在這“酒香也怕巷子深”時代，一家餐飲店地址的高低，很大幾率決定著店鋪的生死攸關(guān)，投餐飲的大筆錢是在商店里，如果商店沒有選擇好，不但資金回本緩慢，會不斷消耗巨大的能量，門店勢能巨大，甚至造成企業(yè)的失敗。

在果然嗨水果撈選址部門有句話“選址講究耐心、緣分、運氣，如果1-2個月選到合適的門店，那很正常；如果一周選到好店鋪那說明你是天選之子，運氣非常好”

我們幾十年從事餐飲，已經(jīng)開展了數(shù)百次的選址，踏著坑坑洼洼遭遇多種場景的商店，當然，它還成功地選址了數(shù)百家長期贏利的好商店。目前，我國選址已形成了一個科學(xué)系統(tǒng)，并設(shè)有嚴格審鋪程序，經(jīng)過各個部門領(lǐng)導(dǎo)的審查最后至總經(jīng)理的審查，避免選址教師選鋪帶主觀判斷的問題。

選址是一個系統(tǒng)而又巨大的項目，今天小果果就帶領(lǐng)大家一起來了解一下，在選址之前我們應(yīng)該怎么做商圈分析？

商圈分析之前的反思—商圈為何物？

商圈就是店鋪以自己所處位置為圓心，沿一定方向、一定距離延伸、吸引消費者的輻射區(qū)域。

在進行商圈分析之前，首先應(yīng)該清楚地了解自身品牌定位、產(chǎn)品屬性、顧客是什么？

果然嗨是水果甜品類，消費人群以學(xué)生居多、上班族的兩大族群，因此，我們大部分店鋪都是學(xué)校和寫字樓、美食廣場和其他商圈，那么，這幾個商圈又該如何進行分析？

一、

名店店數(shù)：在我們挑選的商圈里，名店好比一個流量端口，它將吸引越來越多消費者，由于這些店鋪抓住了消費者的頭腦，在集客力方面有一定水平。我們圍繞名店開了一家店，表現(xiàn)可由此得到某種程度的改善。

競爭店數(shù)：有的選址以為選擇餐飲一條街，從而使人流量高度集中；一些人覺得要選擇不搞甜品的場所，競爭就少了。當然，并不存在什么是絕對，這就要求進行全面的分析，某商圈的競爭店數(shù)太大，市場份額太小，門店生意同樣將面臨挑戰(zhàn)。

互補店數(shù)：同商圈互補店鋪，比如快餐店、奶茶店等、快餐店、理發(fā)店等等，對互補店數(shù)的認識，還有利于實現(xiàn)店鋪后期的“異業(yè)聯(lián)盟”的協(xié)作，比如理發(fā)送快餐券等，這些協(xié)作可以到互補店洽談。

二、商圈人流量

三、店鋪輻射范圍