多噸，未來(lái)與國(guó)際藍(lán)莓廠商的競(jìng)爭(zhēng)中將迫使中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)。

　　以下為報(bào)告內(nèi)容節(jié)選：

　　藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　中國(guó)水果零售市場(chǎng)規(guī)模變化

　　數(shù)據(jù)顯示，2017-2022年中國(guó)水果零售市場(chǎng)規(guī)模和人均收入不斷增長(zhǎng)，2022年中國(guó)水果零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)13280億，預(yù)計(jì)2023年達(dá)14320億，2022年中國(guó)人均可支配收入為36883元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著中國(guó)人均可支配收入的增加，人們對(duì)于新鮮水果的消費(fèi)意愿將會(huì)增強(qiáng)；同時(shí)隨著中國(guó)物流運(yùn)輸配送能力的增強(qiáng)，水果可以更加方便地運(yùn)送到消費(fèi)者手中，未來(lái)中國(guó)水果零售市場(chǎng)規(guī)模還將繼續(xù)擴(kuò)大。

　　全球藍(lán)莓種植面積和總產(chǎn)量變化

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，近一年來(lái)中國(guó)年輕群體中（18-35歲）約80%的人消費(fèi)過(guò)藍(lán)莓相關(guān)產(chǎn)品（包括鮮果和加工產(chǎn)品）。世界范圍內(nèi)藍(lán)莓的消費(fèi)人數(shù)和消費(fèi)數(shù)量也在不斷增長(zhǎng)，為滿足消費(fèi)需求，全球藍(lán)莓種植面積（主要是高叢藍(lán)莓）和產(chǎn)量（含種植類(lèi)和野生類(lèi)）在不斷增高，2021年分別達(dá)到235408.00公頃和1934.40千噸，其中高叢藍(lán)莓產(chǎn)量遠(yuǎn)高于野生藍(lán)莓產(chǎn)量。

　　全球主要藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó)家鮮食比例

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年全球藍(lán)莓鮮食比例為67%，約為加工的2倍，鮮食是藍(lán)莓在全球的主要食用形式；而中國(guó)藍(lán)莓加工的比例則高于鮮食比例12個(gè)百分點(diǎn)。秘魯和智利作為世界上主要的藍(lán)莓出口國(guó)，在鮮食比例上分別高達(dá)93%和66%。中國(guó)由于優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓品種較少，藍(lán)莓鮮果的品質(zhì)較低，采摘的藍(lán)莓很大比例上用于深加工成果汁、果酒等產(chǎn)品。

　　全球主要藍(lán)莓出口國(guó)家：智利

　　數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)、荷蘭、英國(guó)、中國(guó)和德國(guó)是智利藍(lán)莓出口的主要國(guó)家，各個(gè)國(guó)家占據(jù)智利藍(lán)莓出口的比例浮動(dòng)較小，其中美國(guó)是智利藍(lán)莓的重要出口國(guó)家，2018-2021年平均每年占據(jù)智利藍(lán)莓出口50%以上的市場(chǎng)份額。

　　全球主要藍(lán)莓出口國(guó)家：秘魯

　　數(shù)據(jù)顯示，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量較小，秘魯藍(lán)莓主要用于出口，2018-2021年平均每年出口量占總產(chǎn)量的比例高達(dá)92.30%；2021年秘魯藍(lán)莓出口占總產(chǎn)量的比例為87.01%，較2020年最高點(diǎn)的95.68%略有下降。由于2019年智利水危機(jī)影響，秘魯把握時(shí)機(jī)以128.28千噸的出口量超越智利成為世界上領(lǐng)先的藍(lán)莓出口國(guó)家，并且接下來(lái)的幾年出口量不斷提高，2021年達(dá)到227.48千噸，同比增長(zhǎng)32.39%，超越國(guó)內(nèi)新鮮牛油果出口量，成為國(guó)內(nèi)排名僅次于新鮮葡萄的果蔬類(lèi)出口產(chǎn)品，并連續(xù)三年鞏固了其作為全球領(lǐng)先的新鮮藍(lán)莓出口國(guó)的地位。

