植物油燃料和甲醇燃料都是被用在餐飲行業(yè)中的燒火燃料，對(duì)比傳統(tǒng)燒火燃料一般都是為氣體，而這兩種都屬于液體燃料，使用的灶具也有些相似，以氣體灶具也不相同。甲醇燃料發(fā)展比植物油燃料早了大概有十年之久，相對(duì)市場(chǎng)占比與知名度都要比植物油燃料相對(duì)來說知名一點(diǎn)，但是隨著各項(xiàng)政策的出臺(tái)，甲醇燃料管控正逐步的淡出餐飲市場(chǎng)中的行列，自此植物油燃料市場(chǎng)就此火爆。

了解甲醇燃料的都知道，甲醇燃料可以通過加水的方式從而降低成本，所以導(dǎo)致很多人認(rèn)為植物油燃料也可以直接兌水使用，其實(shí)這是不對(duì)的，植物油燃料雖與甲醇燃料形狀一樣都為液體燃料，但是植物油燃料它屬于高熱值低密度的礦物質(zhì)燃料，屬于油性燃料，而甲醇燃料水性燃料，從這點(diǎn)就不一樣。

大家都知道油水是不相融的，對(duì)于一款油性的廚房燃料來說，如果直接加水就可能造成水油不能融合的效果，不僅減低不了成本，燃燒效果也會(huì)不好，很可能對(duì)灶具有一定的損壞，出現(xiàn)這種情況就得不償失了。

如果想要降低植物油燃料的成本，不是說只要加水就能解決的，還要加特定的添加劑，根據(jù)一定比例勾兌、攪拌等等一些列的工藝流程。

就像目前市面上的那種乳白色的炬燃復(fù)合燃料，就是白油加水通過攪拌而成的，燃燒效果一定也不遜色白油，熱值10000大卡，灶具與白油使用的灶具通過，燃燒過程無煙無味無積碳產(chǎn)生，是一款成本很低燃燒效果很好的燒火燃料油。