人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負(fù)”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。包菜是我們生活中非常常見的蔬菜，而且做法是有很多，比如手撕包菜、酸辣包菜、包菜炒粉條等，今天就來分享這道非常好吃的包菜炒粉條，怎么炒才好吃，而且粉條不粘鍋，不起坨，口感滑嫩，許多的朋友在家都做不好，今天就教你詳細(xì)的做法，保證你一看就會。

食材：包菜、紅薯粉、五花肉

調(diào)料：油、大蒜、干辣椒、料酒、鹽、白糖、生抽、米醋

制作步驟：

1.把干紅薯粉條先用剪刀剪短，這樣泡發(fā)起來比較快，再加入涼水浸泡2個小時。

2.包菜清洗干凈后切成絲，包菜最好是洗完后再切，如果切完以后再洗，炒出來就會有很多水。一點點五花肉切成薄片，炒這道菜加入一點五花肉，吃起來更香。

3.準(zhǔn)備少許大蒜，先拍一下，然后剁成蒜末。少許干辣椒切段，不喜歡吃辣也可以不用。

4.鍋中燒上水，水開以后把泡好的粉條煮一下，煮的時間不用太長，只要粉條變軟就可以撈出來了，接著放入涼水中過涼，把過涼的粉條放入碗中，加入少許的生抽，一點老抽，最后加入少許香油，用筷子攪拌一下，這樣粉條在炒的時候就不會粘連在一起。

5.把鍋燒熱，加入適量油，油熱后先下入干辣椒炒香，然后下入五花肉煸炒，把五花肉煸炒出多余的油脂，這樣吃起來才香，五花肉煸炒出油后下入蒜末爆香。接著烹入料酒，倒入包菜，開大火快速的翻炒，炒干包菜的水分。

6.包菜炒到微微的變軟后，下入粉條翻炒均勻。加入少許鹽、白糖，沿鍋邊烹入生抽醬油，繼續(xù)開大火翻炒均勻。出鍋之前噴入少許的米醋，減油膩增香。再次翻炒均以后就可以出鍋了。

這樣做的包菜炒粉條，粉條不粘不起坨，口感滑嫩，喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道包菜炒粉條，您愿意為它點個贊嗎？感謝關(guān)注，每天分享不一樣的家常美食。