　　中國(guó)藍(lán)莓進(jìn)口額和進(jìn)口量變化

　　數(shù)據(jù)顯示，自2016年中國(guó)進(jìn)口藍(lán)莓金額突破1千萬(wàn)美元以來(lái)，中國(guó)進(jìn)口藍(lán)莓的數(shù)量和金額不斷擴(kuò)大。2021年中國(guó)進(jìn)口藍(lán)莓的數(shù)量為34570噸，同比增長(zhǎng)19.1%，進(jìn)口金額突破2千萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)約27.8%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，后疫情時(shí)代，隨著人們健康飲食觀念的提升，以及收入水平的提高，未來(lái)中國(guó)藍(lán)莓進(jìn)口市場(chǎng)有望繼續(xù)擴(kuò)大。

　　中國(guó)藍(lán)莓主要銷(xiāo)售渠道

　　中國(guó)藍(lán)莓加工產(chǎn)品類(lèi)型

　　中國(guó)市場(chǎng)上，藍(lán)莓加工產(chǎn)品類(lèi)型比較豐富，主要包括果汁飲料、果酒、果醬、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及藍(lán)莓相關(guān)化妝品，在數(shù)量與種類(lèi)方面日趨與國(guó)際接軌。

　　中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)PEST分析

　　國(guó)家戰(zhàn)略引導(dǎo)、省部級(jí)政策扶持、科研院所的技術(shù)支持、地方招商引資優(yōu)惠政策等全方位的扶持使大量?jī)?yōu)質(zhì)的人才、科技和資本有序地注入到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)中，推動(dòng)了中國(guó)近年來(lái)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。健康的消費(fèi)理念和生活方式以及人均消費(fèi)水平的提高，為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展市場(chǎng)和前景。

　　沃田集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入變化

　　2018-2022年沃田集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入比較穩(wěn)定，雖每年均超過(guò)行業(yè)平均水平，但是與行業(yè)平均水平的差距逐步縮小。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，藍(lán)莓種植行業(yè)在國(guó)內(nèi)為新興的、快速發(fā)展的行業(yè)。隨著藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的興起，大量潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入該產(chǎn)業(yè)，加劇本行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致沃田集團(tuán)營(yíng)收水平與行業(yè)平均水平差距的降低。

　　2023-2024年全球及中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)分析簡(jiǎn)要概括（詳細(xì)趨勢(shì)分析請(qǐng)查閱完整版報(bào)告）

　　加工產(chǎn)品將進(jìn)入快速發(fā)展態(tài)勢(shì)

　　數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)藍(lán)莓加工消費(fèi)市場(chǎng)大于鮮果消費(fèi)市場(chǎng)，且超過(guò)50%。由于藍(lán)莓具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清爽的口感，新式藍(lán)莓茶飲、果汁等加工產(chǎn)品受到年輕群體的廣泛喜愛(ài)。隨著中國(guó)藍(lán)莓消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，以及人們對(duì)于茶飲、果汁、保健品需求量的增加，未來(lái)中國(guó)藍(lán)莓加工市場(chǎng)將進(jìn)入快速發(fā)展階段。

　　價(jià)格杠桿因素驅(qū)動(dòng)藍(lán)莓種植園及品種的迭代更新

　　盡管中國(guó)藍(lán)莓栽培面積和總產(chǎn)量達(dá)到了全球第一，但是鮮果的產(chǎn)量?jī)H排在全球第三位，鮮果占總產(chǎn)量的比例僅為46.15%，遠(yuǎn)低于世界平均70%左右的水平，更低于南美等國(guó)家90%以上的水平。原因是早期以加工鮮果為目標(biāo)的藍(lán)莓種植面積較多，以及栽培管理不善導(dǎo)致。未來(lái)提高藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)鮮果品種的種植面積和鮮食占比是發(fā)展重點(diǎn)。